Tartinade au tahinini et au miso
Du miso et du tahini en quantités à peu près égales. Quelques gouttes de vinaigre balsamique ou de jus de citron. Une petite cuillère...
Voir la recette sur le site de l'auteur
Baba ganoush une tartinade d'aubergine parfumée
De la chair d'aubergine rôtie, de l'ail, du jus de citron, de l'huile, du tahini et des aromates.
Trempette, vinaigrette, tartinade.... tomate-tahini
Au bras mélangeur ou au robot; 1 tomate 1|3 de tasse de tahini 1 cuillère à thé de tamari le jus d'un demi citron du sel au goût ...
Sauce trempette "accompagne tout"
1\2 tasse de tartinade de cajou 1 cuillère à table de tahini le jus d'un demi-citron 2 cuillères à thé de vinaigre de riz ( ou moins)...
Carottes au cumin, ail et coriandre
Il existe des recettes similaires dans les pays méditerranéens avec des assaisonnements et procédés qui peuvent varier. Certaines recettes préconisent de faire revenir l'ail et le cumin à la poêle, ce que je ne fais pas. Par contre, il faut assaisonner les carottes encore tièdes afin qu'elles s'imprègnent des parfums du cumin et de l'ail. On peut également servir ces carottes en salade comme accompagnement de grillades. Il faudra alors doubler les quantités et proposer du jus de citron ou du vinaigre.
Sauces "chien" (assaisonnement pour bokit, grillades...) - Valérie Passion Cuisine
La sauce "chien" sauce incontournable aux antilles qui accompagne tous les plats 1 oignon 2 échalotes 2 gousses d'ail 2 tomates Persil plat 3 pousses de cive (ou d'oignon blanc) 20 cl d’eau chaude Jus de 3 citron vert 4càs d'huile d'olive 1/2 càs de vinaigre...
Cuillères apéritives aux noix de saint-jacques et au vinaigre vanille-passion
Une entrée fraîche, simple mais goûteuse pour l'apéro ! 200 g de noix de saint-jacques sans corail 1/2 mangue 1 jus de citron 1...
Confiture de mirabelles à la violette
Je profite des mirabelles du jardin, et cette année je teste une variante avec la violette de Toulouse, spécialité proche du Gers... Ingrédients : - 1,5 kg de mirabelles - 800 gr de sucre - 10 fleurs de violette de Toulouse en sucre - 2 cl de liqueur de violette - 1 jus de citron ou 1 cuiller à soupe de vinaigre Recett
Salade de pois chiches et œufs pochés
INGRÉDIENTS : pour deux personnes 90 gr avant cuisson de pois chiches 1/4 de poivron jaune 1/2 tomate 5 gr de coriandre 1/2 branche de céleri une pincée de ciboulette 2 oeufs jus d'un demi-citron 3 cas d'huile d'olive 3 cas de vinaigre blanc sel poivre PREPARATION : Cuire les pois chiches normalement « voir sur l’embal
Thon grillé aux agrumes - Le Palais des Saveurs
Le but de cette marinade au jus d'agrumes, outre d'apporter un excellent goût au plat, est aussi d'attendrir le thon: astuce du livre "500...
4 Recettes faciles de Vinaigrettes classiques
Classiques mais aussi savoureuses que les vinaigrettes fruitées, préparez vos sauces vinaigrettes à la moutarde, aux herbes ou au yaourt - la cuisine des délices - Préparation : 5 min - pour 4 personnes - 8 càs d'huile, 3 càs de vinaigre balsamique, jus de citron, 1/2 échalote, Ciboulette, cerfeuil et persil plat,...
Salade de petit épeautre - Les petits plats de Béa
Pour 4 personnes 2 tasses à thé de petit épeautre. 1 barquette de tomates multicolores 1 petit oignon rouge 1 jus de citron 2 cuillères à soupe de vinaigre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à café d'épices à taboulé sel et poivre Cuire le...
CHUTNEY DE POMMES (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31
Ingrédients : 3 pommes 1 oignon 10 cl d'eau 5 cl de vinaigre balsamique 5 cl de vinaigre de cidre 3 cuillères à soupe de miel 1 cuillère à soupe de cassonade quelques gouttes de jus de citron 10 g d'huile d'olive 1 pincée de sel Préparation : mettre dans...
PUREE DE PIMENT ROUGE (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31
Pour mon Coup de cœur du dimanche une recette du site Mariage Franco Marocain Ingrédients : 150 g de piments 15 g de gingembre 20 g de gousses d'ail 1 pincée de combava jus d'1 demi-citron vert sel, huile 1 c à s de vinaigre Préparation : couper en deux...
Tartare de Thon à l’Avocat & Ciboulette
Ingrédients pour 2 personnes: . 1 avocat . 300 gr de thon frais . jus de citron . huile d’olive – vinaigre balsamique . 2 c.à.s de ciboulette ciselée . sel/poivre Couper l’avo…
Le tzatziki - Cuisiner à ma façon
Le tzatziki, mezze grec, est une sauce servie avec des viandes grillées ou en trempette. Le tzatziki est composé de yogourt filtré salé ou de yogourt dilué mélangé avec des concombres, ail, sel, huile d’olive, parfois avec du vinaigre ou du jus de citron...
Avocat surprise (végétalien, vegan) ? France végétalienne
Sur un lit de mâche ou de cresson, parsemé de carotte râpée et arrosé d?une vinaigrette, voici un demi-avocat bien mûr regorgeant de jolie choses diététiques (chair de l?avocat écrasée, rondelles de radis, lamelles de champignons de Paris) associées entre elles par un jus de citron et d?huile, des é
Concombres au yaourt grec et à la menthe
J'ai utilisé du yaourt à la Grecque mais on peut le remplacer par du fromage blanc battu ou un yaourt bulgare. Il faut un yaourt onctueux et non acide. Je préfère les échalotes à l'ail que l'on trouve dans es recettes de Tzatziki mais c'est un choix personnel, de même que le vinaigre de cidre plutôt que le jus de citron. Je n'ai pas l'habitude de mettre les concombre à dégorger, les concombres bio que j'achète ne sont pas amères et se digèrent facilement.
SALADE DE PETITS POIS (Thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31
Ingrédients : 250 g de petits pois 1350 g d'eau 1 petit oignon rouge 6 tomates cerises 4 œufs 1500 g d'eau 1 c à c de vinaigre sel, poivre 1 cube de basilic 1 boite de thon 2 c à c de jus de citron 1 c à s d'huile d'olive Préparation : cuisson des œufs...
Salade de riz « Risotto »
INGRÉDIENTS : pour 4 personnes 200 gr "sec"de riz italien Arborio 1 échalote 30 gr de copeaux de parmesan 2 cas de vinaigre de framboise 5 cas d'huile olive 1/2 cas de moutarde sel poivre 1 pomme le jus d'un 1/2 citron PREPARATION : Cuire votre riz comme indiquer sur l’emballage, à la fin de la cuisson le plonger dans
Caramel liquide maison - Les recettes de Mumu
Avec le flamby maison, ce qui marche bien, c'est le caramel maison ;) voilà la recette toute simple d'un caramel liquide que vous allez pouvoir conserver plusieurs mois. 500gr de sucre 125ml d'eau 25ml de jus de citron ou de vinaigre d'alcool 250ml d'eau...