Toutes les recettes de "Gravlax"


Gravlax de saumon à la betterave, boulgour, quinoa et pois chiches...

Gravlax de saumon à la betterave, boulgour, quinoa et pois chiches...

Il se marie à merveille avec les céréales et légumineuses; la betterave et l’orange pour des fêtes, hautes en couleurs et en saveurs !

Gravlax - Les petits plats de Béa

Gravlax - Les petits plats de Béa

Qu'il soit de truite ou de saumon, le gravlax est une belle manière de mettre sur la table une préparation maison qui se rapproche du saumon fumé. Comme vous pourrez le constater ci dessous j'aime m'amuser à le parfumer de maintes façons. Vous pourrez...

Saumon gravlax au sel fumé et aux agrumes - Mariatotal

Saumon gravlax au sel fumé et aux agrumes - Mariatotal

Voici une nouvelle recette de saumon mariné au sel fumé par mon cousin franco-danois. Je lui ai donc fait en retour un saumon gravlax avec son sel. J'ai observé la recette d'Anne, de On dîne chez Nanou, avec des zestes d'agrumes qui ajoutent une touche subtile. Retenez le saumon gravlax pour une table de fête : il se fait à l'avance, est plutôt léger, s'accompagne d'une salade de pommes de terre à la crème, de concombre mariné à la danoise et de pain viking.

SAUMON LAQUE - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

SAUMON LAQUE - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

Un reste de nouilles sautées, un filet de saumon au réfrigérateur destiné à une recette de gravlax au départ ... et voilà la conjugaison des...

GRAVLAX DE SAUMON - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

GRAVLAX DE SAUMON - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

Un pur délice avec une chair durcie et extrêmement parfumée. C'était une première mais je n'ai qu'une envie : recommencer ! GRAVLAX DE...

SAUMON GRAVLAX AU SEL SAVEUR FENOUIL BASILIC ET A L'ANETH - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

SAUMON GRAVLAX AU SEL SAVEUR FENOUIL BASILIC ET A L'ANETH - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

Une délicieuse façon de consommer du saumon... Ce sel s'associe parfaitement au saumon (on peut d'ailleurs faire une petite salade de...

Gravlax de bœuf - Mariatotal

Gravlax de bœuf - Mariatotal

Et si on adaptait le gravlax de saumon au bœuf ? Rien de plus simple. Servez-le en lamelles à l'apéritif ou pour animer une petite salade de tomates cerises, vous en surprendrez plus d'un. N'ajoutez pas de soja ou autres fioritures qui tueraient la tendreté du filet de bœuf.

Saumon gravlax - Espiègle gourmandise

Saumon gravlax - Espiègle gourmandise

Ingrédients pour 6 personnes:       - 1 filet de saumon d'1 kg avec la peau ou pavés de saumon ...

GRAVLAX DE SAUMON - PETITES GOURMANDISES

GRAVLAX DE SAUMON - PETITES GOURMANDISES

Il y a longtemps que j'avais envie de tester cette recette .Je vous assure que le résultat est un pur délice et je regrette d'avoir attendu...

Saumon gravlax à la betterave - Donna Hay - Try this !

Saumon gravlax à la betterave - Donna Hay - Try this !

Les journées passent trop vite ! Je ne le dirais jamais assez, il faudrait pouvoir ralentir le temps. La question est comment ?...

Saumon Gravlax - La petite cuisine de Framboisine

Saumon Gravlax - La petite cuisine de Framboisine

Délicieuse préparation que celle-ci entre le saumon frais et le saumon fumé. Je l'utilise souvent pour faire mes verrines mais  on...

Gravelax de saumon - La Machine à Explorer

Gravelax de saumon - La Machine à Explorer

Le gravlax (nom d’origine suédoise, aussi connu sous le nom de gravlaks (norvégien), gravad laks (danois), graavilohi (finnois) ou graflax (islandais) est une spécialité culinaire d’origine nordique. C’est à base de saumon cru en filet. En français, on...

Saumon Gravlax à la Russe avec Vodka et Betterave

Saumon Gravlax à la Russe avec Vodka et Betterave

J'ai vu passer ce saumon aux couleurs incroyables sur différents blogs et sites et je l'avais mis sur ma "to-do-list". C'est finalemen...

Saumon fumé maison sans fumoir ou saumon Gravlax - mille et une saveurs dans ma cuisine

Saumon fumé maison sans fumoir ou saumon Gravlax - mille et une saveurs dans ma cuisine

Il y a quelques années, ma mère avait fait à Noël son saumon fumé maison, sans fumoir. Je l'avais trouvé extra. Il était moelleux, avait du goût et je me souviens qu'elle l'avait fait trancher par son poissonnier. Je viens donc de tester une recette car...

Saumon fumé maison au thé fumé - mille et une saveurs dans ma cuisine

Saumon fumé maison au thé fumé - mille et une saveurs dans ma cuisine

Une amie Florida me faisait les éloges du saumon Gravlax qu'elle préparait pour Noël, chose que j'ai testé il y a 15 jours et qui est excellent. J'ai fait pas mal de recherches sur le net, il s'est avéré que le saumon Gravlax était différent du saumon...

Gravlax de Saumon

Gravlax de Saumon

Proportions pour 8/10 Personnes Temps de Préparation 10 minutes   (+ 2 Jours de Marinade)   • 1 kg de filet de saumon avec la peau et les écailles • 50 g de sel de Guérande • 50 g de sucre • 1 cuil. à café de mélange de poivre en grains • 1/2 cuil. à café de baies roses • 1 petit bouquet d'aneth...

Saumon gravlax maison – Cuisinez pour vos papilles

Saumon gravlax maison – Cuisinez pour vos papilles

Saumon gravlax, vous ne connaissez pas ? entre le saumon cru et fumé, c'est juste un délice. Recette simple et très détaillée | Cuisinez pour vos papilles !

Gravlax de thon aux épices

Gravlax de thon aux épices

J’ai eu envie de faire un repas du soir assez simple à base de gravlax, pain et beurre parfumé. J’ai testé trois versions différentes. Voici la première : du thon avec du sumac, du safr…

Gravlax de saumon parfumé au rhum

Gravlax de saumon parfumé au rhum

Dans la série des gravlax (après le gravlax de thon et celui à la myrtille), j’ai fait un gravlax de saumon parfumé au rhum. Il y en a peu dans le mélange, mais la saveur est là. Pour cette v…

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