Le mignon : comment le faire mariner ? - plaisirs et gourmandises

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Voici une marinade asiatique que j'ai découverte grâce à mon beau frère.

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Mariner

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Pourquoi mariner, comment mariner : La plancha est une cuisson santé qui devient remarquable avec des marinades, votre cuisine deviendre exceptionnelle

Fêta mariner maison

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 Coucou;Aujourd’hui je ne vous présente pas vraiment une recette, mais plus une façon de faire sa marinade pour la fêta soi-même.

Chermoula (marinade marocaine pour poisson et poulet)

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Chermoula (marinade marocaine pour poisson et poulet) Chermoula (marinade marocaine pour poisson et poulet), bonjour à tous!! Aujourd’hui, je vous propose la recette de la chermoula qui est une marinade qui sert de base dans beaucoup de plats de la cuisine.

Escalope de dinde au paprika et aux herbes

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Escalope de dinde au paprika et aux herbes escalope de dinde au paprika et aux herbes,selem/bonjour à tous,encore une petite recette rapide et super bonne qui accompagnera merveilleusement vos salades et vos petites entrées estivales!Je vous propose.

Mise en oeuvre des marinades

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Mariner, plancha, barbecue, teppanyaki, regles pour mariner, marinades sèches, marinades humides, marinades viandes, marinades poisson, technique

Mon premier foie gras... au thermomix!

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A l’heure où vous rêvez toutes et tous de vous mettre à la diète après tous ces excès de bonnes choses pendant les fêtes, moi je vais vous proposer quelques-uns de mes plats réalisés ces derniers jours.

Pour accompagner le barbecue : taboulé libanais et salade de haricots verts aux fraises

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Au menu du barbecue il y avait : des filets de poulet tandoori (1 yaourt, des épices tandoori, 1 filet de citron et on laisse mariner) et des magrets au saté (1 mélange saté + de l’huile d’olive et on laisse mariner).

Salade de tofu, tomate, oignon, façon halloumi

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3 étapes;  faire mariner des tranches de tofu les cuire à la poêle puis assembler.

Pilons de poulet aux épices indiennes garam masala au four

Pilons de poulet aux épices indiennes garam masala au four

Pilons de poulet aux épices indiennes garam masala au four Je vous avais déjà proposé 1 recette de pilons au four le mois dernier mais cette fois-ci se sont des pilons épicés avec une marinade à base de garam et chicken masala et c’est juste un délice.

Brochettes de porc à l'espagnole

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L’été semble bel et bien s’installer… et nos envies de barbecue et de grillades également!  Voici une recette qui devrait faire l’unanimité auprès de vos invités: la viande de porc marinée est parfumée et fondante, et le chorizo relève délicieusement.

Marinade à viandes pour raclette

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  Voici 2 petites recettes simples pour mariner les viandes pour une raclette.

Magret de canard au miel et asperges poêlées

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Le magret est, certes, un peu cher mais c’est une viande qui peut être accommodée de milles façons.

Poulet tandoori et son riz à l'indienne

Poulet tandoori et son riz à l'indienne

Une recette vraiment très simple, rapide et très goûteuse, le fait de faire mariner le poulet le rend très moelleux, c’est délicieux! Attention à seulement vous y prendre à l’avance pour laisser mariner le poulet au moins 3 heures.

Chou pak choï à l'ail et tofu sauté aux cajous

Chou pak choï à l'ail et tofu sauté aux cajous

La cardamome renforce le goût légèrement anisé des pak choï.

Feta marinée (végétalien, vegan) ?

Feta marinée (végétalien, vegan) ?

  Originaire de Grèce, mais très familier en Europe et en Amérique du Nord, le (ou la) feta est ce fromage frais caillé en saumure, de couleur blanchâtre, d'une forme lisse et rectangulaire, remplaçable* par du tofu lactofermenté mis à mariner dans.

Blancs de poulets grillés vite faits bien faits

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C'est une recette délicieuse que je fais à chaque fois quand je n'ai pas beaucoup de temps pour cuisiner ou quand j'ai des invités surprise.

Brochettes de viande au barbecue

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C'est dimanche, il fait super beau, alors un barbecue s'impose.

Saumon fumé, mariné citron vert & ciboulette

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Autour de moi, je n'ai pas de grands amateurs de poisson cru ni de sushi à mon grand désespoir, mais tous aiment le poisson fumé, en particulier le saumon.

CROUSTADES AUX  POIRES

CROUSTADES AUX POIRES

Ingrédients pour 4 croustades individuelles : 4 Feuilles de brick 2 Poires Eau de vie ou armagnac Sucre poudre Beurre Recette : Peler, épépiner et couper les poires en tranches Les disposer dans un saladier et arroser avec l’eau de vie, laisser mariner.

Tranches d'espadon mijotées au coco

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Les tranches d'espadon que l'on trouve chez le poissonnier sont généralement assez grandes.

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