Terrine de foie de volaille aux châtaignes et porto

Terrine de foie de volaille aux châtaignes et porto
Une terrine de foie de volaille, châtaignes et porto que j’ai eu plaisir à réaliser.

Les recettes similaires


Terrine de foies de volaille au Porto

Terrine de foies de volaille au Porto

Une terrine qu'une amie m'a faite découvrir il y a plus de 20 ans et qu'il est maintenant urgent de partager avec vous  :)  !!! Idéal pour les apéritifs dînatoires !! Bon le rendu photo n'est pas top ! mais je vous promets que le goût est là Zéro difficulté.

Terrine aux foies de volaille et Porto

Terrine aux foies de volaille et Porto

Ingrédients pour 2 petites terrines : - 500 g de foies de volaille bien nettoyés - 150 g de lard coupés en petits dés - 2 échalotes hachées - bouquet garni - 15 cl de Porto rouge - 80 g de beurre ramolli - 2 oeufs - poivre - bardes de lard - laurier.

Terrine de volaille au Porto, noisettes et raisins

Terrine de volaille au Porto, noisettes et raisins

Tiens, une envie subite de terrine, comme à chaque automne.

TERRINE DE FOIES DE VOLAILLE AU PORTO

TERRINE DE FOIES DE VOLAILLE AU PORTO

C'est un de mes grands classiques que je fais depuis des années et qui a toujours beaucoup de succès à la maison.

Terrine de foie gras au porto

Terrine de foie gras au porto

Je vous propose de réaliser votre terrine de foie gras au porto pour une entrée qui fait sont petit effet.

Mousse de foie de volaille au Porto

Mousse de foie de volaille au Porto

Quoi de mieux que le fait maison et en plus losrque c'est ultra rapide pourquoi s'en priver.

Pâté de foie de volaille au porto

Pâté de foie de volaille au porto

Aux fêtes j'ai fait une deuxième sorte de pâté de foie (l'autre c'était aux champignons ( ici ), celui de Ricardo: au pastis mais j'en ava.

Terrine de foies de volaille aux châtaignes

Terrine de foies de volaille aux châtaignes

Ingrédients : pour une belle terrine 350 g de foies de volaille 300 g de porc (épaule ou échine) 300 g de gorge de porc 1 cuillerée à café de miel 1 œuf 2 cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse 200 g de châtaignes fraîches cuites 1 blanc de poireau.

Terrine de lapin au porto

Terrine de lapin au porto

Pour 8 personnes : 400 g de chair de lapin avec foie, rognons , cœur/ 100 g de foies de volailles200g de poitrine fraiche de porc/200g de chair à saucisse/200g de barde de lard4 feuilles de laurier/4 brins de thym/20 cl de porto/2 gousses d'ail hachée/3.

Crème de châtaignes ou châtaignes-chocolat, une pure gourmandise toute végétale, sans gluten ni aucune matière grasse!

Crème de châtaignes ou châtaignes-chocolat, une pure gourmandise toute végétale, sans gluten ni aucune matière grasse!

Le problème des fruits et légumes de saison, c’est qu’on a attendu  un an pour pouvoir en manger et on a  tellement envie d’en profiter, qu’on ne mange que ça pendant des jours.

TERRINE DE SANGLIER AU PORTO

TERRINE DE SANGLIER AU PORTO

TERRINE DE SANGLIER AU PORTO 2kg gorge de porc 1,200 kg de foie de sanglier 1,600 de sanglier 1,200 de poitrine de porc 6 Oeufs 250 gr de porto 1 1/2 cac de 4.

Terrine de porc au porto et aux champignons

Terrine de porc au porto et aux champignons

Une terrine ou un pâté à réaliser très facilement avec des ingrédients de tous les jours ? Essayez cette terrine de porc au porto et aux champignons.

Mousse de foies de volaille au Porto

Mousse de foies de volaille au Porto

Mousse, pâté, charcuterie, facile, mousse de foie, foie de volaille, porto

Les avis


Soyez le premier à mettre un commentaire

Votre commentaire


Copyright RecettesMania ©2024. All rights reserved.