Burgers au poulet froid

Burgers au poulet froid

Un repas du midi vite prêt pour récupérer un reste de poulet. À déguster par journée chaude avec une salade et une bonne bière. Rafraîchi...

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Les recettes similaires


Pain hamburger maison ultra moelleux - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Pain hamburger maison ultra moelleux - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Pain hamburger maison ultra moelleux Pain hamburger maison ultra moelleux, bonjour à tous mes amis!! Aujourd’hui je partage avec vous ma recette inratable de pain hamburger maison rapide et ultra moelleux, ma recette chouchou qui donne des petits buns que j’aime souvent garnir de poulet curry ou comme aujourd’hui de kefta en steak haché! La pâte nécessite qu’une seule poussée et donne des hamburgers maison ultra moelleux et absolument délicieux que vous pourrez aussi congeler!! C’est tout simplement une recette de pain hamburger de chef, celle de Brice, candidat au 1er top chef que j’ai testé et largement adopté depuis quelques années maintenant!! La pâte à burger se travaille parfaitement bien et les pains hamburger maison sont briochés et moelleux à souhait!! Avec ce pain hamburger maison vous pourrez réaliser des buns à la viande hachée, des mini burgers ou bien le burger de brice !! La version d’aujourd’hui est un hamburger classique avec steak aux épices et fromage kiri fondant! On peut également garnir ces hamburgers de sauce fromagère et c’est une tuerie! Avec cette recette, je participe au défi « Recette autour d’un ingrédient » et l’ingrédient star de ce mois est ” les graines de sésame”! Ingrédients: 500 gr de farine T 55 10 grs de levure boulangère fraiche 1 càs de sucre 2 petites càc de sel 270/280 ml de lait légèrement tiédi 2 jaunes d’œuf 50 grs de beurre pommade pour dorer:1 jaune +1 càs de lait graines de sésame blanche   pour les steaks: 500 gr de bœuf hachée 1/2 botte de persil et de coriandre haché des oignons nouveaux hachés 1 petit œuf paprika doux 1 càc d’épices pour grillade sel et poivre pour les burgers: masdaam ou cheddar en tranches oignon nouveau batavia, roquette… sauce au choix, mayonnaise , ketchup… Préparation et recette du pain hamburger maison: mettre dans le bol du robot ou dans un saladier la faine, le sel ainsi que le sucre puis mélanger rapidement puis ajouter la levure fraiche émiettée ou la levure type briochin et mélanger à nouveau et ajouter les jaunes d’œuf puis verser ensuite le lait tiédi progressivement et pétrir position 1/2 du kitchenaid ou pétrir à la main puis ajouter le beurre pommade (beurre mou) en 3 ou 4 fois tout en pétrissant bien car le beurre doit bien s’incorporer et pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle forme une boule souple et non collante puis déposer la pâte sur un plan de travail diviser la pâte en plusieurs boules égales bouler les pâtons avec le creux de la main les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson puis aplatir chaque petit pain légèrement avec la main les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson les recouvrir d’un linge propre et laisser pousser 1h/ 1h30 dans un endroit chaud à l’abri des courants d’air puis à l’aide d’un pinceau, badigeonner les burgers de jaune d’œuf mélangé au lait et saupoudrer de sésame blanc ou doré puis les enfourner 10 à 15 mn à 180 °(à surveiller) et laisser légèrement tiédir puis couper les pains en deux et mélanger tout les ingrédients de la viande et former des steaks à l’emporte-pièce de la même taille que les pains puis les faire cuire à la poêle dans un beurre mousseux quelques minutes de chaque côté puis déposer sur les pains un peu de sauce et de la salade, une tranche de fromage puis un steak bien chaud et pour les enfants j’ai déposé 1/2 ou 1 carré kiri ou vache qui rit selon les goûts de chacun et régalez-vous!! sandwich ramadan hamburger burger viande hachée  pain steak algerie La liste des inscrites au jeu #19 entre blogueuses : Soulef du blog Amour de Cuisine avec des demi-lune aux grains de sésame et tahini Calinhorley du blog J’ai toujours aimé le jaune moutarde avec Noix de cajou caramélisées au sésame Annabelle du blog  Merveilles et gourmandises avec biscuits à la pâte de sésame (Tahini) (sans gluten, sans farine, sans sucre raffiné, sans huile) Kelly du blog pause gouter avec des shortbreads millionnaire au praliné de sésame Christelle du blog Toque de choc avec beignets de feta panés au sésame Rosa du blog Rosa culinaire  avec COOKIES AU CHOCOLAT, GRAINS DE LIN ET PAVOT Hélène du blog  Keskonmangemaman avec  tataki de saumon au sésame noir , concombre à l’huile de sésame grillé Gabrielle du blog Petite cuillère et Charentaises avec oeuf cocotte sésame et wasabi. Chris du blog  La cuisine facile de chris avec Saumon grillé et crevettes épicées en croûte de sésame les gralettes du blog  Les gralettes  avec  Barres de céréales sesame et flocons d’avoine Corrine du blog Mamou & Co avec Crackers à la tomate et aux graines de sésame  Michelle du blog Plaisirs de la maison avec pain maison au four Natly du blog cuisine voozenoo avec Cookies au graines de sésame Isabelle du blog quelques grammes de gourmandise avec Torsades à l’emmental gratiné & aux graines de sésame. Salima du blog c’est Salima qui cuisine avec Montécaos aux graines de sésame Christelle du blog la cuisine de poupoule avec  chou vert au sésame au thermomix ou sans Delphine du blog oh la gourmande del avec Crackers aux graines de Sésames et tomates séchées Michèle du blog croquant fondant gourmand avec sa recette: Croustillant de saumon au sésame Julia du blog cooking julia avec Croquants au sésame. coco de Nice du blog cuisine en folie Brochettes de poulet au sésame doré et riz épicé Samar du blog mes inspirations culinaires avec ghribia aux grains de sésames Catalina du blog  le blog de cata avec Sablés au miel et graines de sésame Yasmina du blog  a l’orée des douceurs avec les krachels  Saleha du blog aux delices du palais avec babouches gâteau  au sésame et miel Maman ça déborde du blog maman ça deborde avec nougat chinois Amal du blog la cuisine de amal avec salade d’aubergine au taratore Cécile du blog mes gateaux rigolos avec camembert pané aux graines de sésame Sarah du blog Le sucré salé d’Oum souhaib avec pain hamburger maison ultra moelleux bénédicte du blog douceurs maison avec cookies sésame noir chorizo Sandra du blog encore un gateau avec mousse au chocolat dulcey et nougatine de sésame Malika du blog Safran Cannelle avec des petits pains aux sésames Enregistrer Enregistrer Sommaire : Nom de la recette : pain hamburger maison ultra moelleux SarahPublie Le : 2016-07-15Temps de preparation : 1HTemps de cuisson : 15M Temps total : 1H15MAverage rating 3.5 Based on 13 Review(s)

Une délicieuse salade de jambon pour les sandwichs et les tartines!

Une délicieuse salade de jambon pour les sandwichs et les tartines!

Une recette super facile à faire, très crémeuse et qui est parfaite pour un dîner rapide ou juste en tartinade sur les craquelins :) À essayer!

Samoussas faciles au poulet et épices - sucreetepices.over-blog.com

Samoussas faciles au poulet et épices - sucreetepices.over-blog.com

Voici une recette sympathique pour un apéritif, une entrée ou un pique-nique. Assez simple à préparer et facilement personnalisable selon vos goûts et préférences. Servis chauds ou froids, tels quels ou avec une salade verte, ces samoussas sont délicieux...

Burger au poulet - L'atelier de Steph et Lolie

Burger au poulet - L'atelier de Steph et Lolie

Ingrédients pour 1 burger:  1 filet de poulet 1 pain à burger 3 càs de sauce Andalouse  weightwatchers que j'ai récemment reçue dans ma degustabox 1 oignon rouge 1 grande feuille de salade verte 1 tomate ananas Huile d'olive Sel, poivre noir du moulin Préparation: Faites revenir le filet de poulet…

Wraps poulet menthe ananas

Wraps poulet menthe ananas

Galette souple roulée garnie de blanc de poulet, ananas, menthe fraîche, salade verte, parfait pour les apéros, les pique-niques ou lunch-box d'été

Burger fermier | Captain Slip : blog culinaire & confrérie du Slip !

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Cette fois-ci, j'ai rassemblé les ingrédients de la ferme pour concocter mon nouveau burger maison. Le steak se compose de poulet et de jambon hachés, d&#39

Burger poulet tomates

Burger poulet tomates

Coupez les filets de poulet en aiguillettes. Épluchez puis coupez ensuite les oignons en fin morceaux. Placez une poêle sur feu vif légèrement huilée. Ajoutez les oignons pour les blanchir, puis faites dorer le poulet. Salez, poivrez. Pendant ce temps, ciselez la coriandre et réchauffez les pains à burger au four pendant 3 minutes (ou au grille-pain à défaut). Sortez-les et disposez les dans une assiette. Ajoutez d'abord la salade, puis le poulet. Mettez ensuite la coriandre. Refermez avec le pain…

Burger au poulet et au Rocamadour - Le Palais des Saveurs

Burger au poulet et au Rocamadour - Le Palais des Saveurs

Chez "Not Parisienne", il y a pas mal de bonnes idées et celle de ce burger en fait partie. Moi qui adore le fromage de chèvre, je n'ai pas...

Les 5 recettes du mois - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Les 5 recettes du mois - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Les 5 recettes du mois Je vous avais proposé il y a quelques temps de cela, de vous poster en chaque début de mois le top 3 des meilleures recettes du mois précédent, et finalement je m’aperçois aujourd’hui que les 3 recettes les plus consultées sur le blog sont toujours les mêmes depuis un moment déjà ! J’ai donc décidé de vous présenter cette fois-ci les 5 recettes du mois, en espérant que cette nouvelle initiative vous plaira !! Et aujourd’hui vous trouverez un top de recettes sucrées salés très faciles et rapides à préparer pour les petites ou grandes occasions comme les apéritifs entre amis, un gâteau simple pour le gouter, le gratin de pommes de terre à déguster en famille pour le repas du dimanche ou encore un sandwich au poulet qui se mange sur le pouce pour le weekend ! Il ne vous reste plus qu’à découvrir ces idées de recettes rapides en cliquant sur les liens ci-dessous et bonnes réalisations ! top 1 avec 1483 visites bouchées apéritives feuilletées au fromage,trop faciles et trop bonnes le top 2 avec 1468 visiteurs pâte à couque pour viennoiseries feuilletées le top 3 avec 1374 visiteurs  tacos lyonnais à la sauce gruyère le top 4 avec 806 visiteurs le vrai gratin dauphinois en mini cocotte le top 5 avec 799 visiteurs  biscuit de Savoie moelleux et léger BON APPÉTIT!!!! boulange viennoiseries couque pâte tacos aperitif amuse bouche algerie  feuilleté mini cocotte gratin dauphinois biscuit de savoie

Burger fish & chips, ou presque - Le Palais des Saveurs

Burger fish & chips, ou presque - Le Palais des Saveurs

Oui, je dis "presque" car je n'ai pas servi ce burger avec des frites. J'ai suivi une recette du livre "Burgers, hot-dogs et bagels entre...

Burgers au brie et pommes - Une toquée en cuisine

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Un burger bien de saison Pour 3 personnes Ingrédients: - 3 petits pains croquants - 1 filet de poulet haché - 3 tranches de lard petit déjeuner - 1 petit oignon - 1 pincée de romarin séché - 6 tranches de brie - 1 pomme granny - 25g de sucre - Mâche -...

Croque burger au poulet - Shukar Cooking

Croque burger au poulet - Shukar Cooking

Pour 2 croque burger : 2 hachés de poulet grillés 4 fines tranches d’emmental 4 toastinettes au chèvre (ou autre) cheddar râpé 4 grandes tranches de pain de mie 1 tomate Chauffer le four à 240°C. Poser deux tranches d’emmental sur deux tranches de pain...

Burgers Poulet au Curry & Bacon Fumé

Burgers Poulet au Curry & Bacon Fumé

Ingrédients pour 2 personnes: . 2 pains de votre choix  . 2 escalopes de poulet . 6 tranches de bacon fumé . salade verte de votre choix émincée . 1 tomate coupée en tranches . 4 c.à.s de crème fra…

Pumpkin burger au poulet - Le Palais des Saveurs

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J'ai imaginé cette assiette en m'inspirant de plusieurs recettes, notamment celle de chez Spicy: Suite au problème d'affichage de la...

Filet de poulet rôti, purée et chips de céleri rave

Filet de poulet rôti, purée et chips de céleri rave

Céleri rave ou Céleri boule, ce superbe légume d'hiver fait partie des ombellifères comme la carotte, le persil ou l'aneth. Crues, les boules de céleri-rave se dégustent en salade, tout le monde connaît le fameux céleri rémoulade... Cuites, on peut les préparer en gratin, en frites comme les pommes de terre, en purée o

Burger poulet chèvre - Le Palais des Saveurs

Burger poulet chèvre - Le Palais des Saveurs

Autre idée délicieuse du livre "Burgers! hot-dogs et bagels entre potes". 1/  Toaster 6 pains à burger 2/  Dans un plat,...

Bagel burger au poulet et Rocamadour

Bagel burger au poulet et Rocamadour

Suite à un coup de foudre pour un paquet de bagels en faisant mes courses (hé oui, l'amour peut frapper n'importe qui n'importe où!) ce n'est pas une, ni deux, ni trois, mais quatre recettes de bagels démentiels que je vais vous proposer prochainement, dont voici la première. Pour vraiment vous régaler, le choix des…

Burger ciabatta au poulet épicé et pommes de terre grillées

Burger ciabatta au poulet épicé et pommes de terre grillées

Aujourd’hui, on se fait plaisir avec un burger, mais un burger plutôt healthy avec du poulet grillé aux épices!

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