Cookies aux Pépites de Chocolat et d’Erable

Tags: Veau, Dessert, Chocolat, Sucre, Biscuit, Gâteau, Sucré, Caramel, Sirop, Canada, Cookie, Québec, Erable, Pépite, Viande blanche

Bonjour! Je dégaine de nouveau les pépites d’érable de La Petite Cabane à Sucre de Québec, pour customiser ces cookies. Les pépites vont caraméliser dans le four, c’est une vraie gourma…

Source: Ma Cuisine Gourmande by delf745

Galette calzone pommes caramélisées au beurre salé - amafacon

Tags: Veau, Boeuf, Calamar, Crevette, Pomme de terre, Champignon, Agneau, Canard, Lapin, Entrée, Dessert, Gambas, Pomme, Salade, Beurre, Saucisse, Pizza, Sucré, Asie, Galette, Fromage, Fruit, Feuilleté, Wok, Plancha, Volaille, Omelette, Foie, Légume, Andouillette, Encornet, Rognon, Viande blanche, Fruit de mer, Grillade, Chine, Caramélisée, Calzone, Viande rouge, Pâte, Fruit jaune

Galette calzone pommes caramélisées au beurre salé Ingrédients : 1 pâte feuilletée pur beurre, 2 pommes (golden), 2 càs de sucre, 1 càc...

Source: amafacon

Semoule au lait - amafacon

Tags: Veau, Boeuf, Calamar, Crevette, Pomme de terre, Champignon, Agneau, Oeuf, Canard, Lapin, Entrée, Gambas, Salade, Lait, Saucisse, Sucré, Semoule, Caramel, Asie, Fromage, Wok, Blé, Plancha, Volaille, Omelette, Foie, Légume, Andouillette, Encornet, Rognon, Viande blanche, Fruit de mer, Grillade, Chine, Viande rouge

Semoule au lait Ingrédients : 150 g de semoule de blé complet, 1 l de lait entier, 130 g de sucre, 3 gros oeufs, caramel. Mélangez le...

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Crème renversée au caramel ou crème aux oeufs - amafacon

Tags: Veau, Boeuf, Calamar, Crevette, Pomme de terre, Champignon, Agneau, Oeuf, Canard, Lapin, Entrée, Gambas, Salade, Lait, Crème, Saucisse, Vanille, Sucré, Caramel, Asie, Fromage, Wok, Plancha, Volaille, Omelette, Foie, Légume, Andouillette, Encornet, Rognon, Viande blanche, Fruit de mer, Grillade, Chine, Viande rouge

Crème renversée au caramel ou crème aux oeufs Ingrédients : 50 cl de lait entier, 2 oeufs et 4 jaunes, 150 g de sucre en poudre, vanille...

Source: amafacon

Tarte aux pacanes de Thanksgiving

Tags: Plat, Oeuf, Dessert, Maïs, Beurre, Sel, Poivre, Sucre, Romarin, Crème, Farine, Alcool, Noix, Noix de pécan, Fleur de sel, Vanille, Boisson, Rhum, Gâteau, Tarte, Sucré, Caramel, Sirop, Glace, Café, Pâte sucrée, Thanksgiving, Fête, Four, Canada, Québec, Froid, Erable, Aromate, Feuille, Fleur, Garniture, Fond de tarte, Fouetter, Boule, Caramélisée, Glacé, Grillé, Poché, Pâte

Tarte aux pacanes de Thanksgiving comme à la Nouvelle-Orléans Tarte aux pacanes © Renards Gourmets 4/6 personnesdifficulté : facilecoût : moyen +/- 3 heures Ingrédients : Pour la crème de pacanes 80 g de beurre froid en cubes 80 g de sirop d'érable 120 g de noix de pécan 1 œuf entier à température ambiante 2 pincées de romarin en poudre une pincée de fleur de sel une pincée de poivre long Pour la pâte sucrée 150 g de beurre mou fleur de sel 100 g de sucre glace 1 œuf à température ambiante 2.5 ml d’extrait de vanille 250 g de farine type 55 Pour la garniture 200 g de noix de pécan 50 g de sirop d'érable 1 cl de rhum ambré 1 cuillère à café d'extrait de vanille 1 pincée de macis en poudre La tarte aux pacanes est un dessert typique de la Nouvelle-Orléans, d'influence française, ce sont les Amérindiens qui ont fait découvrir la noix de pécan aux colons. Elle est également présente au Québec où le sirop d'érable remplace généralement celui de maïs. Elle est habituellement servie durant l'automne mais surtout pour la fête de Thanksgiving. 1. Préparation de la crème de pacanes Mixer les pacanes et le sirop d'érable ensembles puis ajouter l’œuf, le romarin en poudre, le poivre, le sel et le beurre, mixer de nouveau et réserver dans une poche à douille. 2. Préparation de la pâte Crémer le beurre au fouet, ajouter le sucre et une pincée de fleur de sel puis mélanger vivement jusqu’à ce que la masse soit très souple. Incorporer l’œuf et fouetter de nouveau. Ajouter la farine en une fois et mélanger avec une maryse puis une spatule. Placer la masse sur du film alimentaire, étaler légèrement et laisser prendre au frais pendant deux heures. Préchauffer le four à 180°. Travailler la pâte sur un plan de travail fariné puis l’étaler rapidement au rouleau. Foncer le cercle et piquer le fond. Poser une feuille d’aluminium sur le fond de tarte et ajouter des billes d’argile. Faire cuire 10 minutes puis retirer les billes et garnir de crème de pacanes. Prolonger la cuisson de 8/10 minutes. (Le temps de cuisson dépend de la puissance du four. La texture doit-être celle d’un flan, légèrement blond) Laisser reposer sur grille puis démouler. Quand la tarte est parfaitement froide, utiliser un tamis pour lisser les bords et brosser avec un pinceau. 3. Préparation de la garniture Faire chauffer le sirop d'érable, le rhum, le macis et l'extrait de vanille avec un fond d'eau, ajouter les noix de pécan pour les enrober parfaitement. Réserver sur une feuille de papier cuisson. Badigeonner la crème de pacanes de sirop d'érable et disposer les noix de pécan caramélisées sur la tarte. 4. Finitions et dressage Cette tarte se déguste tiède ou froide avec une boule de glace à la vanille ou un bon café. Tarte aux pacanes © Renards Gourmets Tarte aux pacanes © Renards Gourmets Tarte aux pacanes © Renards Gourmets Home Recettes Automne Facebook Pinterest Instagram

Source: Renards Gourmets

Feuilletés pommes cannelles caramèlisées - amafacon

Tags: Veau, Boeuf, Calamar, Crevette, Pomme de terre, Champignon, Agneau, Canard, Lapin, Entrée, Dessert, Gambas, Pomme, Salade, Cannelle, Saucisse, Sucré, Asie, Fromage, Fruit, Feuilleté, Wok, Plancha, Volaille, Omelette, Foie, Légume, Andouillette, Encornet, Rognon, Viande blanche, Fruit de mer, Grillade, Chine, Caramélisée, Viande rouge, Pâte, Fruit jaune

Feuilletés pommes cannelle caramèlisées Ingrédients : 1 pâte feuilletée à dérouler, 2 pommes, 1 càs de sucre, 1 càc de cannelle, 1 trait...

Source: amafacon

Gambas au caramel - amafacon

Tags: Veau, Boeuf, Sauce, Calamar, Crevette, Pomme de terre, Champignon, Agneau, Canard, Lapin, Entrée, Gambas, Salade, Alcool, Saucisse, Cognac, Boisson, Sucré, Caramel, Asie, Soja, Fromage, Wok, Plancha, Volaille, Omelette, Foie, Légume, Andouillette, Encornet, Rognon, Viande blanche, Fruit de mer, Grillade, Chine, Viande rouge

Gambas (crevettes) au caramel Ingrédients : 200 g de gambas ou grosses crevettes, 1 càs de sucre, 1 càs de Cognac, 1 càs de sauce soja, 1...

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Travers de porc, petites côtes, ribs, côtes levées, paigu - amafacon

Tags: Veau, Porc, Boeuf, Calamar, Crevette, Pomme de terre, Champignon, Agneau, Canard, Lapin, Entrée, Gambas, Salade, Saucisse, Asie, Fromage, Wok, France, Plancha, Canada, Ribs, Volaille, Québec, Etats-Unis, Omelette, Belgique, Foie, Légume, Andouillette, Encornet, Rognon, Viande blanche, Fruit de mer, Grillade, Chine, Travers, Côtes, Europe, Viande rouge

Travers de porc en France, petites côtes en Belgique, ribs aux Etats-Unis, côtes levées au Quebec, paigu en Chine ... sont habituellement...

Source: amafacon

Poires pochées au sirop de gingembre et éclats de caramel aux noix - amafacon

Tags: Veau, Boeuf, Calamar, Crevette, Pomme de terre, Champignon, Agneau, Canard, Lapin, Entrée, Gambas, Poire, Salade, Gingembre, Saucisse, Noix, Sucré, Caramel, Sirop, Asie, Fromage, Wok, Plancha, Volaille, Omelette, Foie, Légume, Andouillette, Encornet, Rognon, Viande blanche, Fruit de mer, Grillade, Chine, Viande rouge

Poires pochées au sirop de gingembre et éclats de caramel aux noix Ingrédients : 2 poires, 300 g de sucre, 5 g de gingembre moulu,...

Source: amafacon

Macarons au caramel beurre salée - amafacon

Tags: Veau, Boeuf, Calamar, Crevette, Pomme de terre, Champignon, Agneau, Oeuf, Canard, Lapin, Entrée, Dessert, Gambas, Salade, Beurre, Saucisse, Cacao, Sucré, Caramel, Asie, Glace, Apéritif, Fromage, Amuse-bouche, Wok, Plancha, Macaron, Volaille, Omelette, Foie, Légume, Andouillette, Encornet, Rognon, Viande blanche, Fruit de mer, Grillade, Chine, Glacé, Viande rouge

Macarons au caramel beurre salée Ingrédients pour 6 macarons : 65 g de sucre glace, 50 g de poudre d'amande, 10 g de cacao amer, 1 oeuf....

Source: amafacon

Crème vanille facile - Line Lisbonne Et Cie

Tags: Veau, Entrée, Dessert, Pomme, Lait, Sucre, Crème, Vanille, Sucré, Caramel, Café, Fruit, Portugal, Lisbonne, Viande blanche, Fécule, Caramélisée, Extrait, Lin, Europe, Fruit jaune, Soupe chaude

Pommes caramélisées et crème vanille Pour 6 personnesTemps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Temps de repos : 4 heures au frais Niveau de difficulté: Facile Ingrédients 75 cl de lait 4 cuillères à soupe de sucre blanc 2 cuillères à café d’extrait de vanille ou 2 sachets de sucre … Read More

Source: Line Lisbonne Et Cie

Gambas caramélisées au couscous - amafacon

Tags: Veau, Boeuf, Calamar, Crevette, Pomme de terre, Champignon, Agneau, Canard, Lapin, Entrée, Gambas, Salade, Miel, Cumin, Saucisse, Huile, Maghreb, Semoule, Asie, Couscous, Fromage, Wok, Plancha, Volaille, Omelette, Foie, Légume, Afrique, Andouillette, Encornet, Rognon, Viande blanche, Fruit de mer, Grillade, Chine, Caramélisée, Afrique du Nord, Viande rouge

Gambas caramélisées au couscous Ingrédients : 6 gambas, 60 g de semoule fine, 1 càs de miel, cumin, ras el hanout, huile d'olive. ...

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Œufs brouillés aux épinards et ognon - amafacon

Tags: Veau, Boeuf, Calamar, Crevette, Pomme de terre, Champignon, Agneau, Oeuf, Canard, Épinard, Lapin, Entrée, Gambas, Salade, Beurre, Saucisse, Noix, Huile, Sucré, Asie, Fromage, Wok, Plancha, Surgelé, Volaille, Omelette, Foie, Légume, Andouillette, Encornet, Rognon, Viande blanche, Fruit de mer, Grillade, Chine, Viande rouge

Œufs brouillés aux épinards et ognon Ingrédients : 2 œufs, 1 ognon, 100 g. d'épinards surgelés, 1 noix de beurre, huile d'olive, sucre. ...

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Riz au lait aux pommes - amafacon

Tags: Veau, Boeuf, Calamar, Crevette, Pomme de terre, Champignon, Agneau, Riz, Canard, Lapin, Entrée, Dessert, Gambas, Pomme, Salade, Lait, Cannelle, Saucisse, Sucré, Asie, Fromage, Fruit, Wok, Plancha, Volaille, Omelette, Foie, Légume, Andouillette, Encornet, Rognon, Viande blanche, Fruit de mer, Grillade, Chine, Viande rouge, Fruit jaune

Riz au lait aux pommes Ingrédients : 200 g de riz rond, 1 l de lait entier, 150 g de sucre, 2 pommes, 1 càc de cannelle en poudre, 1 càs...

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Faisselle sur lit de rhubarbe - amafacon

Tags: Veau, Boeuf, Calamar, Crevette, Pomme de terre, Champignon, Agneau, Canard, Lapin, Entrée, Dessert, Gambas, Salade, Rhubarbe, Saucisse, Faisselle, Sucré, Asie, Fromage, Wok, Plancha, Volaille, Omelette, Foie, Légume, Andouillette, Encornet, Rognon, Viande blanche, Fruit de mer, Grillade, Chine, Viande rouge

Un dessert vite fait : Faisselle sur lit de rhubarbe Ingrédients : 1 pot de faisselle, 2 bâtons de rhubarbe, 3 càs de sucre en poudre, 1...

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Couronne aux pommes - amafacon

Tags: Veau, Boeuf, Calamar, Crevette, Pomme de terre, Champignon, Agneau, Canard, Lapin, Entrée, Dessert, Gambas, Pomme, Salade, Beurre, Lait, Farine, Saucisse, Gâteau, Sucré, Asie, Fromage, Fruit, Levure, Wok, Plancha, Volaille, Omelette, Foie, Légume, Andouillette, Encornet, Rognon, Viande blanche, Fruit de mer, Grillade, Chine, Couronne, Viande rouge, Fruit jaune

Couronne aux pommes Ingrédients : 150 g de farine, 60 g de sucre, 20 cl de lait, 25 g de beurre, 11g de levure chimique, 2 pommes +...

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Pommes caramélisées au four - Line Lisbonne Et Cie

Tags: Veau, Entrée, Dessert, Pomme, Beurre, Sucre, Crème, Vanille, Sucré, Caramel, Fruit, Portugal, Lisbonne, Viande blanche, Fumé, Caramélisée, Lin, Europe, Fruit jaune, Soupe chaude

Pommes caramélisées et crème vanille Pour 6 personnesTemps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 45 minutes Temps de repos : environ 15 minutes dans le four éteint Niveau de difficulté: Très facile Ingrédients 6 belles pommes juteuses et parfumées 4 à 6 cuillères à soupe de sucre brun 1/2 verre d'eau 2 … Read More

Source: Line Lisbonne Et Cie

Filet de merlan laqué - amafacon

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Filet de merlan laqué Ingrédients : 1 filet de merlan (ou autre poisson), 5 càs de sauce soja, 1 càs de sucre. Versez la sauce soja dans...

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Riz au lait aux fruits au sirop - amafacon

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Riz au lait aux fruits au sirop Ingrédients : 180 g. de riz rond pour dessert, 50 cl de lait entier, 50 g de sucre, 1 càs de rhum blanc,...

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Feuilletés pomme cannelle - amafacon

Tags: Veau, Boeuf, Calamar, Crevette, Pomme de terre, Champignon, Agneau, Canard, Lapin, Entrée, Dessert, Gambas, Pomme, Salade, Cannelle, Saucisse, Tarte, Sucré, Asie, Fromage, Fruit, Feuilleté, Wok, Plancha, Volaille, Omelette, Foie, Légume, Andouillette, Encornet, Rognon, Viande blanche, Fruit de mer, Grillade, Chine, Viande rouge, Pâte, Fruit jaune

Feuilletés pomme cannelle Ingrédients : 1 pâte feuillettée à dérouler, 1 pomme, cannelle en poudre, sucre. Déroulez la pâte. Coupez-la...

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