Palmiers au jambon et au gruyère - La table de Vio
Préparation : 5 minutes Cuisson : 30 minutes à 180°C Ingrédients : - 1 rouleau de pâte feuilletée - 100g de gruyère râpé - 4 tranches de jambon blanc Pour ce week-end, j’avais besoin d’une idée apéro pour famille nombreuse… Dur dur de trouver autre chose...
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Le petit manuel des petits fours
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Gâteaux légers et gourmands
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Le petit manuel du flan
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Desserts pâtissiers comme un chef
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Cela dit en famille ça marche aussi! Saucisses feuilletées une pâte feuilletée prête à dérouler un paquet de saucisses type Knackis Pour ces petits feuilletés, on ne peut pas faire plus simple: on roule les saucisses dans la pâte feuilletée puis on les découpe tous les 2-3 cm. On les dépose ensuite sur une plaque, on badigeonne de lait ou de jaune d’oeuf (pour dorer) et on les enfourne pendant 10 min à 180°. Mini-quiches au jambon une pâte feuilletée toute prête 1 tranche de jambon 2 oeufs crème liquide gruyère râpé sel, poivre Découper la pâte avec un emporte-pièce (ou un verre) puis foncer les moules avec. Émincer le jambon et verser dessus les oeufs battus avec la crème, le sel et le poivre. Parsemer de gruyère râpé et cuire au four pendant 15 min environ. Gougères 25 cl d’eau 80 g de beurre 150 g de farine 4 oeufs 100 g de gruyère râpé 1 pincée de sel Tout comme les chouquettes, les gougères sont faites à partir d’une pâte à choux, la façon de procéder est donc la même. Préchauffer le four à 180°. Dans une casserole, faire bouillir l’eau avec le beurre et la pincée de sel. Retirer du feu et ajouter la farine d’un coup. Remuer vivement puis incorporer les oeufs un par un sans cesser de remuer. Ajouter le fromage. A l’aide de deux cuillères, former des petits boules puis déposer sur une plaque (beurrée si elle n’est pas antiadhésive) et enfourner pendant 20 min. Le temps de sortir les glaçons et de repasser tout ça un petit coup au four, et c’est parti! 2006-11-22T07:54:00+01:00
Palmiers jambon emmental
Salut Salut !! La petite recette du jour est faite pour l’apéro. J’adore cuisiner des tas de choses lorsque nous faisons l’apéro avec Antò, et lorsque nous recevons des amis !! Il y a des biscuits apéritifs, des tartinades, des mini feuilletés, bref … il y en a pour tous les goûts. Cette fois-ci, c’est le Palmier qui est mis à l’honneur. Un petit palmier salé. Vite fait, et surtout bon .. Allez hop : en cuisine ! Pour réaliser ces petits palmiers, il vous faut : 1 pâte feuilletée prête à l’emploi 3 tranches de jambon 120 g de gruyère râpé Préparation : Préchauffer le four à 200°C Étaler la pâte feuilletée sur le plan de travail. Recouvrir la pâte avec les tranches de jambon. Parsemer de gruyère râpé. Rouler sur elle même la pâte jusqu’au milieu, faire la même chose de l’autre côté. Placer la pâte au congélateur pendant 30 minutes pour quelle durcisse un peu. Découper la pâte en lamelles, et les placer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfourner pendant 15 minutes. Bonne dégustation ! Partager la publication "Palmiers jambon emmental" FacebookTwitterPartager... Vous aimerez sûrement : Samoussas jambon fromagesSalut Salut !! […]
Bouchées apéritives - Quand Nad cuisine...
Le week-end dernier, l’anniversaire de mon chéri m’a donné l’occasion (comme s’il m’en fallait une!) de me mettre en quête de petites choses à grignoter pour l’apéritif. Après un après-midi en cuisine, voici ce qui en est ressorti: Bouchées saucisses/gouda au cumin Pour la base, j’ai gardé celle de mes précédentes bouchées thon-échalote-persil: Donc pour une 40aine de pièces: 2 oeufs 100 g de farine 8 cl de lait 6 cl d’huile 60 g de gruyère râpé 4 saucisses de Strasbourg coupées en rondelles 40 g de gouda au cumin taillé en dés 1 cc de moutarde sel,poivre Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante). Mélanger tous les ingrédients et verser le tout dans des moules à bouchées. Cuire 15 min. Servir chaud ou tiède. Miam, miam.. Bouchées au saumon J’avais repéré cette recette sur le blog de Nathalie et j’avoue que je n’ai pas été déçue, c’était très bon! Je vous remets la recette ici, avec quelques petites modifications! Pour environ une 40aine de bouchées (moitié mini-muffins, moitié mini-cannelés): 1 boîte de 121 g de petites crevettes roses 1 boîte de 120 g de saumon 1 blanc de poireau 2 oeufs 20 cl de lait 10 g de Maïzena 50 g de parmesan râpé 2 cs d’huile d’olive sel, poivre Préchauffer le four à 180°. Émincer le poireau lavé et le faire fondre dans l’huile pendant quelques minutes. Dans un saladier, battre les oeufs avec la Maïzena délayée dans un peu de lait (pour éviter les grumeaux), le lait et le parmesan. Égoutter le saumon et les crevettes et les ajouter dans la préparation précédente ainsi que les poireaux. Verser dans les empreintes et enfourner pendant 15 min. Servies légèrement tiédies à l’apéritif, ces bouchées ont eu beaucoup de succès! Malheureusement je me rends compte que je n’ai pas pris de photo de ces bouchées! Arghhh! Tant pis, vous pouvez en voir une sur le blog de Nathalie! Palmiers au pesto Rien de plus simple, pour cela il vous faut: 1 pâte feuilletée prête à dérouler 1/2 pot de pesto On déroule la pâte et on badigeonne de pesto. On roule chaque côté jusqu’au milieu et zou! On place au congélateur le temps à la pâte de durcir suffisamment pour se découper facilement. On détaille en tronçons et on enfourne pendant 15 min à 180°. Palmiers au fromage 1 pâte feuilletée prête à dérouler emmental râpé moutarde, poivre Même principe que précédemment, on déroule la pâte, on badigeonne de moutarde, on poivre et on garnit de fromage râpé. Après passage au congélateur, on découpe et on cuit 15 min à 180°. Crackers au fromage Cette recette vient du très bon site de Marie-Laure, Odélices. 150 g de beurre 150 de farine 150 g de fromage râpé (emmental pour moi) paprika eau Dans le bol du robot, mettre la farine, le beurre, le fromage et le paprika et mixer jusqu’à l’obtention d’un mélange sableux. Rajouter alors de l’eau peu à peu, jusqu’à ce que la pâte forme une boule homogène. Laisser reposer 1h30 au frais. Préchauffer le four à 180°. Étaler la pâte sur le plan de travail. Découper des formes avec un emporte-pièce et les placer sur la plaque du four. Faire cuire 15 min (vérifier quand même en cours de cuisson). J’ai été déçue par ces crackers qui étaient plutôt « étouffe-chrétien » mais ça vient peut-être du fait que je n’ai pas étalé la pâte assez finement et que je n’ai pas eu la main assez lourde sur le paprika… en tout cas, je retenterai avec quelques modifications!
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Spécial Feuilleté de Zaza: 1 pâte feuilletée 1 tranche de jambon 4 toastinettes (fromage à croque Mr) 1 poignée d'emmental râpé 1 cuillère à soupe (environ) de moutarde forte des herbes de Provence 1 peu de café pour la dorure à défaut d'oeuf... Préchauffer...
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Escargots feuilletés à l'olive - Grain 2 Sucre
Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Congélateur : 20 minutes Cuisson : 25 minutes Facile : Ingrédients : 1 pâte feuilletée (1 rouleau) 90 g de tapenade 100 g de fromage râpé ( Cantal ou Comté) Réalisation : Déroulez la pâte feuilletée en conservant...
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