Nids de cailles

Nids de cailles
J'ai testé une recette d'un livre sur les amuses bouches de Sylvie Aït Ali et c'est un vrai délice! c'est beau, c'est bon et vous allez faire sensation avec ce petit amuse bouche! Pour 12 nids Ingrédients : 1 feuille de brick 6 œufs de cailles Crème.

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Pour 6 nids: 1 kg de pommes de terre 24 œufs de caille 2 œufs (de poule) beurre sel Chauffer le four à210°.

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Une petite entrée sympa, vite préparée.

Nids aux oeufs de caille

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Encore une recette mise au point pour la rubrique A VOS CASSEROLES du site Ôdelices sur le thème de Pâques.

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Nostalgie de mon 1er blog???? Je ne sais pas, mais que diriez-vous si le mercredi était consacré à la réédition de mes toutes premières.

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Ces cailles aux épices sont relativement faciles à faire, comparé à l’effet que vous allez faire auprès de vos convives, tant d’un point de vue aspect que d’un point de vue gustatif.

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Cailles aux cerises Recette Cailles aux cerises avec le poivre sauvage de Madagascar   Réaliser une délicieuse de cailles aux cerises avec le poivre

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Désosser les cailles (voir l'excellent site du chef Simon).

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A la fin de l'été, voici un plat que j'adore préparer : les premiers raisins sont cueillis, mes figuiers croulent sous les fruits, prêts à donner la touche automnale à mon plat de cailles.

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Tout le monde connaît le canard à l'orange : cette recette de Grand-mère qui était à la mode dans les années 80 : pas une réception sans cette recette en sucré salé.

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