Cela faisait déjà très longtemps que je voulais faire du saumon gravlax mais, vu que cela nécessite 48h de patience, je n'avais pas encore.
Recette N°873 Recette en cours d'écriture .
Je vous propose aujourd'hui une belle assiette aux notes scandinaves.
Cette spécialité d’origine scandinave se compose de saumon frais mariné au sel, au sucre et à l’aneth.
Si vous avez envie de surprendre vos convives cette recette est faite pour vous.
J’ai déjà publié une recette de saumon gravlax, en voici une autre légèrement différente et j’ai ajouté deux recettes de sauces que l’on peut servir avec ce saumon gravlax.
Envie d’un condiment coloré, facile et rapide à préparer ? Je vous suggère aujourd’hui une recette de pickles de radis, idéale sur une table d’apéro, mais également pour garnir de…
Il y a quelques semaines j'ai publié une recette de Pickles de radis trouvée sur Chefnini.
Sauce pour saumon gravlax de Jamie Oliver Une autre façon de faire la sauce gravlax à la façon d'un grand chef, avec cette fois-ci de la moutarde à l'ancienne.
Voilà une recette inspirée de la description qu’un restaurateur bruxellois (dont j’ai oublié le nom, oups!) en faisait sur le Net! Radis.
Nous sommes au début de la saison des radis, alors c'est l'occasion de préparer quelques recettes .
Le saumon gravlax est un saumon cru, mariné dans du sel et du sucre.
Dans la série des gravlax (après le gravlax de thon et celui à la myrtille), j’ai fait un gravlax de saumon parfumé au rhum.
La fraicheur d'un carpaccio de bar et un festival de couleurs dans l'assiette
Niveau de difficulté : très facile
Blog de cuisine à dominante végétale, souvent végétarienne ,vegan, des produits de saison, une passion pour la vaisselle, un peu de lifetsyle
Ce n'est pas vous qui bossez aujourd'hui, c'est le mixeur.
Les avis