Cailles rôties, jus de clémentines et son caramel - Cuisiner à ma façon

Cailles rôties, jus de clémentines et son caramel - Cuisiner à ma façon
Une idée de recette pour Noël Si les cailles sont petites, comptez une pièce par personne, les miennes pèsent 300gr chacune, je les ai découpées en deux avec des ciseaux à volaille.

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Cailles rôties aux clémentines

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Une recette simple de petites cailles rôties avec des clémentines.

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Cailles aux figues et clémentines Corses Ingrédients : 2 cailles, 2 clémentines Corses, 5 figues, 10 cl de vin blanc (corse), beurre.

Cailles au jambon Serrano et clémentines

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Cailles au jambon Serrano et clémentines Ingrédients : 4 cailles, 4 trnche fine de jambon Serrano, 4 clémentines d'Espagne, 1 verre de.

Cailles rôties, clémentines et canneberges

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C'est la première fois que je cuisine des cailles ! Je me suis inspiré d'une recette de Femme actuelle, que j'ai suivie assez.

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Jus de clémentines

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Ingrédients 16 clémentines 50 cl d’eau Eplucher les clémentines, retirer les éventuelles peaux blancs ou filaments Séparer les quartiers et retirer les pépins Verser-les dans le bol du Thermomix avec l’eau Fermer le couvercle du robot avec le gobelet.

Cailles aux mandarines et au poivre sauvage de Madagascar - Recette

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Cailles aux mandarines et au poivre sauvage de Madagascar Recette de caille à la mandarine   Réalisez une délicieuse recette avec des cailles.

Jus d’hiver aux pommes, clémentines et patate douce

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Pas de recette aujourd’hui, mais quelques photos qui j’espère vous donneront l’envie de vous faire un bon jus d’orange avec de vraies oranges car c’est la pleine saison!!  C’est vrai que c’est tellement plus rapide et pratique d’ouvrir une bouteille.

Cailles confites à ma façon - Cuisiner à ma façon

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J’ai réalisé dernièrement pour un repas de famille des cailles rôties au jus de clémentines.

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Désosser les cailles (voir l'excellent site du chef Simon).

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Avec l’arrivée du printemps, les étals de fruits et légumes prennent un nouveau visage et on a tendance à bouder les fruits qui ont pourtant fait notre bonheur cet hiver.

Cailles rôties à la broche

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4 cailles sel Chauffer le four à 240°C.

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Ces cailles aux épices sont relativement faciles à faire, comparé à l’effet que vous allez faire auprès de vos convives, tant d’un point de vue aspect que d’un point de vue gustatif.

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