Spéculoos fait maison (pas à pas en photos)
Spéculoos fait maison (pas à pas en photos)
Une recette toute simple pour le concours de la « Battle- Food » # 26 organisée par le blog « Petits beguins » http://petitsbeguins.fr/battle-food-26/ sur le thème « Recette de Noël ». C'est quoi la « Battle-Food » c'est juste un concours créé par Carole du blog « Sunrise over the sea » http://www.sunriseoversea.com/ où les participant s'échangent leurs recettes juste pour le plaisir de cuisiner. Alors pourquoi juste des biscuits sur un thème aussi vaste que Noël et bien parce que le plus difficile, ce n'est pas le repas de Noël, c'est l'attente des cadeaux en attendant qu'il soit minuit. Et, allez savoir pourquoi, tout le monde continue de grignoter en attendant...
Une recette toute simple pour le concours de la « Battle- Food » # 26 organisée par le blog « Petits beguins » http://petitsbeguins.fr/battle-food-26/ sur le thème « Recette de Noël ». C'est quoi la « Battle-Food » c'est juste un concours créé par Carole du blog « Sunrise over the sea » http://www.sunriseoversea.com/ où les participant s'échangent leurs recettes juste pour le plaisir de cuisiner. Alors pourquoi juste des biscuits sur un thème aussi vaste que Noël et bien parce que le plus difficile, ce n'est pas le repas de Noël, c'est l'attente des cadeaux en attendant qu'il soit minuit. Et, allez savoir pourquoi, tout le monde continue de grignoter en attendant...
Ingrédients de la recette
Étape 1
Préchauffer le four à 160° (chaleur par le haut et le bas, 3ème grille).
Étape 2
Mélanger la farine avec la levure et le mélange pour spéculoos
Étape 3
A part, mélanger le beurre avec le sucre, la poudre d'amandes, le sel et l’œuf
Étape 4
Verser les liquides dans les solides.
Étape 5
Soit vous avez le temps et vous laissez la pâte reposer au réfrigérateur au moins 1 heure pour la solidifier et couper des formes avec un emporte pièce sur une plaque de cuisson
Étape 6
Soit vous avez des gourmands pressés ou vous avez d'autres choses à faire sans pouvoir attendre (c'est souvent mon cas!)
Étape 7
Dans ce cas, il suffit de prendre un moule à macaron (les délimitations du moule vont empêcher la pâte de couler!) et avec 1 cuillère à soupe ou 1 cuillère à café déposer des tas de pâte sur le moule en lui donnant une forme arrondie
Étape 8
Cuire pendant 10 minutes (dose cuillère à café dans des petites empreintes à macarons) ou 14 minutes (dose cuillère à soupe pour de gros biscuits dans des grosses empreintes à macarons) et refroidir sur une grille
Notre avis sur Spéculoos fait maison (pas à pas en photos)
Ces spéculoos faits maison ont tout ce qu’on aime dans les biscuits de Noël : une texture croquante puis fondante, un parfum chaud et enveloppant, et ce goût irrésistible de vergeoise brune mêlé aux épices. Rien qu’à l’odeur qui se répand dans la cuisine, on se retrouve dans une ambiance festive, parfaite pour accompagner un thé, un café ou un chocolat chaud. C’est le genre de petites douceurs qu’on grignote “sans s’en rendre compte”… exactement comme pendant l’attente des fêtes, quand tout le monde picore avant minuit !
Le mélange est aussi gourmand que simple : la poudre d’amandes apporte une rondeur délicate, le beurre fondu donne ce côté riche et friable, et le mélange d’épices à spéculoos signe ce goût typique, légèrement caramélisé et très réconfortant. Vous pouvez d’ailleurs choisir la version qui vous ressemble : des biscuits bien découpés si vous avez le temps de laisser reposer la pâte, ou une méthode plus rapide et pratique pour obtenir de jolies formes régulières, idéale quand les gourmands sont déjà dans les parages.
Et comme le titre l’annonce, sur le blog A prendre sans faim, vous trouverez les photos pas à pas qui rendent la recette encore plus facile à suivre et donnent envie de se lancer tout de suite. Pour consulter la recette dans sa totalité et retrouver tous les détails, rendez-vous sur la page du blog A prendre sans faim.
Le mélange est aussi gourmand que simple : la poudre d’amandes apporte une rondeur délicate, le beurre fondu donne ce côté riche et friable, et le mélange d’épices à spéculoos signe ce goût typique, légèrement caramélisé et très réconfortant. Vous pouvez d’ailleurs choisir la version qui vous ressemble : des biscuits bien découpés si vous avez le temps de laisser reposer la pâte, ou une méthode plus rapide et pratique pour obtenir de jolies formes régulières, idéale quand les gourmands sont déjà dans les parages.
Et comme le titre l’annonce, sur le blog A prendre sans faim, vous trouverez les photos pas à pas qui rendent la recette encore plus facile à suivre et donnent envie de se lancer tout de suite. Pour consulter la recette dans sa totalité et retrouver tous les détails, rendez-vous sur la page du blog A prendre sans faim.
/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
Voir la recette sur le site de l'auteur
Catarina
#Blog personnel #food & #Wine Rédactrice web avec #photos : #promouvoir des #nouveaux #produits des #lieux un #service
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