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Au sympathique marché de Mont-Saint-Hilaire, nous avons trouvé des petites saucisses merguez au canard. Peu grasses et bien épicées, com...

Couscous éphémérien

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Scène 1 Ça se passe dans une poêle chaude avec un peu d'huile d'olive. Arrivent dans cet ordre; du curcuma et d...

Couscous

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Il faut tout ceci, cuit à la poêle, en attendant 4-5-6 minutes avant d'ajouter le groupe qui suit... chou rutabaga carottes po...

Riz chakchouka aux merguez

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Ce plat typique du maghreb est un véritable délice. Il s'agit d'une poêlée de poivrons et tomates, à laquelle on ajoute des œufs en fin de cuisson. [penci

Couscous parfumé aux épices poulet et légumes

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Une recette très rapide à préparer grâce aux sachets doseurs individuels de "Couscous parfumé aux épices du Monde de Tipiak". En effet, pour un repas en solo c'est parfait car cela ne prend que le temps de poêler la viande et quelques légumes au wok pendant que le couscous se réchauffe avec un peu d'eau au micro-onde.

Couscous de chou-fleur, recette express

Couscous de chou-fleur, recette express

Chou-fleur, couscous, sauce soja, poêlée, recette express, cuisinons les légumes,

Risotto de couscous aux courgettes goût Thaïe - Cuisine Belle et Fine

Risotto de couscous aux courgettes goût Thaïe - Cuisine Belle et Fine

Un risotto aux mélanges d’épices et lait de coco, très parfumé et si différent du risotto classique. Pour 4 personnes 2 belles courgettes 160g de couscous grain moyen 1 CàS d’huile d’olive 1 oignon 50cl de Bouillon de légumes ou de poulet 200 ml de lait...

Couscous de poissons - Ève et ses mix

Couscous de poissons - Ève et ses mix

J’avais sous Besave, un mélange de légumes de couscous, du coup avec mon précieux préparation d’un Couscous de poissons ...

{ Genre de } Couscous

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Dans ma  poêle en fonte à chaleur moyenne-basse, avec un peu d'huile; des pommes de terres coupées en gros dés des carottes en ...

Couscous sucré-salé, osez le mélange des saveurs pour un équilibre parfait! - La fée Stéphanie

Couscous sucré-salé, osez le mélange des saveurs pour un équilibre parfait! - La fée Stéphanie

Les couscous en été, on adore ça! Pas besoin de cuisson, c’est simple, frais et on peut y mettre pratiquement tout ce qui nous passe par la tête. Pour un repas entre amis ou pour un pique nique, c’est vraiment le plat idéal. Il se conserve très bien au frais et on peut l’emmener partout. Vous n’aurez plus d’excuse pour manger quelques chose de sain au bureau ou à la plage! Testez ma recette, vous m’en direz des nouvelles! On y mélange le sucré et le salé, les ingrédients crus et cuits, on y ajoute une touche d’exotisme et on obtient un plat succulent et vraiment complet. Modifiez la recette selon vos goûts et les ingrédients que vous avez à disposition. Si vous êtes un adepte de l’alimentation crue, sautez les passages à la poêle et pour une version sans gluten, sachez que l’on trouve d’excellentes semoules de maïs par exemple. A vos couteaux, voici la recette! Temps de préparation: 20 minutes Temps de repos: 15 minutes Temps de cuisson: 10-12 minutes Ingrédients pour 4 personnes: 150 g de couscous de semoule complète + 150 ml d’eau chaude (non brûlante) 60 g de raisins secs 240 g de pois chiches déjà cuits […]

Couscous aux Epices et Courgettes

Couscous aux Epices et Courgettes

        Un petit accompagnement que j'adore ! La semoule de coucous pour moi c'est avec des légumes et en particulier avec les courgettes  Avec la fleur de sel aux épices et le curcuma c'est un joli mariage de saveurs  Pour 4 personnes 1 courgette verte 1 courgette jaunes 250 g de coucous moyen 25 cl d'eau Fleur de Sel aux épices  (RECETTE ICI) 1 cc de curcuma 1 cs d'huile d'olive 10 g de beurre Lavez les courgettes Les couper en fines lamelles avec une mandoline ou un épluche légumes large Faites les revenir 5/6 minutes dans 10 g de beurre Réservez dans la poêle Faites chauffez l'eau avec le curcuma, l'huile et un pincée de sel aux épices Versez le couscous en pluie et couvrez 3 min hors du feu Remettez sur feu doux et égrainer pendant 5 min à l'aide d'une fourchette en ajoutant un noix de beurre (vous obtenez une semoule parfaite ! ) Dressez la semoule dans un plat au centre Remettez vos courgettes 2 min sur le feu et dressez les [...]

Couscous à la poêle - la cuisine de josette

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Et pourquoi pas un couscous à la poêle !! J’ai trouvé cette recette chez ma copine Christelle du blog la cuisine de poupoule et qui ma donné très envie de réalisé sa recette. Ma poêle n’était pas assez grande pour tout mélangés, mes courgettes étaient...

Couscous perlé aux saucisses de canard +

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Histoire de transformer un mardi soir en fête, un couscous bien goûteux. Je fais d'abord revenir les légumes et le tofu à la poêle avec les...

1ère recette au Cookéo de Moulinex : Couscous façon Zaza - Les recettes de Zaza .

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Le Père Noël m'a apporté le jouet tant attendu... depuis 3 ans je regardais le Cookéo , même si j'avais un gros doute sur ses capacités à faire dorer les aliments comme le fait une poêle ou une sauteuse...et bien ce soir après ce premier essaie je suis...

Pain hamburger maison ultra moelleux - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

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Pain hamburger maison ultra moelleux Pain hamburger maison ultra moelleux, bonjour à tous mes amis!! Aujourd’hui je partage avec vous ma recette inratable de pain hamburger maison rapide et ultra moelleux, ma recette chouchou qui donne des petits buns que j’aime souvent garnir de poulet curry ou comme aujourd’hui de kefta en steak haché! La pâte nécessite qu’une seule poussée et donne des hamburgers maison ultra moelleux et absolument délicieux que vous pourrez aussi congeler!! C’est tout simplement une recette de pain hamburger de chef, celle de Brice, candidat au 1er top chef que j’ai testé et largement adopté depuis quelques années maintenant!! La pâte à burger se travaille parfaitement bien et les pains hamburger maison sont briochés et moelleux à souhait!! Avec ce pain hamburger maison vous pourrez réaliser des buns à la viande hachée, des mini burgers ou bien le burger de brice !! La version d’aujourd’hui est un hamburger classique avec steak aux épices et fromage kiri fondant! On peut également garnir ces hamburgers de sauce fromagère et c’est une tuerie! Avec cette recette, je participe au défi « Recette autour d’un ingrédient » et l’ingrédient star de ce mois est ” les graines de sésame”! Ingrédients: 500 gr de farine T 55 10 grs de levure boulangère fraiche 1 càs de sucre 2 petites càc de sel 270/280 ml de lait légèrement tiédi 2 jaunes d’œuf 50 grs de beurre pommade pour dorer:1 jaune +1 càs de lait graines de sésame blanche   pour les steaks: 500 gr de bœuf hachée 1/2 botte de persil et de coriandre haché des oignons nouveaux hachés 1 petit œuf paprika doux 1 càc d’épices pour grillade sel et poivre pour les burgers: masdaam ou cheddar en tranches oignon nouveau batavia, roquette… sauce au choix, mayonnaise , ketchup… Préparation et recette du pain hamburger maison: mettre dans le bol du robot ou dans un saladier la faine, le sel ainsi que le sucre puis mélanger rapidement puis ajouter la levure fraiche émiettée ou la levure type briochin et mélanger à nouveau et ajouter les jaunes d’œuf puis verser ensuite le lait tiédi progressivement et pétrir position 1/2 du kitchenaid ou pétrir à la main puis ajouter le beurre pommade (beurre mou) en 3 ou 4 fois tout en pétrissant bien car le beurre doit bien s’incorporer et pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle forme une boule souple et non collante puis déposer la pâte sur un plan de travail diviser la pâte en plusieurs boules égales bouler les pâtons avec le creux de la main les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson puis aplatir chaque petit pain légèrement avec la main les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson les recouvrir d’un linge propre et laisser pousser 1h/ 1h30 dans un endroit chaud à l’abri des courants d’air puis à l’aide d’un pinceau, badigeonner les burgers de jaune d’œuf mélangé au lait et saupoudrer de sésame blanc ou doré puis les enfourner 10 à 15 mn à 180 °(à surveiller) et laisser légèrement tiédir puis couper les pains en deux et mélanger tout les ingrédients de la viande et former des steaks à l’emporte-pièce de la même taille que les pains puis les faire cuire à la poêle dans un beurre mousseux quelques minutes de chaque côté puis déposer sur les pains un peu de sauce et de la salade, une tranche de fromage puis un steak bien chaud et pour les enfants j’ai déposé 1/2 ou 1 carré kiri ou vache qui rit selon les goûts de chacun et régalez-vous!! sandwich ramadan hamburger burger viande hachée  pain steak algerie La liste des inscrites au jeu #19 entre blogueuses : Soulef du blog Amour de Cuisine avec des demi-lune aux grains de sésame et tahini Calinhorley du blog J’ai toujours aimé le jaune moutarde avec Noix de cajou caramélisées au sésame Annabelle du blog  Merveilles et gourmandises avec biscuits à la pâte de sésame (Tahini) (sans gluten, sans farine, sans sucre raffiné, sans huile) Kelly du blog pause gouter avec des shortbreads millionnaire au praliné de sésame Christelle du blog Toque de choc avec beignets de feta panés au sésame Rosa du blog Rosa culinaire  avec COOKIES AU CHOCOLAT, GRAINS DE LIN ET PAVOT Hélène du blog  Keskonmangemaman avec  tataki de saumon au sésame noir , concombre à l’huile de sésame grillé Gabrielle du blog Petite cuillère et Charentaises avec oeuf cocotte sésame et wasabi. Chris du blog  La cuisine facile de chris avec Saumon grillé et crevettes épicées en croûte de sésame les gralettes du blog  Les gralettes  avec  Barres de céréales sesame et flocons d’avoine Corrine du blog Mamou & Co avec Crackers à la tomate et aux graines de sésame  Michelle du blog Plaisirs de la maison avec pain maison au four Natly du blog cuisine voozenoo avec Cookies au graines de sésame Isabelle du blog quelques grammes de gourmandise avec Torsades à l’emmental gratiné & aux graines de sésame. Salima du blog c’est Salima qui cuisine avec Montécaos aux graines de sésame Christelle du blog la cuisine de poupoule avec  chou vert au sésame au thermomix ou sans Delphine du blog oh la gourmande del avec Crackers aux graines de Sésames et tomates séchées Michèle du blog croquant fondant gourmand avec sa recette: Croustillant de saumon au sésame Julia du blog cooking julia avec Croquants au sésame. coco de Nice du blog cuisine en folie Brochettes de poulet au sésame doré et riz épicé Samar du blog mes inspirations culinaires avec ghribia aux grains de sésames Catalina du blog  le blog de cata avec Sablés au miel et graines de sésame Yasmina du blog  a l’orée des douceurs avec les krachels  Saleha du blog aux delices du palais avec babouches gâteau  au sésame et miel Maman ça déborde du blog maman ça deborde avec nougat chinois Amal du blog la cuisine de amal avec salade d’aubergine au taratore Cécile du blog mes gateaux rigolos avec camembert pané aux graines de sésame Sarah du blog Le sucré salé d’Oum souhaib avec pain hamburger maison ultra moelleux bénédicte du blog douceurs maison avec cookies sésame noir chorizo Sandra du blog encore un gateau avec mousse au chocolat dulcey et nougatine de sésame Malika du blog Safran Cannelle avec des petits pains aux sésames Enregistrer Enregistrer Sommaire : Nom de la recette : pain hamburger maison ultra moelleux SarahPublie Le : 2016-07-15Temps de preparation : 1HTemps de cuisson : 15M Temps total : 1H15MAverage rating 3.5 Based on 13 Review(s)

Couscous merguez/ boulettes - Ève et ses mix

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Un petit plat rapide et bon avec une salade derrière, histoire de......... pour les soirs difficile ou l'on n'as pas d'idées repas!!!!! ...

Couscous de maïs et de riz, légumes, raisins secs et dattes - La fée Stéphanie

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Vous l’aurez peut-être remarqué, ces jours-ci je cuisine nettement mois. C’est la troisième semaine que nous avons en moyenne 37 degrés, disons plutôt 39 ou 40 à l’heure du déjeuner. Cuisiner devient une torture, tout ce qui produit de la vapeur ou de la chaleur est banni. La climatisation à la maison a bien du mal à faire baisser la température. Nous mangeons donc des salades et des friselle, des glaces et des jus de fruits maison. Aujourd’hui j’ai opté pour un couscous qui ne nécessitait aucun temps de cuisson, mais au contraire 30 minutes au frais: parfait!  Temps de préparation: 30 minutes environ Temps de repos: 30 minutes au frais (facultatif) Ingrédients: 1 boite de pois chiches (230 gr de pois chiches égouttés) 1 poivron 1 dizaine de tomates cerises 1 bouquet de persil plat 1 gousse d’ail 50 gr de raisins secs quelques dattes huile d’olive sel et poivre 160 gr de couscous de maïs et de riz bio Comptez environ 80 gr de semoule par personne et ajustez les quantités de légumes selon la quantité de semoule utilisée. La semoule gonfle beaucoup et j’ai obtenu une beau saladier bien plein avec 160 gr de semoule. Si vous êtes 4, […]

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