Levain

Levain

388 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Levain"


Pain au levain Facile - Les Recettes de Joséphine

Pain au levain Facile - Les Recettes de Joséphine

Une recette de pain au levain facile , le pain se conserve bien et a un goût exceptionnel . Un regal!

Petits cakes au levain et pépites de chocolat noir - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Petits cakes au levain et pépites de chocolat noir - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Ingrédients : pour 29 mini-cakes de 7 cm x 2,5 cm 240 g de levain non rafraichi et revenu à température ambiante depuis plusieurs heures 200 g de sucre en poudre 3 œufs 270 g de farine type 55 (ou farine type 45) 1 cuillerée à café de bicarbonate de soude...

Brioche tressée aux fruits rouges

Brioche tressée aux fruits rouges

Une autre recette de brioche tressée ici avec une pâte à brioche traditionnelle ou au levain garnie avec de la confiture de fruits rouges fait maison

PAIN ITALIEN - La Cuisine Juive Sepharad et autres recettes gourmandes ...

PAIN ITALIEN - La Cuisine Juive Sepharad et autres recettes gourmandes ...

Recette et photos de Domy S. du groupe fb la cuisine juive sepharad בס"ד Ingrédients 1 kg farine 2 cc sel 3 cs huile d'olive 20 g de levure instantanée ou 1 1/2 cube de levure Préparation Faire un levain : Prélever 2 cs de farine sur le kg de farine et...

Brioche tressée aux cerises

Brioche tressée aux cerises

Une autre recette de brioche tressée aux fruits ici avec une pâte à brioche traditionnelle ou au levain garnie de confiture aux cerises (avec des frui

Pain de mie au Müesli -   le blog culinaire pause-nature

Pain de mie au Müesli - le blog culinaire pause-nature

Comme promis, voici la recette du pain de mie au levain et au müesli maison, recette ici, idéal pour le petit déjeuner. Entre-parenthèses je vous mets les ingrédients pour un pain de mie à la levure sèche) Ingrédients pour un pain de mie (moule à cake):...

Pain au sarrasin et multi-graines -   le blog culinaire pause-nature

Pain au sarrasin et multi-graines - le blog culinaire pause-nature

Tags: Pain, Sarrasin

Et si on boulangeait un peu!!! Je faisais ce pain il y a déjà pas mal d'années et je l'avais un peu oublié, j'ai donc décidé de le refaire avec mon levain naturel. Hummm!!! tellement bon que je l'ai fait 2 fois de suite!!! C'est un pain assez rustique...

Baguette magique: - Plaisir de cuisiner thermomix et cookéo

Baguette magique: - Plaisir de cuisiner thermomix et cookéo

* 300 g d'eau * 375 g de farine *1 c à c de sucre * 1 c s de sel * 20 g de levure Mettre l'eau, la levure et 1 c à c de sucre 2 min 30/37°/vit1 Mettre le levain dans un saladier, refermer le bol et mettre le saladier dessus pour peser la farine. Ajouter...

Tartine très gourmande -   le blog culinaire pause-nature

Tartine très gourmande - le blog culinaire pause-nature

Une idée délicieuse pour un goûter gourmand, je dirai même très gourmand! Ingrédients pour 1 belle tartine : 1 belle tranche de pain au levain et aux céréales maison (ou autre) beurre de cacahuètes gelée de gingembre (ou groseilles, framboises...) 1/2...

Petits pains au levain fourrés à la tomate-mozzarella -   le blog culinaire pause-nature

Petits pains au levain fourrés à la tomate-mozzarella - le blog culinaire pause-nature

Comme promis, voici la recette des petits pains fourrés à la tomate-mozzarella! Des petits pains tout moelleux et très goûteux! Ingrédients pour 4 petits pains: Pâte à pain: 100 gr de levain 100 gr de farine 40 gr d'eau 1 cc d'huile d'Olive 4 gr de sel...

Pain de seigle et céréales à mon initiale  -   le blog culinaire pause-nature

Pain de seigle et céréales à mon initiale - le blog culinaire pause-nature

Je fais souvent ce pain de seigle au levain (c'est Sotis avec son pain de mie au seigle qui m'a donné l'envie d'en refaire un) et comme je suis dans les compotes, il me fallait un délicieux pain pour les accompagner. J'ai essayé de graver un "c" majuscule...

Pain de mie boule au levain -   le blog culinaire pause-nature

Pain de mie boule au levain - le blog culinaire pause-nature

J'avais envie de changer un peu la forme du pain de mie pour faire de belles tartines au petit déjeuner. Après tout pourquoi le pain de mie serai t-il toujours rectangulaire ??? Je ne sais pas si c'est le fait d'avoir mis du lait de soja ou la forme mais...

Pain du vatican ou pain du bonheur au chocolat -   le blog culinaire pause-nature

Pain du vatican ou pain du bonheur au chocolat - le blog culinaire pause-nature

Il y a quelque temps, j'ai reçu une part de levain du pain du Vatican appelé aussi pain du bonheur! Il circule pas mal sur la blogosphère en ce moment et il est fait souvent aux pommes et pépites de chocolat. J'ai eu envie de changer un peu et de le faire...

Pain fleur au levain à la farine de maïs -   le blog culinaire pause-nature

Pain fleur au levain à la farine de maïs - le blog culinaire pause-nature

J'ai eu envie de faire un pain autre qu'une boule en voyant le façonnage du pain fleur à la semoule sur le blog Marciatack! Je l'ai fait à la farine de maïs, délicieux avec du fromage ou une bonne poêlée de légumes et même avec de la confiture! Ingrédients...

Brioche au levain fourrée à la compote de pommes-gingembre -   le blog culinaire pause-nature

Brioche au levain fourrée à la compote de pommes-gingembre - le blog culinaire pause-nature

Cette brioche toute moelleuse est idéale pour le petit déjeuner, même pas besoin d'étaler de la confiture puisse qu'elle est fourrée à la compote. Vous pouvez, bien sûr, mettre votre compote préférée. Ici j'ai mis ma compote de pommes-gingembre, pommes...

Pain au levain à la semoule, sésame noir et carvi noir -   le blog culinaire pause-nature

Pain au levain à la semoule, sésame noir et carvi noir - le blog culinaire pause-nature

Cela fait une paire de mois que je ne vous ai pas mit de recette de pain au levain, je vous propose donc celle-ci, celle d'un pain croustillant à la mie moelleuse et surtout très parfumée avec le carvi qui lui donne une petite note anisée, j'ai adoré!...

Cake au levain N°2 amandes-cannelle-écorces d'agrumes confites -   le blog culinaire pause-nature

Cake au levain N°2 amandes-cannelle-écorces d'agrumes confites - le blog culinaire pause-nature

Tags: Cake, Confit

J'avais fait un cake au levain il y a... ben... pratiquement 9 ans maintenant (le temps passe tellement vite) et je devais en refaire un pour voir si ça marchait à tous les coups, c'est chose faite et il était super bon! Ingrédients : 100 gr de levain...

Pain de campagne au levain et aux figues - du piment dans ma cuisine

Pain de campagne au levain et aux figues - du piment dans ma cuisine

A vos pétrins ! Quel bonheur de pouvoir faire son pain soi même ! Voici une recette de pain délicieusement parfumé aux figues qui enchantera vos papilles .. Au petit-déjeuner, pour des tartines, avec du fromage, ce pain s'accommode avec beaucoup de recettes...

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