Les sous catégorie de "Scandinavie"


Gravlax

Gravlax

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Hasselback

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Köttbullar au canard façon sud-ouest meilleures que chez Ikea, sauce épicée aux pruneaux d'Agen et myrtilles | GOURMANDISE SANS FRONTIERES

Köttbullar au canard façon sud-ouest meilleures que chez Ikea, sauce épicée aux pruneaux d'Agen et myrtilles | GOURMANDISE SANS FRONTIERES

Recette des Kottbullar, les boulettes suédoises à la viande, ici en version sud-ouest avec du canard et une sauce pruneaux, myrtilles, épices.

Lussekatter

Lussekatter

Lussekater ? Mais quel est donc ce nom ? C’est tout simplement la dénomination pour la « brioche suédoise au safran ». Comme son nom l’indique, il s’agit d&r…

Tarte suédoise aux poires, double chocolat +

Tarte suédoise aux poires, double chocolat +

La tarte sortait du four quand je l’ai tranchée. Lire la note au bas de la recette. Je ne sais plus combien de versions j’ai réalisées avec ...

Vos réalisations sont à l'honneur!! - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Vos réalisations sont à l'honneur!! - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Vos réalisations sont à l’honneur!! C’est vrai je ne fais pas souvent de mise à l’honneur et cette fois-ci j’ai regroupé pas mal de vos réalisations! merci à vous pour votre confiance!! la recette ici: gâteau normand aux pommes trop bon!! le gâteau normand au pomme de cardamome:link les tartelettes du soleil d’oumsania,fidèle lectrice  la recette ici: tartelettes soleil au saumon et féta le gratin crémeux de saléha la recette ici: gratin crémeux de pomme de terre pour les nuls…mais si bon!! les pommes de terres à la suédoise de yasmina la recette ici:  pommes de terre au four à la suédoise les viennoiseries d’oumsafiya   la recette ici: pâte à couque pour viennoiseries feuilletées!! les bugnes lyonnaises de selma kitchen la recette ici: les bugnes lyonnaises moelleuses carrés moelleux chocolat noix de coco de karima,amie et fidèle lectrice la recette ici carrés moelleux chocolat noix de coco MERCI A VOUS TOUTES!!!!

Prinsesstarta (gâteau princesse suédois) - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Prinsesstarta (gâteau princesse suédois) - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Prinsesstarta Prinsesstarta ou gâteau prinsess suédois.Je trouve enfin cinq minutes pour partager avec vous ce fabuleux gâteau à étages !! Je sais que vous le reconnaissez tous car Mercotte avait demandé aux candidats de le réaliser pour la finale du meilleur pâtissier ! Elle nous avait gardé le meilleur gâteau pour la fin ! Le prinsesstarta est composé d’une génoise moelleuse, d’une crème vanillée, de confiture de framboise et de pâte d’amande maison. C’est un gâteau facile à réaliser qui demande tout de même un peu de temps et d’organisation aussi mais il en vaut largement la peine puisque c’est un vrai délice ! Cette fois-ci, pas de casse-tête car J’ai réalisé ma génoise extra moelleuse, j’ai fait ma crème pâtissière habituelle que j’ai mélangé à une chantilly…un pur délice !! C’est un beau dessert à faire pour les fêtes de fin d’années ou  n’importe quelle occasion! Prinsesstarta: La recette originale apparu dans les années 1930 dans le livre de cuisine « Prinsessornas Kokbok » (livre de cuisine des princesses), publié par le professeur Jenny Åkerström qui enseignait à Östermalm.Parmi ses élèves figurèrent les trois filles du prince Carl de Suède qui aimaient particulièrement ce dessert. Il était initialement appelé grön tårta (gâteau vert) mais fut renommé « prinsesstårta » (gâteau de princesse) en l’honneur des princesses (source Wikipédia). Voilà mes amis pour la petite histoire !! C’est également une pâtisserie très populaire en Suède que vous retrouverez dans les magasins Ikea. ingrédients pour un moule de 20 cm de diamètre: 1 génoise extra moelleuse,vous trouverez la recette ICI 1 crème pâtissière,recette de Christophe Felder,vous trouverez la recette ICI j’ai rajouté 1 gousse de vanille 450 ml de crème fleurette(ou crème liquide entière à + de 30 % de matière grasse) 1 pot de confiture de framboises pour la pâte d’amande: 300 grs d’amandes en poudre 300 grs de sucre glace 3 à 4 blancs d’oeuf 1/2 càc d’amande amère colorant vert et rouge recette gâteau princesse comme chez Ikéa préparer la génoise inratable, il vous faudra un moule ou un cercle de 20 cm de diamètre vous trouverez le lien de la recette dans la liste des ingrédients préparer ensuite la crème pâtissière: vous trouverez le lien de la recette dans la liste des ingrédients laisser refroidir la génoise et la couper en 3 avec un grand couteau scie monter la crème bien froide en crème chantilly puis l’ajouter progressivement à la crème pâtissière en fouettant bien déposer sur le 1er disque de génoise un peu de crème puis par dessus quelques cuillerées de confiture recouvrir du 2 ème disque de génoise renouveler la même opération et terminer par le 3ème disque de génoise étaler la crème restante en dôme préparer ensuite la pâte d’amande La recette ICI  (doubler les ingrédients) ajouter le colorant vert dans les 2/3 de la pâte et le rose dans le dernier tiers et bien travailler chaque pâte pour incorporer parfaitement le colorant saupoudrer le plan de travail de sucre glace étaler la pâte d’amande sur 5 mm d’épaisseur environ puis l’enrouler sur le rouleau à pâtisserie et la déposer sur le gâteau puis enlever l’excédent de pâte et décorer avec une rose en pâte d’amande puis décorer le bas du gâteau avec un peu de crème chantilly et régalez-vous!! BON APPÉTIT !! gateau gateaux algeriens gâteau princesse fêtes pâtisserie dessert crème pâtissière génoise princesstarta Enregistrer Sommaire : Nom de la recette : Prinsesstarta SarahPublie Le : 2016-09-23Temps de preparation : 1HTemps de cuisson : 25M Temps total : 1H25MAverage rating 1 Based on 6 Review(s)

Petits plats express du ramadan,gratins,viandes,tadjine...recettes 2012 - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Petits plats express du ramadan,gratins,viandes,tadjine...recettes 2012 - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Selem alaykoum/bonjour J’éspère que vous trouverez des idées pour vos petits plats avec cette récap!! la plupart des recettes sont des recettes faciles et rapides…soufflés,gratins,brochettes,viande express…il y a quand même 2 ou 3 recettes un peu plus élaborées mais ça en vaut toujours la peine puisque le résultat est extra!!! cliquez sur le lien afin de lire la recette poulet marocain aux olives et citron confit escalopes de dinde au paprika et aux herbes gratin dauphinois…le vrai!! épaule d’agneau roulée farcie au four et ses pommes de terre roties! pommes de terre farcies au boeuf et parmesan collier de veau pommes de terre champignons façon ragout escalopes milanaises et ses tomates mozzarellas fondantes…humm! escalopes de dinde et ses champignons de paris à la crème…mon plat chouchou!! pommes de terre au four express paprika et fines herbes brochettes de poulet aux épices “tandoori chicken masala” cannélonni au veau haché et mozzarella tacos lyonnais à la sauce gruyère petits légumes du midi farcis pommes de terre “duchesses” au parmesan pilons de poulet express au four et ses pommes de terre fondantes soufflés de pommes de terre au cheddar cigares de choux farçis à la mozzarella brochette estivale au coeur fondant légumes farçis en sauce plat traditionnel pommes de terre au four à la suédoise délicieux gratin de cardon en mini cocotte!! coeurs d’artichauds farcis en sauce pommes de terre sautées et son poulet express!! brochettes de dinde au curry,yaourt et moutarde à l’ancienne BON APPETIT!!!! http://recettes.de/ramadan

Pommes de terre à la suédoise - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Pommes de terre à la suédoise - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Pommes de terre à la suédoise,poulet et pommes de terre suédoises,une idée facile et rapide de recette au four

Croque avocat cheddar au fer à repasser - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Croque avocat cheddar au fer à repasser - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Croque avocat cheddar au fer à repasser Croque avocat cheddar au fer à repasser, bonjour tout le monde!! Et oui vous avez bien lu car aujourd’hui c’est une recette de croque avocat originale et bien amusante qui se réalise en partie au fer à repasser! Au début j’étais plutôt septique à l’idée de repasser mes apéritifs mais une fois testé j’ai vu que c”était top et hyper rapide!! j’ai déniché ces petites bouchées aux avocats sur un de mes livres de recettes salés “Apéro vite fait” et cela faisait déjà un moment que ces petits croques me faisaient de l’œil! En réalité ils se réalisent avec des naans mais j’ai préféré les tester avec des pains suédois que vous trouverez facilement un peu partout en grandes surfaces. Ces petits croques sont idéals pour un apéritif express tout simplement garnis d’avocats et de cheddar et il suffit juste de les repasser afin que le pain soit chaud et que le fromage soit bien fondu “crocro miammmm”!! Bien entendu, ils se réalisent à la dernière minute, juste au moment de servir! Ingrédients: pour une dizaine de croques: 2 pains suédois 1/2 avocat 3 à 4 tranches de cheddar(pour croques ou burgers) un peu de coriandre hachée 1 pincée de piment d’Espelette sel et poivre   Préparation: Commencer par déposer le pain sur une feuille de papier cuisson puis le recouvrir de fromage cheddar puis de fines tranches d’avocat saler et poivrer légèrement saupoudrer de coriandre hachée et de piment d’Espelette puis recouvrir du restant de cheddar et recouvrir avec le 2ème pain puis déposer par dessus une feuille de papier cuisson brancher le fer à repasser sur le thermostat le plus élevé et laisser chauffer quelques minutes FAITES ATTENTION A NE PAS VOUS BRULER ET SURVEILLER LES ENFANTS!! puis passer le fer bien chaud sur le papier cuisson en appuyant bien et en passant sur toutes les parties du pain afin que le fromage fonde ôter le papier cuisson et retourner le croque sans vous bruler et procéder de la même façon en chauffant bien le pain et couper les croques en morceaux puis piquer avec des cures-dents et manger de suite et régalez-vous!!!! BON APPÉTIT!!!! aperitif amuse bouche apero apero dinatoire entree algerie avocats  feuilleté Sommaire : Nom de la recette : croque avocat cheddar au fer à repasser SarahPublie Le : 2018-12-23Temps de preparation : 5MTemps de cuisson : 1M Temps total : 6MAverage rating 2.5 Based on 2 Review(s)

Brioches suédoises moelleuses ,brioches kanelbullar - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Brioches suédoises moelleuses ,brioches kanelbullar - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Brioches suédoises moelleuses,brioches kanelbullar Selem alaykoum/Bonjour,brioches suédoises moelleuses ,brioches kanelbullar,Je vous propose de merveilleuses brioches suédoises parfumées à la cannelle,des brioches très faciles à faire avec une pâte inratable qui donne un superbe résultat! La pâte à brioche est facile à travailler pour un résultat parfait qui donne d’excellentes brioches…hyper moelleuses!! Je n’ai absolument rien changé à la recette ,mais pour ceux qui aiment les brioches sucrées,je vous conseille de rajouter un peu plus de sucre! Pour la garniture,j’ai partagé moitié cannelle ,moitié pépites de chocolat car les enfants aiment bien!!Contrairement à d’autres brioches,celles-ci se conservent très bien dans une boite le lendemain et gardent également tout leur moelleux! Recette que trouvée sur le blog Complot dans la cuisine ,la recette originale vient du blog Annika panika . ingrédients 500 gr de farine t 45 25 cl de lait 80 gr de beurre mou 70 gr de sucre en poudre(100 gr si vous aimez les pâtes sucrées) 5 gr de levure sèche 1 oeuf   pour la garniture: 50 gr de beurre fondu 100 gr de cassonade 1 càs de cannelle pépites de chocolat si vous voulez faire une partie avec des pépites   commencez par faire monter la levure dans 1 càs de lait tiède mettre la farine dans un saladier  et faire un puis ajouter tous les autres ingrédients et travailler jusqu’à ce que la pâte soit bien souple moi je l’ai fait en map former une boule et laisser lever environ 1h30   dégazez la pâte puis former deux boules les étaler en deux rectangles les badigeonner de beurre fondu puis les saupoudrer de sucre et de cannelle(ou de pépites) et rouler la pâte sur elle-même découper les boudins en tronçon de 3 cm environ les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson et laisser lever 1h badigeonner d’un mélange d’eau et de  jaune d’oeuf (1 jaune+ 1 càs d’eau) cuire 15 à 20mn à 180°(four préchauffé) laisser refroidir et déguster vos kanelbullar,je le répète,elles sont délicieuses!! BON APPETTIT!!!! boulange viennoiseries brioche gateaux algeriens boulangerie algerie kitchenaid petits déjeuners cannelle suède   Sommaire : Nom de la recette : brioches suédoises moelleuses ,brioches kanelbullar Publie Le : 2016-01-13Temps de preparation : 30MTemps de cuisson : 20M Average rating 5 Based on 1 Review(s)

Pommes de terre à la suédoise

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Blog de cuisine simple et gourmande pour gourmets en quête de découvertes culinaires!

Saumon Gravlax

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Le gravlax de Francine - Les menus plaisir

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✨Le gravlax de Francine, c'est une de mes recettes préférées. Il se prépare 48h à l'avance avec du saumon frais de qualité.✨

Les gnocchis à la sauce raifort pour accompagner le saumon gravlax - Les menus plaisir

Les gnocchis à la sauce raifort pour accompagner le saumon gravlax - Les menus plaisir

Découvrez la recette de Francine, elle accompagne son gravlax légendaire! Le mélange est un enchantement pour les papilles.

Filets de poulet panés au pain d'épices, farcis au chèvre frais et aux abricots, pommes de terre à la suédoise - In Tartiflette I Trust

Filets de poulet panés au pain d'épices, farcis au chèvre frais et aux abricots, pommes de terre à la suédoise - In Tartiflette I Trust

Blog de cuisine avec + de 800 recettes faites avec beurre & amour : tarte, gratin, burger, pizza, gâteau...Des recettes faciles à base de légumes, de fromage, de fruits et de bonnes choses ! Les recettes privilégient les produits frais, bio, locaux et de saison !

Poke bowl au saumon fumé - L'atelier de Steph et Lolie

Poke bowl au saumon fumé - L'atelier de Steph et Lolie

Ingrédients pour 2 personnes: 4 tranches de saumon fumé Pure Origine Norvège   Kritsen 1 avocat 1 carotte 60 g de chou rouge 60 g de quinoa 1 grenade 2 tomates cerises Le jus d'1 citron vert 2 càs de graines mélangées Quelques pluches de persil plat 10 cl de crème…

La fameuse sauce à l'aneth pour accompagner le saumon gravlax ou fumé

La fameuse sauce à l'aneth pour accompagner le saumon gravlax ou fumé

C'est une petite sauce qui a l'air de rien, mais elle est divine. Pour accompagner saumon mariné ou saumon fumé, sa saveur aigre-douce est un régal. La recette est simple et inratable.

Entrée de saumon mariné façon scandinave, à la vodka au sureau et betterave

Entrée de saumon mariné façon scandinave, à la vodka au sureau et betterave

Les eaux froides de l'Atlantique nord sont particulièrement adaptées à la vie du saumon. Pas un hasard si la Norvège est l'un des pays producteurs de saumon les plus importants. La chair du saumon est très riche en protéines, en antioxydants, en oméga3, et en vitamines (A, B12, D). Le saumon se consomme fumé, grillé, poêlé mais également cru, en sushi par exemple. Une spécialité des pays scandinaves est le saumon gravlax. C'est même une spécialité de la région : On dit “gravlax” en Suède, “Grave

Pomme de terre hasselback (à la suédoise)

Pomme de terre hasselback (à la suédoise)

La pomme de terre qui nous fait voyager : connaissez-vous les pommes de terre Hasselback ? C'est un peu l'équivalent de la tornado potatoe Coréenne : une pomme de terre découpée en fines tranches qui sont reliées, et que l'on peut cuire au four ou en friture. Pour la pomme de terre Hasselback, nous partons vers la Suède. C'est au four que vous la cuirez et vous pourrez la servir en accompagnement d'une viande ou de poisson, du saumon pourquoi pas ? Chez moi c'est l'accompagnement idéal pour les

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