Panini méditerranéen poulet pesto (gagnante du 2nd prix)
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Panini méditerranéen poulet pesto
Mettez du soleil dans votre journée avec ce panini aux saveurs du sud : galette de poulet, mozzarella et sauce pesto...
Mettez du soleil dans votre journée avec ce panini aux saveurs du sud : galette de poulet, mozzarella et sauce pesto...
Ingrédients de la recette
Étape 1
Émincer les oignons et les dorer à la poêle dans un peu d'huile d'olive, réserver.
Étape 2
Couper les blancs de poulet en dés.
Étape 3
Dans un robot mixeur, mettre la moitié du poulet, la crème fraîche, le sel, les oignons, le piment d'espelette, le basilic séché, l’œuf puis 1 cuillère à café de sauce pesto.
Étape 4
Mixer puis verser dans un saladier.
Étape 5
Préchauffer le four à 120° (chaleur tournante, 3ème grille).
Étape 6
Ajouter le reste du poulet dans le saladier et mélanger. 7- Faire des galettes avec 1 cuillère à soupe sur deux plaques (2 galettes par panini).
Étape 7
Cuire pendant 12 minutes.
Étape 8
Dans une poêle, fondre un morceau de beurre et dorer les galettes quelques secondes sur chaque face (pendant que la deuxième plaque cuit).
Étape 9
Couper la mozzarella en tranches (20 tranches).
Étape 10
Dorer le reste des galettes et réserver.
Étape 11
Couper les panini, mettre de la sauce pesto, 2 galettes de poulet et 2 tranches de mozzarella par dessus.
Étape 12
Réchauffer au grill quelques minutes et servir.
Notre avis sur Panini méditerranéen poulet pesto (gagnante du 2nd prix)
Ce panini méditerranéen poulet pesto met instantanément du soleil dans l’assiette : une garniture généreuse avec des galettes de poulet moelleuses et parfumées, de la mozzarella fondante, et une sauce pesto bien aromatique qui apporte toute la touche “sud” qu’on adore. Entre les oignons doucement dorés, le basilic, et la petite pointe de piment d’Espelette, vous obtenez un panini gourmand, équilibré et vraiment savoureux, parfait pour un déjeuner qui change, un buffet, un pique-nique ou un dîner rapide façon street-food maison.
Ce qui rend la recette encore plus intéressante, c’est son côté “fait maison” et personnalisable : vous pouvez utiliser un pain à panini du commerce, ou vous lancer dans votre propre pain si vous aimez pétrir, pour un résultat encore plus moelleux et croustillant à la fois. Et ce n’est pas un hasard si cette création a été gagnante du 2nd prix lors d’un concours organisé par Brioche Dorée : c’est typiquement le genre de recette conviviale qui fait l’unanimité et qu’on a envie de refaire.
Pour consulter la recette dans sa totalité, avec tous les détails et les astuces de préparation, il faut visiter la page du blog A prendre sans faim.
Ce qui rend la recette encore plus intéressante, c’est son côté “fait maison” et personnalisable : vous pouvez utiliser un pain à panini du commerce, ou vous lancer dans votre propre pain si vous aimez pétrir, pour un résultat encore plus moelleux et croustillant à la fois. Et ce n’est pas un hasard si cette création a été gagnante du 2nd prix lors d’un concours organisé par Brioche Dorée : c’est typiquement le genre de recette conviviale qui fait l’unanimité et qu’on a envie de refaire.
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/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
Voir la recette sur le site de l'auteur
Catarina
#Blog personnel #food & #Wine Rédactrice web avec #photos : #promouvoir des #nouveaux #produits des #lieux un #service
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