
Recette d'une ballotine de pintade entièrement désossée La pintade, le véritable poulet fermier et le canard .

Faites tremper les raisins dans l'eau bouillante pour les réhydrater.

SUPRÊMES DE PINTADE FARCIS AUX MORILLES Un petit avant-goût de fêtes dans nos assiettes , histoire de rajouter une.

Une bonne pintade fermière, c'est un plaisir assuré.

C'est la pleine saison pour mettre au programme des déjeuners dominicaux les grands classiques de la cuisine française.
Lorsque j'ai préparé du chou rouge fermenté, j'en ai utilisé une partie pour cuisiner une pintade à la choucroute de chou rouge et au gewurztraminer et l'autre pour servir cette salade fruitée.

Dans le même esprit que la poule-au-pot ou encore le poulet Henri IV , on ne se lasse pas de la volaille cuite au court-bouillon, accompag.

Ce soir mon fils et ma jolie belle-fille viennent manger à la maison et c'est toujours avec plaisir que je leur prépare des.