Québec

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254 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Québec"


Scones aux fraises vegan - Simplement Frais

Scones aux fraises vegan - Simplement Frais

Cette recette de scones aux fraises vegan est parfaite pour profiter de nos bonnes fraises du Québec. En collation ou en dessert, on ne s'en lasse jamais!

Croquignoles à la fleur d'oranger

Croquignoles à la fleur d'oranger

Croquignoles à la fleur d'oranger Une recette de la région de Pithiviers mais aujourd'hui on en trouve sous différentes versions à Uzès, à Reims, à Navarrenx mais aussi au Québec où ils sont très populaires de même qu'à Saint-Pierre et Miquelon. Ici, je vous propose une recette toute simple et rapide de ce biscuit aromatisé à la fleur d'oranger.

La recette secrète de salade de chou à hot dog (style La Belle Province)

La recette secrète de salade de chou à hot dog (style La Belle Province)

Amateurs de hot-dog vapeur? Voici la meilleure recette de salade de chou à hot-dog de tout le Québec!

Paté jamaicain... - La cuisine d'Anna

Paté jamaicain... - La cuisine d'Anna

J'ai trouvé cette recette sur le forum du Québec ; c'est la recette qu'Odette16 a transmise mais qui vient de:de Lucie,de St-Etienne sur...

CREME TENDRESSE DE CARAMEL STYLE WERTHERS (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

CREME TENDRESSE DE CARAMEL STYLE WERTHERS (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Pour mon Coup de cœur du dimanche une recette de THERMOMIX QUEBEC Ingrédients : 120 g de tendresse de caramel Werthers 500 g de lait 2 œufs 40 g de fécule de mais 40 g de crème Préparation : mettre les caramels dans le bol puis mixer 5 secondes à vitesse...

Oeufs miroir au sirop d'érable et au pain doré

Oeufs miroir au sirop d'érable et au pain doré

Des œufs miroir au sirop d’érable accompagnés de délicieux pains dorés, un terme tout à fait  poétique que l'on a au Québec d'appeler les œufs au plat,  une recette assez typique du petit déjeuner au Québec, mais rassurez-vous pas tous les matins...

Muffins aux canneberges, pommes et sirop d’érable

Muffins aux canneberges, pommes et sirop d’érable

Des muffins aux canneberges, pommes et sirop d’érable pour saluer l’arrivée de l’automne et de cette petite baie que j’apprécie particulièrement, la canneberge dont c’est en ce moment la saison au Québec.

Beurre de pommes au sirop d’érable

Beurre de pommes au sirop d’érable

Du beurre de pommes au sirop d'érable, une recette québécoise par excellence dont je n'avais jamais publié la recette. Pourtant ce n'est pas la première

Hot Cross Buns

Hot Cross Buns

Des Hot Cross Buns pour le God Friday des Anglos saxons, notre Vendredi Saint . C'est au Québec que j'ai découvert ces petites brioches aux épices, à la cannelle et aux raisins secs, marquées de cette cette petite croix blanche à laquelle ils doivent leur nom.

Noix de St-Jacques à la coulée d'érable aux pacanes

Noix de St-Jacques à la coulée d'érable aux pacanes

Des noix de St-Jacques à la coulée d'érable aux pacanes, une recette de mon amie Diane du blog missdiane, du Québec. En ce moment c'est la période ...

Coulommiers farci aux mendiants aux saveurs du Québec

Coulommiers farci aux mendiants aux saveurs du Québec

Proposez en fin de repas une originalité tel est l’effet de cette présentation de Coulommiers farci qui fut très apprécié. Canneberges séchées, pacanes ...

Galette des Rois, pacanes canneberges et sirop d'érable

Galette des Rois, pacanes canneberges et sirop d'érable

Une galette des rois aux pacanes, canneberges et sirop d'érable un petit tour au Québec pour fêter l'Épiphanie. J'ai voulu tester cette année avec ces trois produits phare du Québec et c'est absolument délicieux.

Ma bûche Red Velvet

Ma bûche Red Velvet

La bûche Red Velvet : j’avais déjà repéré cette recette sur un magazine du Québec «Coup de Pouce» et cette année je me suis dit : tu l’as fait et je dois ...

Mon pouding chômeur

Mon pouding chômeur

Un pouding chômeur, une recette que je n'ai jamais publiée, et qui plus est je pense le dessert préféré des québécois. En tout cas mes collègues de bureau...

Salade de verdure aux pommes chaudes

Salade de verdure aux pommes chaudes

Pour cette recette de salade, je me suis inspirée d'un spécial Noël du magazine "Coup de Pouce cuisine" du Québec

Saumon Gravlax au sirop d'érable - La Cuisine de Jackie

Saumon Gravlax au sirop d'érable - La Cuisine de Jackie

Chaque année à la périodes fêtes je me lance dans la réalisation d’un saumon Gravlax. J’ai découvert cette recette au Québec, bien qu’elle soit d’origine scandinave. Ingrédients : Pour 6 personnes 1 filet de saumon avec la peau (1 kg) 150 g  de sucre 100 g de gros sel 3 c à s de poivre […]

Mirlitons aux saveurs du Québec du Salon du blog - La Cuisine de Jackie

Mirlitons aux saveurs du Québec du Salon du blog - La Cuisine de Jackie

Le salon du blog est terminé. De merveilleuses rencontres, des retrouvailles, du sérieux bien sûr dans la réalisation de nos recettes. Un public attentif que ce soit à l’Abbaye ou à l’école hotelière, Damien et l’équipe de 750g omniprésents, bref une réussite comme d’habitude. Cette recette de mirliton revisitée, reprenait des ingrédients typiques du terroir québécois, sirop […]

Gratin de courge spaghetti - La Cuisine de Jackie

Gratin de courge spaghetti - La Cuisine de Jackie

Qui dit automne dit aussi saison des courges, ces cucurbitacées aux formes bizarres pour certaines et surtout aux couleurs chaudes comme les jaunes et orangées. Au Québec (comme dans toute l’Amérique du Nord) les courges annoncent Halloween et sont présentes dès la fin du mois de septembre sur les étals et en décoration devant les […]

Pancakes aux myrtilles et sirop d’érable - La Cuisine de Jackie

Pancakes aux myrtilles et sirop d’érable - La Cuisine de Jackie

Les pancakes font souvent partie de notre petit brunch du dimanche. Une habitude que nous avons prise au Québec et je dois dire que c’est toujours avec autant de plaisir que je les prépare. Cette fois-ci j’ai voulu publier mes pancakes aux myrtilles où bleuets comme nous les appelons au Québec, le tout accompagné de […]

Nachos et Guacamole

Nachos et Guacamole

Des nachos et un bon guacamole, le tout fait maison pour un petit voyage au Mexique. Je m'estime chanceuse car j'ai eu l'occasion de passer de nombreuses fois des vacances au Mexique, notamment sur la Riviera Maya lorsque je vivais au Québec.