Makis
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Makis
Une recette idéale pour un repas japonais. Néanmoins, il vous faut une natte à sushis facilement dans les épiceries asiatiques ou dans certains magasins style Zodio...
Une recette idéale pour un repas japonais. Néanmoins, il vous faut une natte à sushis facilement dans les épiceries asiatiques ou dans certains magasins style Zodio...
Ingrédients de la recette
Étape 1
Préparer le riz à sushis
Étape 2
Rincez-le et l'égoutter
Étape 3
Mettre le riz dans une casserole avec l'eau et bouillir 5 minutes jusqu'à ce que des trous se forment
Étape 4
Couvrir, retirer du feu et laisser gonfler le riz avec la vapeur au moins 10 minutes pour le cuire
Étape 5
Dans une autre casserole mettre le vinaigre, le sucre et le sel et chauffer pour dissoudre
Étape 6
Mettre le riz cuit sur une plaque pour le refroidir et l'assaisonner avec ce mélange, remuer doucement pour ne pas casser le riz
Étape 7
Couvrir avec un torchon humide et laisser refroidir totalement le riz.
Étape 8
Sur une natte à sushis, mettre une feuille de nori puis étaler le riz à sushi dessus aux 2/3 et garnir au choix
Étape 9
Rouler la natte à sushis en serrant du bas vers le haut
Étape 10
Couper en deux puis chaque moitié en trois
Étape 11
Servir avec la sauce soja.
Notre avis sur Makis
Ces makis maison sont la base parfaite pour se faire un vrai repas japonais à la maison, à la fois convivial, ludique et personnalisable à l’infini. Tout commence avec un riz à sushis bien assaisonné au vinaigre de riz, légèrement sucré-salé, qui donne immédiatement ce goût typique qu’on retrouve en restaurant. Enroulé dans une feuille de nori grillée, puis garni selon vos envies, le maki devient une bouchée fraîche, équilibrée et ultra gourmande.
L’avantage, c’est que vous pouvez composer un plateau varié pour plaire à tout le monde : thon ou saumon relevé d’un peu de wasabi, versions plus douces avec fromage frais, concombre ou avocat, options originales avec radis marinés, saumon fumé, ou encore un style plus “fusion” avec des crevettes tempura et avocat. C’est aussi une excellente idée pour une soirée à thème : chacun choisit ses garnitures, on roule, on découpe, et on déguste avec une sauce soja… effet “atelier makis” garanti, et succès assuré autour de la table.
Pour consulter la recette dans sa totalité et retrouver tous les détails de préparation, rendez-vous sur la page du blog A prendre sans faim.
L’avantage, c’est que vous pouvez composer un plateau varié pour plaire à tout le monde : thon ou saumon relevé d’un peu de wasabi, versions plus douces avec fromage frais, concombre ou avocat, options originales avec radis marinés, saumon fumé, ou encore un style plus “fusion” avec des crevettes tempura et avocat. C’est aussi une excellente idée pour une soirée à thème : chacun choisit ses garnitures, on roule, on découpe, et on déguste avec une sauce soja… effet “atelier makis” garanti, et succès assuré autour de la table.
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/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
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Catarina
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