Rôti de boeuf à l’ail rose de Lautrec et au thym

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Rôti de Boeuf au Thym et à l'Ail

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Bonjour à toutes et tous , Un soir, j'ai voulu faire un rôti de boeuf mais j'ai surtout voulu ma façon de le préparer.

Coeur de Rose d'après Christophe Felder : pâte sucrée, frangipane et morceaux de fraises, palet fraise rose, crème légère à la rose

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Enfin (diront certains), je lance la saison de la fraise, fruit "bonbon" par excellence qui ravit les papilles de toutes les générations.

Poulet rôti au citron, ail et thym

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Présentation du poulet rôti au citron.

Purée de pommes de terre à l'ail rôti, beurre noisette et thym

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Deuxième recette en collaboration avec lespommesdeterre.

Rôti de porc ail et thym

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Le rôti de porc c'est génial et pas très cher, ça se mari avec tout ! A l'orange, aux figues, aux herbes, aux champignons .

Poulet rôti à l'ail et au thym

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Un plat simple et tout doré, idéal pour le dimanche midi  lorsqu'on ne veut pas passer trop de temps en cuisine.

La bûche chocolat Joli Thym d'après Gilles Marchal : biscuit dacquoise amande et noix de pécan, praliné croustillant pécan, crème à l'infusion de thym, mousse sabayon chocolat noir, glaçage chocolat noir

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Où nous poursuivons dans le registre "classique avec une pointe d'originalité" avec, cette fois, une création extraite de Fou de Pâtisserie n°43 (nov/déc 2020) rubrique Masterclass qui retrace également le parcours d'un chef jusque là absent de mon blog.

Douce rose ou dessert meringué rose-framboise

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Rose et bon ? Un bonbon ? NON ! « La papillote de saumon tomates cerises et thym basilic »

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Bonjour les cuistamateurs, Boby revient avec une petite recette du soir fort sympathique : une papillote de saumon.

Carottes Rôties à l'Ail et au Thym

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Carottes rôties à l'ail et au thym WW, recette d'un savoureux plat de carottes cuites au four parfumé à l'ail et au thym, facile à réaliser

Saumon en papillote à l'ail des ours, thym, romarin.

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Recette des pommes en forme de boutons de rose (ou apple rose, ou encore rose tart) : des pommes, de la pâte feuilletée et un délicieux bouquet de fleurs à l'arrivée.

Carottes sautées à l'ail et au thym - www.sucreetepices.com

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Aujourd'hui je vous propose un délicieux accompagnement à base de carottes, parfumées à l'ail et au thym.

Nage de gambas marinées ail et thym à la plancha sur gaspacho

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Poulet à la crème d'ail et courgettes rôties au thym

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Préparation : 30 minutes Cuisson : 25 minutes pour le poulet, 30 minutes pour les courgettes Pour 6 personnes 6 cuisses de poulet (bio de préférence) 1 tête d'ail 1/4 l de fond de veau 20 cl de crème fraîche 10 cl de vin blanc sec thym 1/2 oignon sel.

Cocotte de pommes de terre à l'ail, laurier & thym

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Recette de pommes de terre rôties en cocotte au bon goût d'ail, de laurier et de thym.

Cocotte de pommes de terre rôties à l'ail, thym et romarin & parmesan

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Recette de pommes de terre rôties en cocotte avec de l'ail, du thym et du romarin.

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