Pickles

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102 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Pickles"


Que faire avec des radis qui piquent ?

Que faire avec des radis qui piquent ?

Vous venez d'acheter une jolie botte de radis roses et malheureusement ils piquent. Alors oubliez la baguette fraîche et le beurre pour les dégustez et transformez-les en pickles ! Ils seront parfaits pour remplacer les cornichons, accompagner une assiette de charcuterie ou une tranche de rôti froid

Pickles de radis noir

Pickles de radis noir

Ma recette rapide des pickles de radis noir au vinaigre

Le Guide pratique de la fermentation maison

Le Guide pratique de la fermentation maison

Toutes les infos à savoir avant de se lancer dans les conserves et la fermentation à la maison avec des bocaux Le Parfait

Pickles Japonais : tsukemono de concombre

Pickles Japonais : tsukemono de concombre

La recette facile des pickles de légumes à la Japonaise, les Tsukemono

Recette Pickles de sardines, yaourt grec, concombre et menthe

Recette Pickles de sardines, yaourt grec, concombre et menthe

En Amuse bouche ou en Plat Pickles de sardines, yaourt grec, concombre et menthe     Je me suis inspirée de la recette de Hélène Darroze que j’ai trouvé sur Internet sur le site de …

Homemade Relish

Homemade Relish

If you like to add pickles in your sandwiches and salads, this recipe is for you! With this sweet and sour sauce, you will sublimate your hamburgers, sandwiches, salads … and as it is «…

Pickles de concombres Noa - Les petits plats de Béa

Pickles de concombres Noa - Les petits plats de Béa

Envie d'un condiment qui change des traditionnels cornichons, je vous propose un pickles de concombres Noa, une variété plus petite et contenant moins de pépins, une chaire plus dense. Ils sont à servir avec une bonne charcuterie ou une terrine, ils peuvent...

Pickles d'oignon rouge pour un céleri rave ou  autre - Les petits plats de Béa

Pickles d'oignon rouge pour un céleri rave ou autre - Les petits plats de Béa

J'aime confectionner des pickles. Ils servent à mettre en valeur des plats car ils sont souvent colorés. Ils apportent une touche de fraicheur quand on les sert avec une charcuterie, une terrine ou une viande froide. Ils se préparent rapidement. L'oignon...

Pickles de pastèque pour une salade composée - Les petits plats de Béa

Pickles de pastèque pour une salade composée - Les petits plats de Béa

Lorsque j'ai réalisé ce pickles de pastèque, c'était vraiment une expérimentation et j'ai attendu de l'avoir gouté pour vous le proposer. Maintenant je sais que j'en ferai tous les étés pour le servir soit en amuse bouche à l'apéro ou pour agrémenter...

Pickles de pastèque - Les petits plats de Béa

Pickles de pastèque - Les petits plats de Béa

J'aime préparer des pickles. Ils permettent d'agrémenter des salades composées. Je les sers également pour les picorer à l'apéritif. Quand j'ai vu passé sur une publication de Femme Actuelle un lien pour ce pickles j'ai tout de suite été séduite par son...

Pickles de cerises - Les petits plats de Béa

Pickles de cerises - Les petits plats de Béa

Avec ma belle récolte de cerises, j'ai cherché comment les utiliser. Et je suis tombée sur cette recette, toujours la même reprise sur divers sites. Elle m'a séduite, ces cerises marinées dans du vinaigre parfumé aux arômes, seront servies comme condiment...

Oeufs  en pickles de chou rouge, farcis au thon - Les petits plats de Béa

Oeufs en pickles de chou rouge, farcis au thon - Les petits plats de Béa

La cuisine est aussi ludique. Cette recette en est la preuve. Ces ?ufs relookés girly sont bien appétissants vous ne trouvez pas ? De l'eau de blanchiment de chou rouge d'hier, un peu de vinaigre et de sucre et une nuit de marinade et voilà le résultat. Après...

Pickles de tomates vertes - Les petits plats de Béa

Pickles de tomates vertes - Les petits plats de Béa

Avec cet été indien qui règne en maître sur ma région, mes plants de tomates continuent de fleurir et de donner des tomates qui risquent quand même de rester vertes. Et pourtant l'automne donne l'impression de s'être installé dans mon jardin. Du coup...

Salade de pommes de terre et pickles de pâtissons - Les petits plats de Béa

Salade de pommes de terre et pickles de pâtissons - Les petits plats de Béa

Toute l'originalité de cette salade réside dans l'utilisation de pickles de mini pâtissons. C'est un produit polonais. Dans le nord, l'immigration polonaise a été importante au siècle dernier. les polonais ont apporté leurs habitudes culinaires et encore...

Salade de pommes de terre et pickles de radis - Les petits plats de Béa

Salade de pommes de terre et pickles de radis - Les petits plats de Béa

Si vous avez envie de surprendre vos convives cette recette est faite pour vous. Vous avez vu cette couleur rose flashie dans ma salade de pommes de terre. Ce sont des radis en pickles. La couleur de la peau du radis est transmise au c?ur du radis, lui...

Oeufs mimosa aux crevettes en pickles de betteraves - Les petits plats de Béa

Oeufs mimosa aux crevettes en pickles de betteraves - Les petits plats de Béa

L'année dernière au moment de Pâques j'avais vu passé ces oeufs colorés et je m'étais dit que ça me plairait de jouer à cette alchimie. Et voilà c'est magique et tout à fait naturel mais c'est bien connu la betterave est un colorant puissant. Ceux ci...

Petits farcis de pommes de terre aux gambas et aux épices - Les Papilles de Karen

Petits farcis de pommes de terre aux gambas et aux épices - Les Papilles de Karen

Je vous propose aujourd’hui une entrée originale qui surprendra vos convives ! Des petites pommes de terres farcies avec des gambas et du sésame, relevées avec des pickles de citron vert (petits morceaux de citron vert marinés dans l'huile avec des épices...

Variante de chou fleur

Variante de chou fleur

Les variantes, ou pickles, permettent de conserver les légumes dans du vinaigre aromatisé, comme les cornichons par exemple. Le chou fleur s'y prête bien.

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