Noix de Saint-Jacques rôties et flan au parmesan

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Aujourd'hui, je vous propose une recette qui nous a beaucoup plu, et d'ailleurs mon M.

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Ingrédients : pour 6 personnes 18 belles noix de Saint-Jacques 20 g de Maïzena 50 cl de crème fraîche liquide entière 4 œufs 120 g de parmesan frais râpé 30 g de beurre demi-sel Quelques brins de cerfeuil ou de persil plat Sel et poivre du moulin Préparation.

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