Toutes les idées de recettes de Saveurs Et Gourmandises et Cuisine actuelle, par plat, par région, par ingrédient, pour les fêtes et les goûters d'anniversaire…
Taboulé arménien Je sais que je vais m'attirer les foudres des puristes en déclarant qu'il existe une version de taboulé arménien, ce qui ne veut pas dire qu'il n'est pas libanais.
Tchi keufté, le tartare arménien Avez-vous déjà goûté au tchi keufté ? Ce plat est considéré comme un met très raffiné dans la culture arménienne et il est normalement préparé lors des fêtes et des grandes occasions.
Pâté arménien aux haricots et aux noix Ce plat nous vient de la région de Lori, qui se situe tout au nord de l’Arménie.
Soudjouk, le saucisson arménien maison Allez-vous transformer votre cuisine en laboratoire de charcuterie ? Pourquoi pas ! Alors voici comment fabriquer ses propres soudjouk, les secrets et tour de main.
Le Gata arménien Que vous appeliez ces gâteaux gata (comme le font les arméniens) ou nazook avec des noix (comme le font certains Irano-Arméniens), cette pâtisserie est vraiment incroyable.
Recette d'un beurek arménien aux fromages de brebis du Larzac en Aveyron (brousse et tome) avec des herbes et des feuilles filo
Les simit sont de petits pains ronds au sésame d'origine turque, ils sont croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.
Pain simit Turc comme à la boulangerie Le pain Turc que l'on trouve sur des petits étals dans la rue et qui n'ont rien à voir avec ce que faisait mém
SIMIT (+/- 14 pièces) Ingrédients: 600 ml d'eau tiède 1kg de farine 2 sachet de levures instant 1 càs de sel 1 verre de pekmez ( sirop épais de raisins noir se trouve facilement dans des commerces turc)>>> peut se remplacer par du sirop de glucose épais.
Le simit est un petit pain traditionnel turc en forme de couronne et parsemé de graines de sésame.
Le weekend je suis très souvent en panne de pain, mon levain n'est pas prêt donc pas de pain au levain et je dois faire un pain plus rapide pour notre repas de midi.
Vous savez ce qu’il me manque le plus chaque jour ??? Du temps !!! Voilà une recette de pain turc que j’ai trouvé il y a plusieurs mois sur le très joli blog de Pla…
Pain typique que les marchants ambulants vendent à chaque coin de rue en Turquie.
Cette recette m'a été confiée par mon beau-frère arménien et depuis, je n'ai jamais pu goûter d'autre tarama.
Khourabias arméniens Les khourabias sont des petits biscuits sablés, blancs et fondants, confectionnés en général en forme de S.
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