Recette du dimanche : Pintade en crapaudine à la portugaise ; il me reste les suprêmes à accommoder : Suprêmes de pintade.
Recette du dimanche : Pintade en crapaudine à la portugaise ; il me reste les suprêmes à accommoder : Suprêmes de pintade mi-figue.
Pintade en crapaudine à la portugaise Ingrédients : 1 pintade huile d'olive paprika poivre noir au moulin sel .
La recette de Nicolas Conraux, chef étoilé de La Butte à Plouider (29)Niveau de difficulté : facile
Ingrédients pour 2 personnes : - 2 cuisses de pintade - beurre - 6 beaux champignons de Paris - 20 cl de crème - 30 cl de cidre - 1 petit verre à liqueur de Calvados - poivre Préchauffer le four à 200°C.