Dos de cabillaud au pesto ail des ours et ses légumes grillés

 Dos de cabillaud au pesto ail des ours et ses légumes grillés
J'ai préparé ce cabillaud avec le Pesto ail des ours que j'avais fait en conserve l'année dernière.

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Ingrédients : pour 2 personnes 2 morceaux de dos de cabillaud (150 g chacun) 1 cuillerée à soupe de purée d’ail des ours 2 cuillérées à soupe d’huile d’olive 1 belle patate douce 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive 2 à pétales de tomates séchées 5 cl.

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Ingrédients : pour 3 personnes 3 pavés de cabillaud (150 g environ) 500 g d’asperges blanches cuites à la vapeur (20 minutes) 3 blancs de poireaux cuits à la vapeur (20 minutes) Des brins de ciboulette Sel et poivre du moulin La sauce citronnée 100 g.

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Aujourd'hui je vous propose mon nouveau test de pesto et en prime des scones à l'ail des ours.

Pommes de terre nouvelles et pesto ail des ours

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Ingrédients : pour 4 personnes 1 kg de pommes de terre nouvelles (grenaille de préférence) 2 brins de thym Sel et poivre du moulin 2 cuillérées à soupe d’huile d’olive Le pesto d’ail des ours ou un pesto au basilic 40 à 50 g de feuilles d’ail des ours.

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Il y a deux jours j’ai une amie qui m’a offert un petit panier d’ail des ours, elle en avait ramassé en fin de semaine et vraiment cela m’a beaucoup touchée.

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Bonjour, ce soir je vous propose ce délicieux potage bien gouteux avec des asperges vertes et l'ail des ours.

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C'est encore la saison, donc j'en profite.

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Ingrédients Pour 3 personnes 12 noix de St jacques fraîches (ou congelées) 1 noix de beurre Ail des ours Sel de Guérande Poivre noir du moulin Préparation Maintenir au chaud le pesto ail des ours Saler les noix de Saint-Jacques fraîches.

Pesto ail des ours

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Ingrédients : pour 1 pot de 350 g 150 g de feuilles d’ail des ours 10 cl d’huile d’olive Fleur de sel et poivre gris Un peu d’huile d’olive pour couvrir le pesto Préparation : Rincez et séchez soigneusement les feuilles d’ail des ours.

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Cette sauce est une petite merveille !! Si vous n'en avez jamais goûté, je vous conseil vraiment d'essayer.

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Chaque année au mois d'avril je pars en forêt ramasser de l 'ail des ours .

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