Portugal

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842 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Portugal"


Porc à la sauce Yakitori

Porc à la sauce Yakitori

Blog de cuisine facile, sans oeuf, pas cher. Recettes bretonnes, portugaises,américaines,anglaises,asiatiques... La Cuisine De Mimi. cookingvanes

Beignets de potiron portugais «  velhoses »

Beignets de potiron portugais «  velhoses »

Beignets de potiron portugais «  velhoses » Une recette traditionnelle portugaise de beignets à base de purée de chair de citrouille dont il existe une infinité de variantes. Ici, ils sont faits avec de l'orange et des fruits secs...

Spéculoos sans oeufs

Spéculoos sans oeufs

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Beignets de morue sauce aïoli et ragout de pommes de terre à la tomate - Balade portugaise en Algarve (3) - la réserve naturelle de Sapa - Les petits plats de Béa

Beignets de morue sauce aïoli et ragout de pommes de terre à la tomate - Balade portugaise en Algarve (3) - la réserve naturelle de Sapa - Les petits plats de Béa

Nous aimons tous les deux la morue et j'avais préparé ce plat avant notre voyage au Portugal. Avec l'expérience de ce séjour je peux vous dire qu'il est tout à fait en adéquation avec la cuisine portugaise. Avant de partir j'avais dans l'idée qu'il existant...

Pão de queijo brésilien

Pão de queijo brésilien

Pão de queijo brésilien Une recette de petites boulettes de pains au fromage meia-cura que l'on peut remplacer par un mélange de parmesan et gruyère mais on en trouve facilement en épiceries portugaises. Ils se dégustent très bien à l'apéritif ou en buffets dînatoires.

Salade portugaise aux cornilles - Les petits plats de Béa

Salade portugaise aux cornilles - Les petits plats de Béa

Je vous ai déjà proposé une salade aux cornilles, ces haricots avec un œil noir que j'achète en boutique orientale. C'était une salade portugaise à la morue découverte lors de notre séjour dans le sud du Portugal. Ici j'ai repris cette base en y ajoutant...

Porc au caramel à ma façon

Porc au caramel à ma façon

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Brandade de morue portugaise

Brandade de morue portugaise

Cet été nous étions mon mari et moi parti quelques jours au Portugal chez des amis. Nous avons été au restaurant ou j’ai pu mangé du poisson mais j’ai eu le regret de ne pas avoir goûte…

Pain de maïs aux haricots et feuilles de navet

Pain de maïs aux haricots et feuilles de navet

Pain de maïs aux haricots et feuilles de navet Une recette traditionnelle portugaise qui nous fait découvrir un mélange plutôt surprenant en terme de goût. En effet, à première vue les feuilles de navet ressemblent à des épinards mais elles n'en ont pas vraiment la saveur. On les trouve soit fraîches en épiceries portugaises ou en surgelés dans certaines grandes surfaces.

Potée Portugaise

Potée Portugaise

Une délicieuse recette cookeo : Recette de Potée Portugaise au cookeo. Rapide, simple et bon. Meilleur recette de Potée Portugaise par Cookeo Mania

Top 10 des recettes du mois de mars

Top 10 des recettes du mois de mars

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Beignets au four sans oeufs

Beignets au four sans oeufs

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Poulet au citron façon Cyril Lignac

Poulet au citron façon Cyril Lignac

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Rouleaux à la cannelle

Rouleaux à la cannelle

Rouleaux à la cannelle Une recette traditionnelle portugaise pour utiliser autrement les restes de pain de mie...

Caïpirinha aux fruits de la passion

Caïpirinha aux fruits de la passion

Caïpirinha aux fruits de la passion Un cocktail traditionnel brésilien original car aromatisé aux fruits de la passion. Ici, j'ai utilisé le Juice Expert de Magimix en pressant tout d'abord les citrons verts au Presse agrumes puis en installant l'Extra Press pour avoir un coulis de fruits de la passion sans grains. Vous trouverez assez facilement le rhum brésilien « Cachaça » dans la plupart des grandes surfaces ou dans les épiceries portugaises. Les doses sont données pour 4 personnes mais on peut les adapter en fonction du nombre de personnes qui en veut.Découvrez aussi mon article sur la découverte de cet appareil et mes autres recettes exclusives ici.

Salade de morue aux pois chiches

Salade de morue aux pois chiches

La recette de "Bacalhau com grão de bico" (traduction du titre) est traditionnelle au Portugal. On la prépare à la maison et on la sert aussi dans les petits restaurants populaires. Elle est habituellement servie avec des oeufs durs et beaucoup d'olives. On y trouve tantôt du persil, tantôt de la coriandre. Certaines recettes, plus riches, font revenir la morue effilée dans l'huile avec de l'ail et de l'oignon. J'ai opté pour une recette légère en matières grasses. La bonne morue étant normalement assez salée, inutile de saler le plat.

Morue Braz - Balade portugaise en Algarve (6) Lagos et sa côte rocheuse - Les petits plats de Béa

Morue Braz - Balade portugaise en Algarve (6) Lagos et sa côte rocheuse - Les petits plats de Béa

Aujourd'hui je vous emmène au Portugal avec cette recette de morue qui m'a été racontée par l'un des animateur de notre hôtel durant notre séjour en Algarve l'été dernier. Igor aime également cuisiner et nous avons eu plusieurs conversations tournant...

Toucinho do céu, flan portugais aux oeufs

Toucinho do céu, flan portugais aux oeufs

Depuis plusieurs mois, je suis abonnée à Kitchen Trotter, une box culinaire qui nous fait découvrir les spécialités du monde entier, et j'ai particulièrement aimé celle sur le Portugal. J'ai utilisé la purée d'ail dans plusieurs recettes, les épices pour relever ...