SIMIT TURC

SIMIT TURC
SIMIT (+/- 14 pièces) Ingrédients: 600 ml d'eau tiède 1kg de farine 2 sachet de levures instant 1 càs de sel 1 verre de pekmez ( sirop épais de raisins noir se trouve facilement dans des commerces turc)>>> peut se remplacer par du sirop de glucose épais.

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PAIN SIMIT TURC DE GRAND MERE

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Les simit arméniens sont très différents des simit de Smyrne ou des simit turques, ces pains briochés façonnés en couronne et qui sont vendus par les marchands ambulants dans les rues d’Istamboul.

Simit

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C’est en 2013 que j’avais partagé ma recette de Simit.

Recette originale de Simit

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Simit

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Hello :) Toutes personnes ayant voyagé au moins une fois en Turquie a du goûter les simit.

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Pour aujourd'hui, ce sera du café turc ou café 3arbi, café zezwa ou "Cezve", le café Turc et ce que l'on nomme chez nous "café zézoua", ou 9ahwa 3arbi

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Le café turc (_Türk kahvesi_ en turc) ou café oriental se fait en décoction et se boit principalement au Proche-Orient, en Afrique du Nord, en Europe du Sud-Est, dans le Caucase ainsi qu'en Ukraine.

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