Terrine de foies de volaille aux trompettes de la mort - Le Palais des Saveurs

Terrine de foies de volaille aux trompettes de la mort - Le Palais des Saveurs

Dans les Cévennes, à l'automne, je suis tombée par hasard sur des trompettes de la mort que je me suis empressée, sitôt rentrée, de faire...

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Vite improvisées, les tartines sont le « plat » idéal à se préparer quand on n’a pas de temps devant soi. Sur une belle tranche de pain maison, on y dépose ce qui nous tombe sous la main et bien souvent (pour ne pas dire toujours), on se régale. C’est simple et bon, tout simplement. Alors quand les tartines se parent de produits de qualité tels que le jambon de Bayonne ou un fromage pur brebis en provenance directe du Pays Basque, c’est presque un repas de fêtes! Je ne vous donne pas de recette détaillée, c’est tellement facile! Sur une tranche de pain (ici de la miche rustique maison), quelques dés de tomates, un filet d’huile d’olive des lamelles de jambon Bayonne et des copeaux de fromage de brebis. On passe sous le gril du four bien chaud jusqu’à ce que le fromage soit bien fondant. On déguste avec une salade, et on se dit que la simplicité a du bon! Avec cette recette, je participe au concours lancée par Missfa sur son blog, « La popotte de Missfa« . Je vous le disais, ces produits sont en provenance directe du Pays Basque puisqu’ils faisaient partie d’un colis gourmand généreusement envoyé par la maison Chailla . – du foie gras de canard mi-cuit – du magret de canard séché – du fromage de brebis de Saint-Jean Pied de Port -un saucisson en béret basque – du jambon de Bayonne – de la confiture de cerises noires – de la baïonade – du pain d’épices au piment d’Espelette (tapenade rouge au jambon de Bayonne et piment d’Espelette) La maison Chailla propose à la vente en ligne les meilleurs produits basques au meilleur prix. Une sélection de produits gastronomiques artisanaux des terroirs basques et landais sélectionnés avec le plus grand soin par Jean-Marie Pariset. Tout d’abord spécialiste fromager aux Halles de Biarritz, Chailla a développé son activité au fil des années pour nous faire découvrir la diversité et la qualité des spécialités du Pays Basque et des Landes: Jambon de Bayonne, confits de canard, foie gras, spécialités de Piment d’Espelette, fromages du Pays Basque et de la France entière, terrine de foie gras, charcuterie basque, confitures artisanales du Pays Basque. La gastronomie basque dans toute sa splendeur !! Découvrez aussi la gastronomie landaise, le jambon Serrano, le caviar d’Aquitaine, les produits de Truffe noire et bien d’autres de la gastronomie des Terroirs. Une boutique incontournable! 2009-06-12T08:20:00+02:00

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