Petits pains de seigle

Petits pains de seigle
LES INGREDIENTS : - 350 gr de farine de seigle bio - 150 gr de farine de blé bio t65 - 100 gr de levain liquide ( ou 25 gr de levain déshydraté) - 360 gr d'eau de source a 20°C - 2 gr de levure fraîche - 11 gr de sel
LA RECETTE : - Dans un grand saladier,.

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Proportions pour 8 Petits Pains Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 15 à 20 Minutes Levage de la Pâte 2 h 30   ► 350 g de farine complète ► 100 g de farine de seigle ► 1 sachet de levure de boulangerie déshydratée ► 2 cuil.

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