Tarte aux Courgettes, Carottes et Ricotta - Délicimô ! Blog de Recettes de Cuisine et Pâtisserie

Tarte aux Courgettes, Carottes et Ricotta - Délicimô ! Blog de Recettes de Cuisine et Pâtisserie

Pour 6/8 personnes : 1 pâte brisée (recette ici !) 3 carottes 3 courgettes 250 g de ricotta 1 cuillère à café de pesto (ou basilic) 1 œuf de l’huile d’olive du poivre et du

Voir la recette sur le site de l'auteur

Les recettes similaires


Tarte aux légumes râpés et au curry - Quand Nad cuisine...

Tarte aux légumes râpés et au curry - Quand Nad cuisine...

Un délice de tarte qui change, il faut que vous la goûtiez! Comme très souvent sur la blogosphère culinaire, cette recette a tournée ici et là sur les blogs, passant de Délice urbain à ma cop’s Elodie et chez Annie. Chacune à chaque fois y mettant son « grain de sel »… Moi-même j’en ai fait ma propre version! L’originalité réside d’abord dans la pâte, qui me semble-t-il à l’origine est de Laurence Salomon (auteur du fameux livre: Fondre de plaisir : Ma cuisine originelle pour allier forme et bien-être). A base de farine complète et de flocons d’avoine et de graines, cette pâte change vraiment des traditionnelles pâtes brisée ou feuilletée que vous connaissez! Ensuite la garniture un délice, fondante, bien parfumée et légère. En mangeant cette tarte, on sent tout de suite qu’on se fait du bien! Mais j’étais sceptique quant à la façon dont mon chéri allait accueillir cette nouveauté sur notre table. Déjà en entendant les mots « carotte », « courgette », « flocons d’avoine », je ne le sentais pas emballé du tout! J’ai donc fait une petite tarte (18 cm de diamètre), juste pour nous deux ce soir-là, mettant au congélo la moitié de pâte restante pour une prochaine occasion. Pour la pâte (pour un moule classique): 150 g de farine complète 40 g de flocons d’avoine de Pain et gourmandises (dont je vous parlerais plus bas)  1 cs de graines de pavot 1 bonne pincée de sel 3 cs d’huile d’olive 7 cs d’eau des herbes de provence Mettre tous les ingrédients de la pâte dans le robot et laisser faire! Ajuster la quantité d’eau si la pâte vous semble trop friable, mais personnellement avec de telles quantités c’était parfait. Laisser reposer la pâte au frais une demie-heure. Préchauffer le four à 180°; Avec la moitié de la pâte, foncer un petit moule à tarte (18 cm) légèrement huilé et piquer le fond avec une fourchette. Précuire la pâte à blanc pendant 10 min. Pour la garniture: 1 carotte 1/2 courgette 1 petit oignon (ou 1/2 s’il est gros) 1 oeuf 70 g de lait concentré non sucré 1 cs d’huile d’olive curry, sel, poivre 1/2 tranche de jambon blanc (facultatif) Émincer finement l’oignon et râper la carotte et la courgette. Les faire revenir dans une poêle avec l’huile pendant environ 10 min. Saupoudrer de curry. Battre l’oeuf et le lait, saler et poivrer. Ajouter les légumes. Sur le fond de tarte précuit, répartir le jambon en morceaux puis verser la préparation précédente. Enfourner et laisser cuire 17 min (environ). Servir avec une salade. Bien sûr vous pouvez faire une tarte de diamètre « normal » (24-26 cm de diamètre), il vous suffit de doubler les quantités données pour la garniture. Au final, on s’est régalé, mon chéri aussi a beaucoup aimé, malgré ses réticences! A faire et à refaire!   Tarte-l-gumes-curry1.pdf Je vous en parlais plus haut, les flocons d’avoine m’ont été gentiment envoyé par Stéphanie Miot, responsable du site en ligne Pains et gourmandises. Ce site vous propose non seulement des produits (principalement bio ou naturels) pour réussir vos pains maison, desserts et autres gourmandises mais aussi de nombreuses recettes et conseils. Vous pouvez également vous équiper en ustensiles et livres de cuisine. Voici ce que j’ai eu la chance de recevoir: Allez y faire un tour, vous trouverez certainement votre bonheur dans les rayons de la boutique en ligne! 2009-03-16T09:16:00+01:00

Tarte à la courgette

Tarte à la courgette

Ingrédients : 2 courgettes 1 pâte brisée 200g de lardons 100ml de crème fraîche 2 oeufs 1 petit oignon 1 c. à c. de curry poivre   faire rissoler l'oignon émincé et les lardons lavez et...

Tarte endives maroilles

Tarte endives maroilles

Ingrédients  1 pâte feuilletée 500g d'endives  1 maroilles 2 oeufs 20 cl de crème fraîche de l'huile d'olive sel, poivre, muscade   Faire revenir les endives en rondelles dans l'huile...

TARTE AU POULET COURGETTE MOZARELLA (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

TARTE AU POULET COURGETTE MOZARELLA (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Ingrédients 1 pâte feuilletée 400 g de restes de poulet 1 courgette 200 g de crème liquide allégée 200 g de mozzarella 4 œufs 20 g d'huile d'olive 2 cubes de basilic sel, poivre fromage râpé Préparation : Préchauffez le four th.6 (180°C) Déroulez la pâte...

TARTE CROUSTI LEGUMES ( thermomix ) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

TARTE CROUSTI LEGUMES ( thermomix ) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Ingrédients : 1 pâte brisée 150 g de carottes 150 g de courgettes 200 g de crème fraiche épaisse 1 oeuf 2 c à s de semoule de blé fine 50 g de fromage pour pizza 1 c à s de basilic frais sel,poivre Préparation: préchauffer le four à 180 ° abaisser la...

Tarte à la carotte

Tarte à la carotte

Ingrédients :  1 pâte brisée 600 g de carottes râpées 2 oignons 2 oeufs 50 g de parmesan râpé 20 cl de crème liquide 1 c. à s. d'huile sel, poivre et muscade râpée   Faire revenir dans...

Tarte tatin aux tomates - cccuisine

Tarte tatin aux tomates - cccuisine

Pour la pâte 250 gr de farine, 100 gr de beurre en cubes, 1 jaune d’œuf, 3 c a s de pesto vert, 1 c à c de sel, poivre Garniture 1 kg 400 de tomates grappe, 3 gousses d'ail,3 càs de tapenade noir, 2 branches de basilic, 2 càs d'huile d'olive, 4 càs de...

Tartelettes courgettes-chèvre - Quand Nad cuisine...

Tartelettes courgettes-chèvre - Quand Nad cuisine...

  Courgette toujours! ben oui je vous ai dit qu’elle était énoooorme cette courgette! J’ai toujours tendance à associer ce légume avec du chèvre (vous vous en êtes rendus compte ici et là), enfin sauf la petite entorse à la règle d’hier! mais c’est vrai que les deux vont si bien ensemble que je ne m’en lasse pas! Pour 4 tartelettes: 1/2 pâte brisée maison (c’est quand même meilleur!) 1 rondelle de ma big courgette (donc je sais pas, 100-150 g peut-être) 1 cs de moutarde à l’ancienne 1/2 bûche de chèvre 2 oeufs 10 cl de crème liquide sel, poivre huile d’olive Faire revenir à feu doux, la courgettes détaillées en lamelles dans un peu d’huile d’olive. Réserver sur du papier absorbant. Préchauffer le four à 180°. Foncer les moules avec la pâte puis tartiner les fonds avec la moutarde. Déposer la courgettes sur les fonds de tarte puis le chèvre en rondelles (environ 2 1/2 par tartelette). Couvrir avec les oeufs battus avec la crème et assaisonnés. Enfourner et laisser cuire 25 min. Délicieux!   2007-10-04T08:46:00+02:00

Tarte au courgettes,tomates,chèvre - Gourmandises-zen  Recettes-zen

Tarte au courgettes,tomates,chèvre - Gourmandises-zen Recettes-zen

Tarte au courgettes,tomates,chèvre Pour 8 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 20 min Ingrédients : 1 pâte brisée 1 bûchette de chèvre 2 tomates 1 courgette 3 oeufs 50 cl de crème liquide basilic origan sel et poivre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive...

TARTE COURGETTES RICOTTA

TARTE COURGETTES RICOTTA

- 1 pate feuilletée - 250g de ricotta - 2 courgettes coupées en rondelles fines - 10cl de crème liquide - 1 œuf - 1 Cs de pignons de pins - basilic - sel, poivre

Tarte aux blettes

Tarte aux blettes

Ingrédients : 1 botte de blettes 1 pâte brisée 20 cl de crème fraîche 3 oeufs 200 g de lardons 50 g d'emmental râpé sel, poivre, noix de muscade râpée   Faire cuire les blettes en morceaux...

Tarte à la tomate et au cantal

Tarte à la tomate et au cantal

Ingrédients : 1 pâte feuilletée 1 c. à s. de moutarde 200 g de cantal 4 grosses tomates 2 c. à s. d'huile d'olive du thym poivre   Etalez la pâte feuilletée dans le plat La badigeonnez de...

Tarte aux légumes - cccuisine

Tarte aux légumes - cccuisine

Ingrédients 1 courgette jaune, 1 courgette verte, 2 grosses carottes, 1 pâte brisée, 1 pot de crème fraîche, 2 œufs, 60 gr de gruyère, noix de muscade, sel, poivre. Prêt en Tailler les légumes à la mandoline ( ou à l'économe), puis les blanchir à l'eau...

Lasagnes courgettes - jambon

Lasagnes courgettes - jambon

Ingrédients :  4 courgettes 4 tranches de jambon 300 g de fromage (emmental et/ou mozzzarella) 30 g de parmesan râpé huile d'olive 20 g de beurre sel, poivre, basilic   Tranchez les courgettes...

TARTE COURGETTES ET BOURSIN CUISINE - sab cuisine

TARTE COURGETTES ET BOURSIN CUISINE - sab cuisine

Suite de la saga des courgettes Ingrédients : 1 pate brisée ou feuilletée 1 ou 2 courgettes 1 pot de boursin cuisine 1oignon 2 œufs Huile d'olive Sel, poivre Lardons fumés Éplucher et râper votre courgette et votre oignon, cuire à l'huile d'olive, ajouter...

Tarte provençale {courgettes, aubergines, chèvre & olives) - Les Sucrés Salés de Lorie

Tarte provençale {courgettes, aubergines, chèvre & olives) - Les Sucrés Salés de Lorie

Ingrédients : 1 pâte brisée 3 aubergines 3 courgettes 1 bûche de chèvre 4 oeufs 20cl de crème Une dizaine d'olives noires 1 CS de moutarde Huile d'olive Sel, poivre Herbes de Provence Préparation : Dérouler la pâte et la disposer dans un plat à tarte....

QUICHE AUX COURGETTES, MOZARELLA et CRABE - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

QUICHE AUX COURGETTES, MOZARELLA et CRABE - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Ingrédients: une pâte brisée un oignon 2 c à café d'ail 400 g de petites courgettes une boule de mozarella di buffala un bouquet de basilic 2 c à soupe d'huile d'olive 3 oeufs 200 g de crème fleurette une pincée de noix de muscade sel, poivre du moulin...

Tarte aux courgettes marinées - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Tarte aux courgettes marinées - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Ingrédients : pour 4 personnes La pâte brisée maison 200 g de farine type 55 (ou farine type 55) 80 g de beurre doux 65 ml de lait ½ écrémé 1 pincée de sel fin 1 peu de poivre du moulin La garniture 2 courgettes (400 g) 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive...

Tarte aux asperges

Tarte aux asperges

Ingrédients : 1 pâte brisée 3 oeufs 20 cl de crème liquide 150 g de dés de jambon 1 petit bocal d'asperges vertes sel, poivre, ciboulette   Etalez la pâte dans un plat à tarte. Pique-la. Y...

Les avis


Soyez le premier à mettre un commentaire

Votre commentaire


Copyright RecettesMania ©2021. All rights reserved.