Cheesecake japonais

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Une recette originale de cheesecake au citron très mousseux avec un glaçage royal que j'ai coloré en rose. Chez moi cette recette a eu énormément de s

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Cheesecake japonais chocolat blanc-citron vert

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Cheesecake japonais ou Gâteau nuage au chocolat blanc - Les plaisirs de la bouche

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Recette N°693 Ingrédients: 3 œufs 120 g de chocolat blanc 120 g de fromage blanc ou du Philadelphia Du papier de cuisson Préparation: Préchauffez le four à 170 °C. Séparez les blancs de jaunes. Montez les blancs en neige avec une petite pincée de sel....

Sharlotka ou le cake aux pommes russe - Les Délices de Mimm

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L’autre jour, je vous emmenais au Japon avec le cheesecake japonais en 3 ingrédients (clic), aujourd’hui nous continuons notre voyage, en...

Chutney carottes yuzu

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Chutney carottes yuzu Une recette originale de chutney qui accompagne parfaitement les poissons. Son goût vous surprendra par son côté sucré-salé apporté par les carottes et le yuzu avec sa saveur particulière qui combine l'acidité du citron avec la douceur de la mandarine. Par contre, c'est un produit cher (14,50 euros le petit flacon de 20cl) et qui ne se trouve pas partout, je l'ai eu sur Paris dans une épicerie japonaise.

Cheesecake fraises aux cigarettes russes

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Une recette de cheesecake au fromage frais et au citron entouré d'une couronne de cigarettes russes qui apportent du croustillant à ce dessert. Pour le côté fruité j'y ai mis des fraises et un coulis pour encore plus de gourmandise. Je l'ai même décoré d'une meringue émiettée sur le dessus du gâteau mais ce n'est pas obligé.

Glaçage royal pour maisons en pain d'épices

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Glaçage royal pour maisons en pain d'épices Une autre version du glaçage royal, ici pour la décoration des maisons en pain d'épices.

Yakitori de Poulet (Japon)

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Ingrédients pour 4 personnes: . 500gr de blancs de poulet . 4 c.à.s de sauce soja – 2 c.à.s de sucre . 1 c.à.s de miel . 2 c.à.s de mirin . 2 c.à.s de saké . 1 c.à.s de jus de citron (faculta…

PERLES DU JAPON COCO-BANANES - Quand Choupette et Papoune cuisinent

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Nous avons été nombreuses et nombreux à regarder "Tous en cuisine" avec Cyril Lignac pendant le confinement. Pendant notre pause du blog,...

Brochettes japonaises bœuf fromage

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Brochettes japonaises bœuf fromage Une recette très simple à faire et rapide à préparer qui se cuit en 8 minutes. Vous pouvez avoir un repas excellent en rajoutant un simple riz à la vapeur. Il s'agit en fait des brochettes que l'on retrouve au restaurant asiatique, inutile de dire que chez moi on m'en réclame souvent ! Il faut juste penser à faire mariner les brochettes dés le matin au réfrigérateur ou mieux, les préparer la veille et du coup on a l'impression qu'on n'a pas vraiment fait la cuisine alors que tout le monde s'extasie tellement c'est bon...

Cheesecake à la banane et coulis de caramel

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Cheesecake à la banane et coulis de caramel Une recette anglaise de Nigella Lawson idéale pour liquider quelques bananes qui commencent à être trop mûres. L'association de caramel anglais (au golden syrup) avec la banane est juste excellent ! Rien ne vous empêche par ailleurs de remplacer les biscuits digestives par une autre marque de biscuit (spéculoos par exemple, je l'ai déjà fait et c'était tout aussi bon). Dans le même genre d'idée, si vous n'avez plus de Philadelphia, un fromage Saint-Moret ou Kiri peut aussi le remplacer mais le goût sera moins crémeux que l'original.

Granité concombre, vodka et citron vert

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La canicule est annoncée pour cette semaine, on cherche par tous les moyens à se rafraîchir... Les glaces, sorbets et autres glaces à l'eau vont être de sortie ! Les japonais ont une version très tendance, plébiscité par les foodistas, qui s'appelle le kakigori, nous, nous avons une recette traditionnelle : les grani

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Je suis à fond dans la cuisine asiatique. J'ai encore été faire le plein samedi de tout ce qui m'a tapé dans l'oeil (cette fois ci : sauce aigre douce, pinces de crabes farcies, sauce marinade à la sauce soja, sauce soja japonaise au citron, sachet de mix d'épices pour cuisine indonésienne, cubes po

Tataki saumon sésame au gingembre (pas à pas en photos)

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Tataki saumon sésame au gingembre (pas à pas en photos) Une recette traditionnelle japonaise très facile à faire qui nécessite juste de mariner le saumon quelques heures avant de le saisir rapidement à la poêle pour l'enrober de graines de sésames. Il sera ensuite plus simple à couper s'il est bien frais ce qui permet aussi aux graines de bien adhérer tout autour. Pour le déguster la meilleure façon c'est avec du gingembre mariné, de la sauce soja, des tranches de citron vert et quelques pois gourmands. Ici, j'ai utilisé le gingembre mariné et le jus de fruits gingembre miel citron de la marque The Ginger people que l'on trouve en magasins bio ou chez Naturalia.

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Pour du glaçage royal  : 250 g de sucre glace 1 blanc d’œuf 2 cuillères à café de jus de citron du colorant alimentaire (si vous souhaitez une couleur différente du blanc) Mélanger le sucre

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Une recette de nouilles aux crevettes qui a eu énormément de succès chez moi et qui en plus est très simple et rapide à préparer. On peut y ajouter les légumes de notre choix en fonction de ce que l'on a.

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Il y a quelques jours, j’avais comme une envie de cheesecake aux fraises. D’une part parce que je suis une grande fan de cheesecakes, mais aussi parce que des fraises, je pourrais en ma…

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