Farine de seigle

Farine de seigle

45 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Farine de seigle"


Petits pains au seigle - Une toquée en cuisine

Petits pains au seigle - Une toquée en cuisine

J'ai réalisé ces petits pains pour accompagner un plateau fromage. Pour 5 pains Ingrédients: - 1/2 cac de sel - 150g de farine de blé - 100g de farine de seigle - 110ml de lait tiède - 20g de beurre fondu - 10g de levure fraiche - 1 cas de compote de...

PAIN D'EPICE (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

PAIN D'EPICE (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Ingrédients : 50 g de beurre 250 g de farine de seigle 200 g de miel du Jura 50 g de vergeoise 50 g de poudre d'amandes 100 g de lait 1 oeuf 1 sachet de levure chimique 1 pincée de bicarbonate 10 g de marmelade d'orange 1 pression de Brum mandarine 10...

Pain aux céréales - Au chaudron culotté

Pain aux céréales - Au chaudron culotté

Ingrédients: 300 à 320 ml d'eau 1 sachet de levure boulangère sel 1cc 500 g de farine : 100 g de farine de seigle 200g de farine de...

Pain aux olives et aux herbes de Provence - Au chaudron culotté

Pain aux olives et aux herbes de Provence - Au chaudron culotté

Ingrédients: 300g de farine de seigle 200 g de farine de blé complet 325 ml d'eau 1 sachet de levure boulangère une dizaine d'olives...

Pain d’épice à l’anis et au miel de châtaigner

Pain d’épice à l’anis et au miel de châtaigner

Avec les températures qui ne cessent de baisser, les recettes réconfortantes seront à l’honneur sur le blog et les recettes de Noël ne tarderont pas à faire leur apparition non plus! Je vous …

Pain noir - Les petits plats de MamieMartine

Pain noir - Les petits plats de MamieMartine

Un bon pain qui fait du bien ! Cette recette, que j'ai refaite plusieurs fois avec autant de plaisir, je l'ai trouvée dans "Les carnets...

Pain de seigle, comme un pain danois

Pain de seigle, comme un pain danois

Aujourd’hui je vous propose un pain de seigle (comme un pain danois) délicieux, dense et onctueux, enrichi de graines croquantes, inspiré par la recette simple et assez rapide aperçu sur le b…

Pain de seigle (au levain Kayser)

Pain de seigle (au levain Kayser)

Cela fait un p’tit moment que l’envie me titille mais ça y est, j’ai enfin fait naître mon 1er levain maison suivant les conseils de Eric Kayser dans le Larousse du Pain pour prép…

Benoîtons aux graines de tournesols, quinoa et sésame

Benoîtons aux graines de tournesols, quinoa et sésame

Les benoîtons sont des petits pains à la farine de seigle absolument délicieux pour accompagner une potage ou un velouté. J'ai découvert la recette ...

Pain de seigle - lacuisinedesab

Pain de seigle - lacuisinedesab

Grace à mon partenariat avec "farin'up" j'ai pû réaliser mon pain de seigle avec leur farine. 300 g de farine de seigle 200 g de farine fluide 35 g de levure de boulanger 1 c à s de sucre en poudre 1 c à s d'huile d'olive 1c à c de sel fin 300 g d'eau...

Cake au potiron et lardons

Cake au potiron et lardons

Une façon d »utiliser le potiron, et cela donne une excellente association avec la farine de seigle. Ingrédients : 200g de farine de seigle 3 oeufs 100g de beurre 100g de lardons fumés 3…

Pain d’épices

Pain d’épices

J’ai trouvé la recette de Pierre Hermé et je l’ai testé, mais avec une bonne marmelade d’oranges ( et non faite maison) Résultat : bien foncé, moelleux à souhait, et avec un peu d…

Scones au miel

Scones au miel

Une idée intéressante qui donne des scones un peu plus croustillants. Ingrédients : 3 cuil. à soupe de lait 2 cuil. à soupe de miel 100g farine de seigle 100g farine de blé 100g beurre 1 sachet de …

 " MIAM " Pain à la farine de Seigle .. -  "MIAM" La cuisine de Cath

" MIAM " Pain à la farine de Seigle .. - "MIAM" La cuisine de Cath

Alors pour le pain je ne suis pas très douée je ne sais pas pourquoi mais avec moi il ne ne veut pas lever :( Pas grave je récidive à force...

Pain à la levure et levain au seigle. - La cuisine d'Anna

Pain à la levure et levain au seigle. - La cuisine d'Anna

Ma première expéreince avec le levain maison fait à partir de farine de seigle.Ce pain je l'ai trouvé sur le forum polonais cin cin, il est...

Pain de mie au seigle - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Pain de mie au seigle - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Ingrédients : pour deux pains de mie 100 g d’eau 200 g de lait ½ écrémé + 2 cuil. à soupe pour la dorure 20 g de miel 300 g de farine de gruau type 45 (ou farine classique type 55) 200 g de farine de seigle 1 sachet de levure de boulanger déshydratée...

Tarte rustique à la rhubarbe - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Tarte rustique à la rhubarbe - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Ingrédients : pour 6 personnes La pâte 65 g de farine de blé type 55 65 g de fleur de maïs (Maïzena) 70 g de farine de seigle type 85 100 g de beurre doux 1 cuillerée à soupe de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 2 cuillerées à soupe de lait ou...

PAIN D'EPICES - Les plats de Véro

PAIN D'EPICES - Les plats de Véro

Cette année j'ai voulu faire mon pain d'épices un peu différent ! j'ai utilisé de la farine de seigle ! Voici la recette. Ingrédients...

Pain de seigle - Mon coin gourmand

Pain de seigle - Mon coin gourmand

Aujourd’hui, accompagné de mon fils, j’ai fait du pain de seigle, à ne pas confondre avec le pain au seigle. Le pain de seigle doit...

Pain au levain : cocotte, ou pas !

Pain au levain : cocotte, ou pas !

Vous savez ( ah bon?? c’est que vous ne me suivez pas assez régulièrement ! ) que j’adooooore faire du pain ! Suivant la/les farines employées, les graines incorporées c’est …