Fregola sarda, tofu, tralala....
Le tofu cuit au four, badigeonné de tamari. Les champignons cuisent doucement avec des oignons rouges. Le brocoli est blanchi puis pa...
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Grands-pères sur ragoût de légumes et seitan
Pour le seitan, j'ai utilisé celui-ci qui est parfait. Un autre ferait l'affaire... de même que du tofu. Une fois refroidi, on le coupe ...
Chow mein au poulet
Chow mein au poulet Une recette traditionnelle chinoise à base de poulet et de nouilles chinoises aux œufs agrémentées de divers légumes. Simple à faire avec des ingrédients faciles à trouver et très rapide.
Gâteau de crêpes, légumes, tofu et béchamel
Entre quelques crêpes (faites de farine, d'eau, de lait d'amandes et d'un peu de sel), des étages de ceci, nappé de béchamel; ...
"Coq à l'âne" sous une croûte de polenta au brocoli
Imaginons un coq au vin sans "coq" . Voilà. On fait revenir les légumes; champignons en quartiers oignons en quartiers carottes...
Légumes à l'érable au four, tofu à la moutarde, pané, et purée de pommes de terre\brocoli
Des carottes, du navet (chou de Siam, rutabage), des oignons rouges, salés, poivrés, et badigeonnés d'un peu d'huile d'oli...
Repas indien
Curri de légumes Dans un peu d'huile; faire tomber les 1o premiers ingrédients en suivant leur ordre d'apparition, puis ajouter les autres...
Poêlée de pâtes de riz
Une envie d’un bon repas : Rapide Sans gluten Avec des légumes Vegan (sans les oeufs) ou végétarien (avec les oeufs) Ingrédients : Brocoli tofu fumé tamari epices italiennes huile d’olive pat…
Sukiyaki Façon Ragout | Je cuisine donc je suis
Le sukiyaki connu aussi sous le nom de « fondue japonaise » est une recette qui vit le jour quand la culture occidentale fut introduite au Japon et connut un immense succès. Il s'agit de fines tranches de bœuf persillé, grillées et cuites dans une marmite à fond plat avec des oignons, des shungiku ou chrysanthèmes comestibles, des champignons shiitake, du tofu et quelques autres ingrédients. Voici une variante que l'on réalise avec du porc mais vous pouvez utiliser la viande de votre préférence ou même du tofu à la place.
Cari de tofu, champignons et brocoli
... Ou vide-frigo du bonheur ;-) Un cari inspiré de ce cari à la patate douce que je fais si souvent.... Épices...
Riz chinois aux légumes - La fée Stéphanie
On fait le plein de légumes aujourd’hui avec ce riz chinois et c‘est tellement bon qu’on se ressert! J’avoue, j’ai un faible pour la sauce soja et l’huile de sésame. Le tout sauté quelques minutes dans un wok et c’est prêt! Temps de préparation: 20 minutes Temps de repos: 2 heures (pour réhydrater les champignons) Temps de cuisson: quelques minutes (+ 10-12 minutes pour la cuisson du riz) Ingrédients: 20 gr de champignons secs de votre choix (j’ai utilisé des cèpes séchés) 1 dizaine de têtes de brocolis 2 carottes 1 tasse de petits pois 1/2 oignon 1 gousse d’ail 1 beau morceau de gingembre (selon les goûts) 200 gr de riz à grains longs. sel 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Pour la sauce (pensez à doubler les quantités si besoin): 2 cuillères à soupe de sauce soja (sans gluten si vous êtes intolérant) 1 cuillère à soupe d’huile de sésame 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz 1 cuillère à café de sucre roux de canne Préparation: 1. Réhydrater les champignons en les laissant tremper dans de l’eau tiède pendant 2 heures. 2. Verser tous les ingrédients pour la sauce dans un petit bol. 3. Éplucher et couper les carottes […]
Stir fry au brocoli, champignons et tofu, en souvenir de chez Mildred's
À nouveau un plat concocté par nostalgie.... J'ai dégusté cette chose l'été dernier ... puis à nouveau en janvier ... chez Mildred's ....
Tofu Katsu
Notre petit repas du week end dernier, de la salade de chou, du "tofu katsu" accompagné de son riz parfumé aux champignons, oignons et pet...
Quiche végane aux légumes sans croûte
"Full de légumes" dans un appareil fondant. Ça trouve preneur ;-) À la poêle; des légumes. champignons cafés en quartiers poi...
2 salades
Romaine, fleurons de brocoli blanchis, poivron rouge grillé et tranché, lentilles vertes, oignon tranché très mince. Avec une vinaigrett...
Tofu "croûté" sur demi-lit de citrouille et demi-lit de brocoli
Le tofu a cuit au four, en tranches nappées de panko et tamari (un mix gagnant pour celle des miens qui n'aime pas le tofu!). L...
Tofu à la marmelade avec brocoli au tamari et aux amandes
Pour le tofu; je verse du tamari au fond du plat (2-3 cuillères) avant d'y déposer les tranches de tofu dans lesquelles j'ai préalableme...
Pâté aux légumes
Une espèce de version végétalienne du pâté au poulet. Vous dire combien ça a fait fureur!!! C'est pourtant fort simple. D'un côté, un poêlo...
Poêlée de quinoa, tofu & champignons aux asperges
Ah que je suis contente de voir que les étals de mon maraîchers prennent des couleurs de printemps ! Fini les choux en tout genre et les légumes racines, on passe enfin aux p'tits légumes nouveaux que j'adore. J'ai même eu droit à une p'tite poignée des premières ...
Blanquette de Tofu - Shukar Cooking
Pour 4 : 400 g de tofu ferme nature 20 cl de lait de coco 1 oignon 3 carottes 200 g de champignons de Paris (ici en boite) 20 cl de vin blanc sec 1 bouillon cube aux légumes 1 pincée de thym séché quelques cristaux d'huile essentielle de citronnelle ou...
Soupe chinoise au poulet - Shukar Cooking
Pour 5: 2 blancs de poulet 15 g de champignon noir séchés 5 oignons nouveaux avec tige 1 carotte 2 choux pak choi 1 bouillon cube de volaille dégraissé 2 càs de sauce soja 5 cm de gingembre cristaux d’huile essentiel de citronnelle ou pâte de citronnelle...
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