Soupe froide

Soupe froide

90 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Soupe froide"


Gaspacho de concombres

Gaspacho de concombres

Hahahahaaaaa ! surpenant, non? J’avais vu cette recette je ne sais plus trop où et depuis j’adapte ! en fonction de ce que j’ai ( comment ça, ça ne vous surprend pas?? pfff :D ), …

TOP 3 : Juillet 2018 - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

TOP 3 : Juillet 2018 - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Le TOP 3 des recettes de mon blog les plus consultées dans le mois. Pour le mois de Juillet 2018 voici les trois recettes que vous avez préférées : ( en cliquant sur le titre, vous obtiendrez la recette ) n°1 SOUPE FROIDE DE COURGETTES n°2 PÂTE A PIZZA n°3...

BEST OF DES RECETTES 2015 - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

BEST OF DES RECETTES 2015 - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

JANVIER LA PUREE DE PATATE DOUCE FEVRIER FONDANT ULTRA FONDANT AU CHOCOLAT MARS GRATIN DE CHOU FLEUR AVRIL BAVAROIS D'ASPERGE AU SAUMON MAI CONFITURE DE RHUBARBE JUIN TIAN DE COURGETTES TOMATES ET MOZARELLA JUILLET SOUPE FROIDE DE COURGETTES AOUT GRATIN...

TOP 3 : Juillet 2015 - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

TOP 3 : Juillet 2015 - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Le TOP 3 des recettes de mon blog les plus consultées dans le mois. Pour le mois de Juillet 2015 voici les trois recettes que vous avez préférées : ( en cliquant sur le titre, vous obtiendrez la recette ) SOUPE FROIDE DE COURGETTES TIAN DE COURGETTES...

SOUPE FROIDE DE COURGETTES (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

SOUPE FROIDE DE COURGETTES (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Ingrédients : 900 g de courgettes 50 g d'échalottes 500 g d'eau 10 g d'huile d'olive 2 yaourts activia le dessert sel, poivre Préparation : mettre dans le bol, les échalottes et mixer 5 secondes à vitesse 5 puis racler les bords, ajouter les courgettes...

Soupe froide de laitue "feuilles de chêne" et fanes de radis, asperges sauvages...

Soupe froide de laitue "feuilles de chêne" et fanes de radis, asperges sauvages...

Voilà une recette que j'avais réalisée en juin avec une laitue de mon potager et que je n'avais pas encore publiée... comme il...

Gaspacho espagnol : soupe ou jus de légumes ?

Gaspacho espagnol : soupe ou jus de légumes ?

Certains y voient une soupe froide, d'autres un jus de légumes... Je pencherai plus pour un jus de légumes épicé, car on ne cuit pas le Gaspacho

Gaspacho melon-tomate et basilic façon basque

Gaspacho melon-tomate et basilic façon basque

Quand il fait aussi chaud qu'aujourd'hui où on a frôlé les 38°C cet après midi, pas envie de manger des trucs trop lourds. Le gaspacho est une entrée espagnole, mélange de légumes comme une soupe froide... j'aime beaucoup en préparer l'été, mais cette fois ci j'ai eu envie d'innover un peu. Tomate et melon sont les fru

Cours de cuisine - Le Palais des Saveurs

Cours de cuisine - Le Palais des Saveurs

Rappelez-vous, c'était en Mai 2001. Je gagnais le concours Terroir 13 avec une recette de soupe froide de petits pois. Parmi les lots, un...

Gaspacho asperges courgettes à la crème Chavroux

Gaspacho asperges courgettes à la crème Chavroux

Gaspacho asperges courgettes à la crème Chavroux Une recette idéale pour commencer un repas tout en fraîcheur ou en plat léger quand il fait chaud. Pour la réaliser je vous met les deux méthodes en version cuisine crue (uniquement si vous avez un blender puissant) ou classique avec les légumes cuits refroidis. Un seul point commun, l’utilisation de la crème fraîche de chèvre Chavroux qui vient rehausser tout en finesse le côté gourmand de cette soupe froide, un régal !

Velouté de poivron rouge pimenté

Velouté de poivron rouge pimenté

Velouté de poivron rouge pimenté Une recette de soupe froide très rapide à préparer après avoir fait griller nos poivrons au four. C'est une recette que j'ai choisie pour tester l'ajout de « recettes perso » dans la nouvelle tablette QooQ en utilisant l'intégration d'un site en copier coller. Ce que j'ai trouvé intéressant dans cette recette c'est qu'elle ne précise pas comment faire pour griller ses poivrons alors que sur la tablette je peux avoir cette technique et beaucoup d'autres en vidéo et qu'elle est aussi déjà sur mon blog. Cela m'a pris littéralement 2 minutes pour les copier coller que j'ai fait en 3 fois : le titre, tous les ingrédients puis toute la préparation. J'ai ainsi pu bénéficier de toutes les fonctionnalités de l'application QooQ pour planifier ma recette, faire mes courses et la préparer. Néanmoins, je ne sais plus d'où viens la recette exactement car j'ai fais beaucoup de tests ce jour là et j'ai été sur différents sites même si j'aurais pu le préciser en note personnelle sous le titre de la recette (elle vient juste d'un site communautaire connu). Retrouvez mes autres recettes avec QooQ.

Gaspacho avocat, vache qui rit et menthe

Gaspacho avocat, vache qui rit et menthe

     J’avais envie d’une nouvelle soupe bien froide à déguster pour cet été. Évidemment  ma première idée fut celle d’un gaspacho à la tomate relevé avec quelques herbes ou épices…

Soupe de concombre bulgare, le tarator - Mariatotal

Soupe de concombre bulgare, le tarator - Mariatotal

Le tarator ( en bulgare) est une soupe froide bulgare traditionnelle, à base de yaourt (bulgare, comme chacun sait) et de concombre, proche du tzatziki, mais pas tout à fait. Mon dentiste, d’origine bulgare, m'a expliqué sa recette. Bien sûr, vu la proximité de la Bulgarie et de la Grèce, la cuisine est proche, et on peut penser que, là, les Bulgares auraient influencé les Grecs. Mais, la présence d'aneth, et non de menthe, marque l'empreinte de l'Europe du Nord.

Velouté glacé d'aubergines à l'amande - Le Palais des Saveurs

Velouté glacé d'aubergines à l'amande - Le Palais des Saveurs

"Super facile, gaspachos". C'est dans ce livre que j'ai trouvé la recette de cette soupe froide avec laquelle je me suis régalée.

Gaspacho de concombre à la menthe

Gaspacho de concombre à la menthe

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Soupe de poivrons au gingembre

Soupe de poivrons au gingembre

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Gaspacho de Courgettes à la Menthe - Saveurs et Souvenirs - Thermomix

Gaspacho de Courgettes à la Menthe - Saveurs et Souvenirs - Thermomix

Une recette ultra-simple qui utilise des ingrédients frais. C'est facile et rapide de préparer ce Gaspacho de Courgettes à la Menthe au Thermomix !