Tandoori
Astuce simplissime pour ne pas dire simplette; de la betterave mise en purée pour "colorer" le tofu tandoori! Même pas besoin de la cuire; ...
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Brochette de tofu tandoori & sauce menthe-coriandre
C’est l’histoire d’une meuf qui se voyait déjà lézarder au soleil en mode farniente pendant ses vacances sauf que … comme de par hasard une fois les vacances arrivées les jo…
Tofu et sauge panés aux amandes, purée de chou-fleur et pois chiches, sauce au porto et pomme-grenade
Ô que c'était bon! D'abord les tranches de tofu; elles sont marinées pendant quelques heures dans du bouillon d'épices , du miso, un peu...
Poitrine de cochon tandoori et purée de pomme de terre à la moutarde de Meaux - La cuisine, c'est lui... et moi !
Poitrine de porc tandoori Préparation : 30 minutes Cuisson : 50 minutes Pour 4 personnes 800 g de poitrine de porc fraîche 600 g de pommes de terre à purée 100 g de beurre 3 cas de crème fraîche 15 cl de lait 2 cas de moutarde de Meaux 3 cas d'huile de...
Brochettes de tofu et légumes sur naan épicé
Comme je le fais de temps à autres, le naan en question a cuit à la poêle (chaude, avec un couvert), avec des graines de pavot, de l...
Tofu aux poivrons et aux épices - le blog culinaire pause-nature
Voyageons un peu en Inde avec cette délicieuse recette bien épicée, le tofu aux poivrons et aux épices, recette de Pankaj du blog "Recettes végétariennes et recettes indiennes en vidéo", blog dont j'ai déjà fait plusieurs de ses recettes et jusqu'à maintenant...
Svekolnik ou kholodnik (végétalien, vegan) ? France végétalienne
Avec les températures qui ne font que grimper, qui dirait non à une bonne soupe glacée, aussi rafraîchissante que nutritive ? Svekolnik est une soupe russe à base de betterave, concombre et herbes aromatiques, aux couleurs pimpantes et pleine de goût, une alternative estivale au fameux bortsch (vo
Tofu mariné au curry et à la citronnelle + dhal de lentilles corail à la tomate - La Valkyrie Végétarienne
For some reason, je cuisine beaucoup asiatique en ce moment.don't worry, ça va passer ^_^ ingrédients (2) - 1 bloc de tofu frais de...
Kebabs à l'indienne avec petite sauce à la menthe et naans rapidos
Les brochettes sont composées de tofu et de poivrons rouges marinés dans ce qui suit (passé au robot pour en faire une pâte); un morc...
Falafels aux épinards
C'est le début de la saison des épinards frais, et grâce à mon AMAP, j'en profite à fond malgré le confinement ! J'aime beaucoup les épinards parce que c'est un légume avec lequel on peut vraiment faire plein de choses en cuisine : j'aime les mettre dans des légumes farcis, en farce dans de grosses pâtes, des lasagnes ou des cannellonis, dans des galettes, dans des wraps avec du labneh et des falafels... C'est cette dernière recette qui m'a donné l'idée de cette association, et qui m'a donné envie de mixer les épinards directement dans les falafels. Honnêtement c'est délicieux. Dans cette recette, je cuis les falafels à la poêle mais je ne les fais pas frire. C'est pourquoi ils pourrons paraître un peu secs à certains puristes. Pour moi, il suffit de les déguster avec une bonne sauce pour qu'ils soient parfaits : je les glisse dans une assiette complète avec du tzatziki ou une crème à la féta (ou au tofu lactofermenté au tamari), des crudités et un peu de riz ou de quinoa aux épices, ou alors je les sers à l'apéro, avec une bonne sauce tomate pimentée pour les tremper dedans ! Ils peuvent aussi se glisser dans un wrap ou un pain pita pour un déjeuner à emporter, ou se servir avec des spaghettis et une bonne sauce tomate, façon boulettes !
Pounti (végétalien, vegan) ? France végétalienne
Sorte de de terrine sucrée-salée de tofu fumé (en remplacement de la viande traditionnelle), de légumes et d?herbes, farcie de pruneaux, le pounti compte parmi les trésors culinaires de l?Auvergne méridionale. A la découpe, sa tranche, d?une texture proche de celle du flan, offre une lecture appétis
Buddah bowl, sauce arachide
Un grand classique de la cuisine végétalienne, on y met : - des légumes , ici des tomates, de la salade et de la betterave, - d...
Belle salade de betterave et épinards - La fée Stéphanie
Pourquoi ne pas commencer votre repas de fête avec une belle salade histoire de se mettre en appétit? C’est beau, c’est bon, on peut la préparer à l’avance et les produits de saison s’y prêtent bien puisqu’on trouve de beaux légumes racines qui apportent croquant et couleur, mais aussi des fruits secs qui ne peuvent pas manquer durant les fêtes! Je trouve que les belles salades sont parfaites en guise d’entrée et font toujours de l’effet sur une belle table! Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 5 minutes Ingrédients pour 2 assiettes: 1 betterave 1 oignon rouge 1/2 orange pressée 2 c. à s. d’huile d’olive 3/4 de c. à s. de vinaigre balsamique 1 c. à c. de sirop d’agave Sel et poivre 50 g de tofu lactofermenté 6 noix 1 poignée de graines germées 80 g de jeunes pousses d’épinards Préparation: 1. Peler et émincer la betterave en fines tranches à l’aide d’une mandoline. Faire blanchir 5 minutes dans une petite casserole d’eau frémissante non salée. Égoutter et rincer sous l’eau froide. 2. Peler et émincer finement l’oignon. Verser dans un saladier avec le jus d’orange, l’huile, le vinaigre et le sirop. Saler, poivrer et mélanger énergiquement. 3. Insérer […]
Salade "Coucher de soleil" (végétalien, vegan) ? France végétalienne
Je suis tombée sur cette recette dans un site anglophone, il y a plusieurs années. C?était une recette végétarienne à base de feta qui est devenue ma salade fétiche d?hiver. En passant au végétalisme, j?ai essayé d?enlever tout simplement la feta, mais le résultat était décevant. Ce n?est
Salade de riz façon sushi
Un peu de couleur, un peu d'exotisme, voilà un plat complet qui vous fera un bon repas ! Pour 2 affamés : 150 g de riz basmati c...
Burger de légumes
Cette recette est issue du tout premier livre de Claire : "Agar-agar, secret minceur des japonaises", il est bardé de post-it , j...
Rouleaux de printemps aux saveurs d'Asie
Coucou! Alors comme c'est le printemps depuis hier, pourquoi ne pas faire une recette de saison: des rouleaux de printemps? C'est super simple à faire en plus! Vous pouvez même les préparer la veille pour le lendemain 😉 Voici la recette ! Préparation : 30 min Marinade : 2h Ingrédients (pour environ 10 rouleaux) 1 carotte 1/2 courgette 1/3 voire 1/2 betterave (tout dépend de sa taille) 1 bloc de tofu lactofermenté nature (Sojami pour moi) mais du tofu nature ira très bien aussi 10 feuilles de
Nouilles asiatiques au tofu fumé
Pour cette recette, je me suis servie des ramen goût légumes de mon partenaire Mr Min ainsi que de la sauce barbecue pour y faire mari...
Brochettes de tofu et légumes
Une bien bonne brochette que je devais cuire sur le BBQ... et puis j'ai été attaquée par la paresse. Ça a fini dans le four tout simplement....
Poêlée de fanes de betteraves, tofu et cacahuètes
Blog de recettes saines et gourmandes, bio et à tendance végétale (recettes végétariennes ou végétaliennes/véganes).
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