Les Meilleures recettes de Lotte de nos blogueurs


Le Top des recettes de Lotte
Blanquette de lotte au safran et aux champignons

Blanquette de lotte au safran et aux champignons

Pour 4 : 1 queue de lotte 500 g de moules cuites, décoquillées et surgelés 1 cube de court bouillon pour poisson 200 g de crevettes roses 1 poireau 250 g de champignon le jus d'1/2 citron 1 dose de safran 60 g de beurre 50 g de farine 2 jaunes d’œufs.

Fumet de lotte

Fumet de lotte

Ingrédients pour 2 litres de fumet : 1 tête et queue de lotte ( arête centrale ) 1 branche de céleri 1 vert de poireau 2 oignons .

Cassolette gratinée de colin et moules aux légumes divers

Cassolette gratinée de colin et moules aux légumes divers

Ingrédients pour 4 personnes :  400 g de filets de poisson blanc ( colin, cabillaud, lotte ) 20 moules 2 oignons 2 gousses.

Tartines de foie de lotte

Tartines de foie de lotte

J'aime beaucoup le foie de poisson.

Massalé de requin et lotte

Massalé de requin et lotte

Hier soir comme certain ont pu le constater sur mon Instagram j’avais envie de voyage à la Réunion N’ayant plus que 2 steacks de requin bleu au congélateur j’ai donc complété …

Cassolette feuilletée de queue de lotte, crevettes et leurs petits légumes au curry

Cassolette feuilletée de queue de lotte, crevettes et leurs petits légumes au curry

J'ai réalisé cette petite entrée pour un midi alors que je recevais du monde, j'avais envie d'une entrée raffinée, pari réussi! tout le monde a beaucoup apprécié! et très facile à réaliser! Pas mal comme idée pour un repas de fêtes comme Noël ou Pâques!.

Queue de lotte à la sauce tomate et petits légumes

Queue de lotte à la sauce tomate et petits légumes

Lotte, pommes de terre, carottes, échalotes, tomates pelées en boîte, vin blanc, concentré de tomate, piment d’Espelette, huile d’olive,sel

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