Mousse aux 3 chocolats équitables ( chocolat noir , chocolat au lait et fondant et chocolat blanc éclats de coco ) aux brisures de galettes Bretonnes .

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Bonjour à tous , plusieurs personnes m'ont demandés cette recette donc là voici .

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  J’étais à la recherche d’une recette pour utiliser ma boîte de lait concentré sucré quand je suis tombée sur cette recette de fondant, le chocotrobon.

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Pour 8 personnes Pour la dacquoise à la noisette : 2 blancs d'oeufs 50 g de poudre de noisettes (à défaut amande) 50 g de sucre glace 15 g de sucre semoule 1 pincée de sel Sucre glace pour saupoudrer 1 petite poignée de noisettes concassées (facultatif).

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Fondant 2 chocolats au thermomix , un délicieux dessert moelleux et top fondant pour votre fête, je vous propose ici la recette thermomix.

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Bavarois croustillant chocolat noir, mousse praliné, miroir chocolat noir

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Croustillant chocolat noir Ingrédients : - 185 gramme chocolat noir - 100 gramme crêpes dentelles type Gavottes   Préparation.

La bûche chocolat Joli Thym d'après Gilles Marchal : biscuit dacquoise amande et noix de pécan, praliné croustillant pécan, crème à l'infusion de thym, mousse sabayon chocolat noir, glaçage chocolat noir

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Où nous poursuivons dans le registre "classique avec une pointe d'originalité" avec, cette fois, une création extraite de Fou de Pâtisserie n°43 (nov/déc 2020) rubrique Masterclass qui retrace également le parcours d'un chef jusque là absent de mon blog.

MOUSSE AU CHOCOLAT NOIR LEGERE (AU JUS DE POIS CHICHES) ET SES CHUNKS AUX 3 CHOCOLATS

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Ingrédients (pour 3-4 personnes) : - 130g de jus de pois chiches en boîte - 20g de sucre roux - 120g de chocolat noir type.

Œufs de Pâques à la mousse au chocolat noir ou chocolat blanc

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4 gros œufs de Pâques pour la mousse au chocolat noir : 200 g de chocolat à 70 %(ou moins selon de gout) 4 blancs d’œufs 3 jaunes d’œufs 80 g de sucre pour la mousse au chocolat blanc : 100 g de chocolat blanc 15 cl de crème entière 2 œufs Préparer la.

Goutte D'Or d'après Jean-Paul Hévin : Duja sésame noir, dacquoise noisette café imbibé d'un sirop vanille, mousse chocolat noir, biscuit extra-amer anis étoilé

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Première recette de cet artisan chocolatier-pâtissier d'exception aujourd'hui mondialement reconnu grâce à sa collection de pâtisseries chocolatées Haute-Couture et qui fait partie des pionniers de la profession en donnant leurs lettres de noblesses.

Mousse coco et coulis de chocolat noir

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Ingrédients : pour 5 personnes Mousse de coco 20 cl de lait de coco Ayam* 20 cl de crème fraîche battue 2 jaunes d’œufs 1 cuillerée à soupe de maïzena (10 g) 40 g de sucre semoule 2 feuilles de gélatine (4 g) Coulis de chocolat noir 100 g de chocolat.

Bûche choco/mangue : biscuit croustillant à la noix de coco, ganache Gianduja, mousse coco, et mousse mangue

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Allez, on continue sur la lancée !!! Plusieurs bûches sur notre table de Noël cette année, car j’aime proposer  de la diversité à nos invités.

Fondant au chocolat noir, coeur chocolat blanc

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Aujourd'hui, le chocolat est à l'honneur, pour notre plus grand plaisir.

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2 ingrédients seulement sont nécessaires pour cette mousse au chocolat onctueuse et savoureuse.

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MOUSSE AU CHOCOLAT NOIR & COPEAUX DE CHOCOLAT BLANC Hier, je suis tombée à court de yaourts car mes loulous ont pris l'habitude de manger un yaourt midi et soir en dessert.

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