Cuite à l'étouffée dans une cocotte lutée, la pintade garde toute sa tendreté et toute sa saveur.
Pintade aux raisins au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.
La pintade fait partie des volatiles que j'associe spontanément à la cuisine d'automne et qui rappelle le gibier : en Afrique elle est chassée car elle vit à l'état sauvage et j'avais pris plaisir à la photographier en Afrique du Sud.
SUPRÊMES DE PINTADE FARCIS AUX MORILLES Un petit avant-goût de fêtes dans nos assiettes , histoire de rajouter une.
C'est la pleine saison pour mettre au programme des déjeuners dominicaux les grands classiques de la cuisine française.
Le cari de pintade à la vanille est un plat original et gouteux de l'ile de la réunion.
Du faisan aux chicons et à la bière Ingrédients : 1 faisan (ou une pintade), 3 à 4 chicons (endives), 33 cl de bière du Nord.
Pintade farcie marrons champignons Une recette classique pour Noël de pintade farcie que tout le monde adore généralement.