Les nouvelles recettes de Lotte à tester.
Queues de lotte "bandari", carottes poêlées à l'origan
Voici encore une recette iranienne tirée du livre Persiana de Sabrina Ghayour complétée par des carottes simplement cuites à la poêle avec.
P'tit ragoût de lotte à la tomate et aux olives
Il y a très longtemps que je n'avais pas mangé de lotte.
Brochette de lotte inspiration thaï, fenouils confits
Une recette fusion pour cuisiner des petites queues de lotte de 200g chacune que j'ai trouvées chez mon poissonnier.
Soba maison et queue de lotte en bouillon miso
Soba, les pâtes japonaises sans gluten Soba en japonais veut dire sarrasin, en breton c’est ed-du.
Menu 21
Nous approchons de l’été, les repas peuvent se faire au jardin donc les menus vont changer quelque peu Lundi : veloute-glace-de-carottes/ Mardi : /pate-de-lotte/ Mercredi : /poulet-teriyaki-e…
Lotte rôtie à l'origan
Emblématique de la cuisine des pays de la Méditerranée, l'origan est une plante aromatique proche du thym mais qui apporte des notes plus.
Navarin de lotte aux légumes nouveaux de printemps
Vous voulez préparer quelque chose de délicieux pour le déjeuner ? Essayez le Navarin de lotte !Il s'agit d'un ragoût français à base de pommes de terre et de légumes de printemps.