Mousseline

Mousseline

434 recettes

Les recettes de cuisine "Mousseline"


Les asperges sauce mousseline, le classique culinaire français !

Les asperges sauce mousseline, le classique culinaire français !

Les asperges sauce mousseline se marient également à merveille avec le poisson et les crustacés (crevettes grises, saumon fumé, coquilles Saint-Jacques ou

Top recette de crème mousseline, un délice -Crème Pâtissière

Top recette de crème mousseline, un délice -Crème Pâtissière

Dans la suite des crèmes et desserts que nous proposons, la crème mousseline a une texture onctueuse et aérée qui se fond en bouche.

Mousseline D'Asperges Vertes

Mousseline D'Asperges Vertes

Préparez une mousseline d'asperges vertes onctueuse et savoureuse.

Brioche mousseline

Brioche mousseline

Le weekend j'essaie de faire de la brioche pour notre petit déjeuner.

Joue de boeuf caramélisée, mousseline de panais

Joue de boeuf caramélisée, mousseline de panais

Dix jours déjà que je ne suis pas venue par ici, pas mal d’absence, je vais me rattraper ! A commencer aujourd’hui avec cette joue de boeuf caramélisée, toujours aussi fan de joues, que…

Verrines de mousseline de pommes de terre aux crevettes grises

Verrines de mousseline de pommes de terre aux crevettes grises

Voici une petite recette de verrine pour l’apéro facile et rapide que vous pouvez réaliser au réveillon : une purée de pommes de terre très.

Pompadour de canard à la Mirabeau

Pompadour de canard à la Mirabeau

Le XIXe siècle consacra l’architecture culinaire.

Chiffon Cake au Matcha

Chiffon Cake au Matcha

<Em>Un cake à la texture aussi légère qu'un nuage au bon goût de matcha.

Comment réaliser une mousseline de carottes ? : un goût et texture uniques.

Comment réaliser une mousseline de carottes ? : un goût et texture uniques.

Comment réaliser une mousseline de carottes ? un délice riche en vitamines et fibres, idéal pour votre entrée ou accompagnement de plats.

Chiffon Cake

Chiffon Cake

Le chiffon cake (ou gâteau mousseline en français) est un gâteau super léger et hyper moelleux, parfait pour réaliser des layers cakes.

Gâteau mousseline tigré

Gâteau mousseline tigré

Préparation : 10 minutes Cuisson : 50 minutes Moule : Moule Chiffon Cake ø 25 cm Conservation : 2 à 3 jours sans problème Cuisson : 50 minutes à 160°C Ingrédients : 7 œufs 180 g de sucre 20 g de sucre vanillé 300 g de farine Type Gruau 1 sachet de levure.

Asperges Sauce Mousseline

Asperges Sauce Mousseline

Ingrédients : 1 kg d'asperges, ( blanches, violettes, ou vertes au choix) 1 œuf entier 1 cuillère à café de moutarde de Dijon, Sel, poivre blanc 1/4 de litre d'huile d'olive, ou huile de pépin de raisin Jus de citron Ciboulette (facultatif) Préparation.

Brioche mousseline de Philippe Conticini

Brioche mousseline de Philippe Conticini

Pour 6 à 8 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 35 minutes Temps de pose : 7 heures Ingrédients : 325 g de farine T 45 plus un peu pour le plan de travail, 190 g de beurre à température ambiante, 6 g de sel , 10 g de levure fraîche , 4 œufs entiers.

Paris-Brest individuels à la crème mousseline pralinée - Recette en vidéo

Paris-Brest individuels à la crème mousseline pralinée - Recette en vidéo

Aujourd'hui je vous propose un classique de la pâtisserie française - des Paris-Brest à la crème mousseline au praliné.

Nid de Pâques en moka

Nid de Pâques en moka

Lorsque j'étais enfant, ma grand mère maternelle qui habitait à l'autre bout de la France, et que je voyais très peu, avait l'habitude pour Pâques, de nous envoyer par la poste, un moka nid de Pâques.

Suprême de poulet, mousseline et chips de panais, réduction de sauce au beurre

Suprême de poulet, mousseline et chips de panais, réduction de sauce au beurre

Je vous propose un voyage peut être pas gastronomique mais gustatif sans aucun doute avec cette belle assiette équilibrée et saine dont l’ association réussie du suprême de poulet avec le pan…

Mousseline d’asperges vertes

Mousseline d’asperges vertes

Pour profiter encore des asperges vertes près avoir dégusté un risotto aux asperges vertes et parmesan et des tagliatelles au thon et asperges vertes, je m’empresse de remonter une recette qu…

Gâteau de Savoie aux noisettes

Gâteau de Savoie aux noisettes

Le Gâteau ou Biscuit de Savoie aux saveurs de l’enfance est super moelleux et léger comme une plume avec une texture mousseline due à la présence de la maïzena qui va alléger ce gâteau.

Tarte aux fraises… ou tout comme

Tarte aux fraises… ou tout comme

Plaisirs gourmands avec cette petite tarte aux fraises revisitée, fruitée, très gourmande entre génoise, crème mousseline et fraises.

Paris Brest en mignardises

Paris Brest en mignardises

Des petites mignardises Paris-Brest , une pâtisserie traditionnelle d'origine française, en forme de couronne, elle est composée d'une pâte à choux fourrée d'une crème mousseline pralinée, parsemée d'amandes effilées.

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