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Tarte aux poireaux façon pizza (pas à pas en photos) (gagnante du 1er prix !) de A Prendre Sans Faim et ses recettes de cuisine similaires

Tarte aux poireaux façon pizza (pas à pas en photos) (gagnante du 1er prix !)

Name: Tarte aux poireaux façon pizza (pas à pas en photos) (gagnante du 1er prix !)
Ingredients: ##Pour la pâte à pizza :; 300g de farine; 1 pincée de sel; 1 sachet de levure de boulangerie; 180ml d'eau chaude; 4 cuillères à soupe d'huile d'olive; ##Pour la garniture de la tarte aux poireaux :; 3 gros blancs de poireaux; 1 gros oignon; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe d'huile spéciale pizza; 1 sachet de lardons fumés; 1 noix de beurre; 250g de ricotta; 2 cuillères à soupe de crème fraîche; 200g de fromage râpé; 2 cuillères à soupe d'origan; sel et poivre

21 août 2020
Catarina
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Tarte aux poireaux façon pizza (pas à pas en photos) (gagnante du 1er prix !)

Tarte aux poireaux façon pizza (pas à pas en photos)
Une recette originale de tarte aux poireaux qui vous permettra de faire apprécier les poireaux à tous ceux qui les détestent ! L'astuce de cette recette c'est de n'utiliser que les blancs de poireaux et vos adolescents en redemanderont.

Préparation de la recette

Étape 1

Préparer la pâte à pizza en mélangeant les ingrédients avec les mains

Étape 2

Faire une boule, couvrir de film alimentaire et reposer pendant 30 minutes pour gonfler.

Étape 3

Laver et couper en rondelles fines le blanc de poireau

Étape 4

Couper l'oignon en dés

Étape 5

Mettre dans une poêle les huiles avec les poireaux et l'oignon et laisser cuire à feu doux en remuant de temps en temps pendant 20 minutes environ.

Étape 6

La pâte à pizza est prête, écrasez-la avec la paume de la main et étalez-la dans un moule à tarte (photo 2)

Étape 7

Ajouter aux oignons et poireaux cuits les lardons fumés avec 1 cuillère à soupe d'origan et le beurre

Étape 8

Poêler pendant quelques minutes pour cuire les lardons

Étape 9

Saler et poivrer (photo 1).

Étape 10

Préchauffer le four à 200° (chaleur tournante, 3ème grille)

Étape 11

Mélanger dans un saladier la ricotta avec la crème fraîche, une poignée de gruyère râpé et 1 cuillère à café d'origan (photo 3 et 4)

Étape 12

Verser sur la pâte (photo 5).

Étape 13

Disposer le mélange oignons, poireaux, lardons par dessus

Étape 14

Saupoudrer avec le reste de fromage râpé et le reste d'origan (photo 6)

Étape 15

Cuire pendant 18 minutes.

Notre avis sur Tarte aux poireaux façon pizza (pas à pas en photos) (gagnante du 1er prix !)

Cette tarte aux poireaux façon pizza a tout pour devenir votre nouvelle recette “doudou” des soirs de semaine… et on comprend pourquoi elle a décroché le 1er prix ! Ici, les poireaux se font irrésistibles : on utilise uniquement les blancs de poireaux, plus doux et fondants, cuisinés lentement avec de l’oignon pour développer un parfum délicat et légèrement sucré. Le tout repose sur une pâte à pizza maison, moelleuse et dorée, qui change complètement de la tarte classique et donne un côté ultra convivial, comme une pizza généreuse à partager.

Côté gourmandise, la garniture fait clairement la différence : des lardons fumés pour le goût, un duo ricotta + crème fraîche qui apporte une texture crémeuse et fondante, et une belle couche de fromage râpé qui gratine juste comme il faut. L’origan vient signer l’ensemble avec une note méditerranéenne qui rappelle les meilleures pizzas. Résultat : une tarte savoureuse, réconfortante, qui fait aimer les poireaux même à ceux qui les boudent… et qui donne souvent envie d’en reprendre une part (même chez les ados !).

Comme le titre l’indique, sur le blog A prendre sans faim, vous trouverez les photos pas à pas pour réussir facilement la pâte, l’assemblage et obtenir une cuisson parfaite. Pour consulter la recette dans sa totalité, avec tous les détails, il vous suffit de visiter la page du blog A prendre sans faim.

/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\

Voir la recette sur le site de l'auteur

Catarina

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