Le Top des recettes de Portugal
Pasteis de Bacalhau ou Acras de Morue Portugais
Recette : Ingrédients : 400 g de morue ; 400 g de pommes de terre ; 3 œufs ; 1 oignon ; 1 pincée de sel ; 1 bouquet de persil ; poivre ; Huile de friture.
Fèves braisées au lard et au “chouriço” portugais
Le "chouriço" portugais est bien différent du "chorizo" espagnol.
Gâteau de Siam aux amandes (de chila e amendoa)
Délicieux gâteau portugais aux amandes et à la confiture de courge de Siam, facile et rapide à faire
Cataplana de morue et gambas
Le cataplana et un récipient de cuisson portugais formé de deux parties identiques qui se referment.
Gâteau portugais à l'ananas caramélisé
Gâteau portugais à l'ananas caramélisé Une recette traditionnelle portugaise qui présente l'originalité d'être très facile à faire et rapide car on ne mesure aucun ingrédients à la balance mais en tasses !