Les feuilletés apéro à la Tête de Moine - Bricelet & Baklava
Les feuilletés apéro à la Tête de Moine La Tête de Moine AOP est un fromage au lait cru, à pâte mi-dure, en forme de petit tonneau dont la pâte très fine fond délicieusement en bouche. Un vrai régal, pour les papilles et pour les yeux. Ce fromage est...
Brun de Bâle (Basler Brunsli) - Bricelet & Baklava
Brun de Bâle (Basler Brunsli) C’est un des biscuits que l’on confectionne durant le temps de l’Avent, un qui fait partie du quatuor de tête des biscuits de Noël. Il y a bien évidemment l’étoile à la cannelle, le drôle de coquin, le milanais (la recette...
Khashlama (Խաշլամա) - Bricelet & Baklava
Khashlama Le Khashlama est tout bonnement une sorte de pot au feu comme il se fait en Arménie, en Géorgie et dans le Caucase. Il est traditionnellement composé de légumes et de viande cuits ensemble dans un bouillon riche et délicieux. Dans les temps...
Les vermicelles aux marrons - Bricelet & Baklava
Les vermicelles aux marrons Mais soyons précis car si vous ne le savez pas, le marron ne se consomme pas chez les humains car il est toxique. C’est bien évidemment la châtaigne que l’on utilise en cuisine, tant pour des mets salés que sucrés comme ce...
La soupe de pompiers du Val-de-Ruz - Bricelet & Baklava
La soupe de pompiers du Val-de-Ruz C’est en réalité une soupe à l’oignon à la neuchâteloise, mais elle doit son nom à une tradition qui date du 19ème siècle dans le Val-de-Ruz. Voici donc ce morceau d’anthologie relaté par le regretté Jacques Montandon...
Baklava noix et amandes
Salut les gourmands ! Après avoir dîné et m’être régalé chez Christelle, grâce au concept Vizeat – expériences culinaires chez l’habitant, j’ai eu envie de l’inviter p…
Tarte aux pommes thurgovienne (Thurgauer Öpfelturte) - Bricelet & Baklava
Tarte aux pommes thurgovienne (Thurgauer Öpfelturte) Thurgovie, un magnifique canton, situé tout au nord de la Suisse, bordé par le lac de Constance et le Rhin. C’est le plus important canton producteur de pommes, de véritables forêts de pommiers recouvrent...
Baklava ! - Catherine et compagnie
Le baklava est un dessert traditionnel commun aux peuples des anciens empires ottoman et perse. On le retrouve dans les Balkans, dans le Caucase, au Maghreb et au Moyen-Orient. J'adore le baklava, je rêvais d'en faire depuis des années mais je ne sais...
La moussaka aux aubergines comme à Aintab - Bricelet & Baklava
La moussaka aux aubergines comme à Aintab Voici une très ancienne recette de moussaka qui nous vient de la région d’Aintab, patrie de ma mère qui y est née. Ci-dessous la recette originale du site « Houshamadyan ». Bien que l’on attribue ce plat à la...
Baklava
Il faut bien que je partage des recettes turques de temps en temps. le baklava est super connu et on a la chance de le déguster durant toutes les fêtes musulmanes. des fêtes que l’on attend a…
Baklava aux noix
Hello !J’ai un peu de retard avec mes recettes, je le sais, mais je vais me rattraper gentiment afin de vous poster quelques recettes turques intéressantes, gourmandes et de saison (du gras e…
Bürli de Saint-Gall (St. Galler Bürli) - Bricelet & Baklava
Bürli de Saint-Gall Le Bürli de Saint-Gall est un petit pain en pâte levée, en forme de ballon. Juste avant l’enfournement ils sont accolés par deux et même quelquefois par 4 avec une cuisson très intense car les saint-gallois les apprécient bien cuits...
Baklava de Légumes - Potes-au-Feu.ch
En plein été, rien de tel qu'un plein de légumes gorgés de soleil ☀️😎! C'est pourquoi il est temps de se préparer une baklava de légumes. J'en mange de temps en temps au restaurant du coin et j'ai eu envie d'en réaliser une par moi-même. Le principe est...
Les choux farcis au jambon de la borne - Bricelet & Baklava
Les choux farcis au jambon de la borne Cette recette est une création personnelle voulant rappeler un plat de bénichon, cette célèbre fête traditionnelle de mes voisins fribourgeois. En fait, ce plat est un jambon à l’os fumé puis cuit et servit avec...
Baklava ! - Les plats de Véro
Une recette que je n'ai jamais faite ! un pur délice ! Pour moi je l'ai réalisée au feu de bois avec mon partenaire Le Gooker...
Les fricandeaux vaudois comme à Sassel - Bricelet & Baklava
Les fricandeaux vaudois comme à Sassel Sassel est un charmant village du canton de Vaud de la commune de Valbroye. Il se situe dans la valléee de la Broye, un peu sur les hauteurs, et par ciel bien dégagé, on peut y admirer toute la chaîne des Préalpes,...
Baklavas - La ronde des délices
Ingrédients (pour un plat à gratin de 25x30): 120g de pistaches 200g de mélange de noix, amandes, noisettes et noix de cajou (trouvé...
Cheesecake façon baklava au miel de châtaignier
Amateur de cheesecake ? Fan de baklava ? La coopérative française Les Compagnons du Miel® propose d’allier les deux dans une nouvelle recette élégante...
Baklava aux pistaches et amandes - Délices et Saveurs
Baklava amandes et pistaches Voici une recette de petits gâteaux orientaux. c'est super bon et très facile à faire! Sympa pour Noël!! Ingrédients : Pour les gâteaux : 18 feuilles de pâte filo 250g d’amandes mondées 250g de pistaches décortiquées 2 càs...
Ragoût de bamya (gombo) à la viande - Bricelet & Baklava
Ragoût de bamya Le bamya, aussi appelé gombo ou okra en Amérique et même cornes grecques dans les Balkans, est un petit légume vert sous forme de capsule, à la peau duvetée et qui renferme des petites graines. Il est très peu calorique, son goût est fin...