Jarret de porc confit gaspésien
En voyant cette nouvelle mention dans une circulaire de la semaine, j’ai tout de suite été intriguée et je me suis laissée tenter par le ...
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CUISINIERE PERIGOURDINE
Bercée par le souffle du vent, la pluie et quelques instants d'ensoleillement, la terre périgourdine fait naître les ingrédients indispensables au...
LA CUISINE DES BOCAUX. ET AUTRES CONSERVES
Remplissez vos placards de bocaux et conserves faits maison !Pratique et économique : on met en conserve les légumes du jardin, on achète les foies...
Simplissime 10, 15, 20 à table
Voici le livre de cuisine pour les tribus d'amis, les tribus familiales, d'enfants. Les 130 recettes - toujours simplissimes - vous permettront de...
Larousse des cuisines du monde
Découvrez plus de 900 recettes authentiques et savoureuses pour faire le tour du monde dans votre assiette !Faites voyager vos papilles grâce à de...
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Echine de porc confite au thé - Le Palais des Saveurs
J'ai beaucoup apprécié cette recette de "La gourmandise est un vilain défaut", que j'ai accommodée à "ma sauce"! Je ne suis pas fan de thé,...
Salade de quinoa à la tomate et confit de porc
L'an dernier, on a expérimenté les vacances pourries aux Pays Basque, alors cette année, pour changer, direction la Bretagne, au moins même s'il pleut on ira quand même se promener et découvrir la région plutôt que de travailler sur la mise en pag
Rôti de porc confit au sirop d'érable
Ca y est, c'est décidé ! Les prochaines vacances seront au Canada. Alors je me renseigne sur ce qu'il faut voir (ou pas), par quelle agence de voyage passer, quelle durée, quel circuit, bref ca occupe ! Bon j'ai intérêt de me remettre aussi un peu au sport car la c&
Rouelle de porc confite au four - Les petits plats de Béa
Une rouelle de porc rôtie revient régulièrement sur ma table essentiellement durant l'hiver. Jusqu'à aujourd'hui je la cuisinais comme un rôti, au four avec quelques oignons et des herbes aromatiques parfois j'y ajoutais des pommes de terre tout autour. Et...
Rôti de Porc à la Confiture de Prunes
Ingrédients pour 4 personnes: . 1 rôti de porc de 800gr . de l’origan séché . huile d’olive . 2 oignons blancs hachés . 3 c.à.s de confiture de prunes (J’ai utilisé ici la confitu…
Opération grand froid ... la garbure !
Lorsque nous étions en vacances à St Lary, dans le p'tit village à côté de notre maison de vacances, il y avait une boutique "La Vignécoise" qui vendait des conserves de produits régionaux et des produits frais à base de Porcs noirs de Bigorre. Les saucisses étaient délicieuses ! Et comme ils avaien
Travers de porc laqués aux épices?
Une viande confite dans un mélange sucré, salé, épicé, où chaque arôme retrouve la justesse de l?équilibre?
Pulled pork burger - Les petits plats de Béa
Ce burger est loin d'être classique, c'est une version sucrée salée, composée de porc cuit longuement dans une marinade sucrée salée, de confit d'oignons et d'une salade coleslaw. Ca faisait longtemps que j'avais envie de me lancer dans la confection...
Filets de porc au poivre et confit d'oignons - Une toquée en cuisine
Une sauce à tomber par terre. J'ai trouvé la recette dans le livre Bon appétit N°4 (Colruyt) Pour 4 personnes Ingrédients: - 2 filets de porc - 1,5 cas de grains de poivre - Sel, - 1 cas de cognac - 200ml de crème à 5% - 4 cas de confit d'oignons - 100ml...
1 Recette facile, Confiture de betteraves rouges à la pomme
Une recette originale pour cette confiture de betteraves aux pommes que vous apprécierez avec un morceau de porc - Gigi Cuisine Gourmande - Préparation : 10 min - Cuisson : 30 min - 370 g de betteraves rouges, 1 pomme golden, 1 pomme Canada, 15 cl d'eau, 450 g de sucre à confiture,...
Hamburgers au porc effiloché en version maxi ou mini - sucreetepices.over-blog.com
Je vous ai proposé hier de jolis pains à hamburger. Et aujourd'hui je vous présente la suite : la garniture que j'ai faite pour déguster ces délicieux pains : de la viande de porc effilochée enrobée d'une succulente sauce barbecue au confit d'oignons....
Pulled Pork, ou porc effiloché à l'américaine, au multicuiseur
Quand j'ai découvert cette recette sur le blog de Pascale, je me suis dis qu'elle était pour moi : une viande fondante, confite dans une sauce épicée sucrée & salée, qui s'effiloche tellement elle est tendre ce ne peut être que bon, non ? De l'autre côté de l'atlantique, c'est ...
Jarret de veau confit au four, avec miel et épices
Le jarret est un morceau de viande qui se situe au niveau de la patte avant de l'animal. On connaît particulièrement ce morceau avec la recette emblématique italienne, l'osso bucco. La tradition de réaliser un jarret entier au four est très connue avec le jarret de porc, j'ai d'ailleurs une excellente recette de jarret
Filet de porc aux mirabelles
La mirabelle, cette jolie prune dorée, à la chair sucrée et suave, se déguste bien sûr en confiture, en tarte ou feuilleté, en compotée ou encore en sorbet... mais pensez-y aussi pour les plats sucrés salés : elle se marie particulièrement bien avec la viande de porc et les volailles. Légèrement poêlées dans un beurre
CONFITURES DE BETTERAVES ROUGES / POMMES
Cette confiture va vous surprendre si vous ne la connaissez pas ..... elle peut servir pour accompagner du boudin noir, du foie, rôti de porc, etc........
Côtes de porc au fromage - Une toquée en cuisine
Fan de sucré-salé et de fromage cette recette avait tout pour me plaire Pour 3 personnes Ingrédients: - 3 côtes de porc - 1 cac de moutarde - 3 cas de confit d'oignons - 1 poignée de gruyère râpé - 1/2 cac de thym séché - Sel, poivre 1) Saler et poivrer...
Joues de porc confites au cidre et brebis basque
En cette saison, les bons plats mijotés fleurissent sur les blogs, pour le plus grand plaisir des papilles …. Aujourd’hui donc, ce sont des joues de porc confites, elles nous ont régal…
Joues de porc confites aux échalotes - Les petits plats de Béa
L'histoire de cette recette commence avec ma rencontre au détour d'un marché, avec cette belle tresse d'échalotes qui change du vrac traditionnel. Pour la mettre en valeur, j'avais d'abord pensé à des tartelettes tatin. Finalement c'est une autre rencontre,...
Chutney de betteraves, oignon rouge et fruits - Line Lisbonne Et Cie
Ce Chutney doux, sauce aigre-douce avec une texture de confiture, est ici préparé avec des betteraves, de la pomme, des oignons rouges et des canneberges séchées, appelées aussi airelles rouges. Délicieux avec un rôti de porc, une volaille mais aussi avec une salade végétarienne et du riz Basmati.
Côtes de porc aux tomates confites et au citron vert, purée de Robuchon - Le Palais des Saveurs
Des saveurs acides, rien de tel pour me faire aimer ce plat, découvert chez "Péché de gourmandise". Pour la purée, et bien...
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