Rakhssiss n'est pas de la kesra.
Avec quelques désagréments digestifs et intestinaux, je me suis décidée depuis quelques temps à faire moi-même le levain.
Pâte à focaccia à l’huile d’olive, parfumée au romarin frais, sur une base de levain de farine rouge de Bordeaux.
Recette N° 1285 Ingrédients pour 2 pizzas : 500 g de farine T 65 100 g de levain actif 5 g de levure en cube 10 g de sel fin 15 g de sucre en poudre 30 g d'huile d'olive 260 g d'eau à 20 °C Garniture de la pizza au pesto Rosso : 1 pot de pesto Rosso.
Une idée plus qu’une recette, presque tout est dans le titre ;) Un vrai délice printanier plein de pep’s et de fraîcheur ! Pour 2 belles tartines : Ingrédients : -2 tranches de pain au levain un peu épaisses -200 g d’asperges vertes -200 g de fromage.
Une autre recette de pain au levain ici dans une version semi complet avec un mélange de farines.
Une autre recette de pain semi complet ici dans une version avec un mélange de graines (pavot, lin et graines de sésames).
Recette N° 1278 Couronne au levain J'ai découvert cette méthode dans un ouvrage que mon fils m'a offert pour les fêtes de fin d'année.
Le pain idéal Après des années à nourrir mon levain et mes espoirs, j’ai enfin trouvé LA recette.
Une autre recette de pain ici dans une version sans pétrissage avec un mélange de farine et un sachet de "mix levain Vahiné".
Habituellement, je fais cuire mon pain directement sur une plaque réfractaire mais j'ai voulu tester le pain en cocotte, du moins en petites.
Aujourd’hui je vous propose une brioche originaire du Limousin : la cornue des Rameaux.
Le matlouh, du pain arabe traditionnel, une grosse et grande galette algérienne à la texture moelleuse non collante à la semoule, spongieuse au levain
Une recette de pain au levain avec un mélange de farines et aux graines de courge.
Une autre recette de banana bread ici dans une version au levain actif, à la cannelle et aux noix de pécan.
Chakhchoukha, plat de pâtes traditionnelles fait d'émietté de galettes fines sans levain ni levure, sauce rouge aux légumes, viande et viande.
Explorez l’héritage culinaire italien avec notre article sur le célèbre gâteau de Pâques italien