Mousseline
446 recettes
Crème mousseline
La crème mousseline est une crème onctueuse réalisée avec une base de crème pâtissière.
Fromage végétal aux fines herbes, tel un fromage de chèvre frais
Dans la série des fromages végétaux, je demande le fromage de lait de soja caillé aromatisé aux fines herbes.
Fromage végétal de cajou aux herbes, recette sans soja
Voici le petit copain de la recette précédente (voir fromage aux amandes et aux tomates séchées)! Vous pourrez comme moi les préparer ensemble pour faire une petite dégustation le jour venu.
Atelier fromage: comment faire un fromage frais végétal ou un crottin? Fromage aux amandes, sans lactose, sans soja, un régal!
Je vous invite aujourd’hui à suivre un atelier fromage en vous proposant une recette toute simple qui ne vous prendra que quelques minutes.
Le mille-feuille
Bonjour les gourmands, Pour cette recette, j'ai pioché dans mes classiques du cap : un millefeuille composé d'une pâte feuilletée craquante, d'une crème pâtissière onctueuse, et d'un fondant pour le côté sucré.
Crème mousseline
Apprenez à faire une crème mousseline pour mettre dans vos entremets type fraisier, ou dans vos éclairs ou millefeuilles.
Caille fermière Label Rouge confite et quinoa noir, mousseline de carottes aux agrumes, pistaches torréfiées
La recette de Pierre Augé, chef de La Maison de Petit PierreNiveau de difficulté : facile
Mousseline de poisson aux crevettes
Cette terrine de poisson est facile à faire, se cuisine à l'avance et produit son petit effet.
Crème mousseline au praliné - La plus gourmande des crèmes !
Recette de la crème mousseline au praliné parfaite ! Tellement onctueuse et gourmande, elle est irrésistible.
Génoise aux fruits
Ingrédients : 250 g de framboises pour le gâteau Génoise : 6 oeufs 180 g de sucre en poudre 180 g de farine 1 sachet de sucre vanillé Crème mousseline : 6 jaunes d'œufs 100 g de Sucre 1/2 litre de Lait 50 g de Maïzena 250 g de Beurre mou.
Asperges vertes à la sauce mousseline
Ingrédients pour 4 personnes 1,5 kg d’asperges vertes moyenne 1 jaune d’œuf 2 c à s de vinaigre de vin 1 c à s de moutarde 15 cl d’huile 3 c à s de crème liquide sel Poivre
Paris Brest au chocolat
Préparation : 1 h 30 min Cuisson : 25 min Repos : 1 h Ingrédients pour 6 Personnes : 1-Pour la pâte à choux au chocolat : 125 g de lait 100 g de farine 60 g de beurre 10 g de poudre de cacao 3 œufs 1 pincée de sel 2-Pour la mousseline.
Framboisier
Ingrédient 1-Pour la génoise 3 œufs 100 g de farine 100 g de sucre 2- pour la crème mousseline 40 cl de lait 125 g de sucre 2 œufs + 1 jaunes d'œuf 60 g de maïzena 200 g de beurre 3- Pour le sirop 100 g d'eau 125 g de sucre 2 c à.
Le fraisier à la crème mousseline
Une génoise coupée en deux garnie de fraises et de crème mousseline.
GATEAU MOUSSELINE A LA CREME MOKA
Ayant testé pas mal de recettes de MOKA, je reviens toujours vers cette recette que je tiens de ma grand-mère.
Marcelle l'a fait !
C'est avec plaisir que je mets à l'honneur mon amie Marcelle qui a réalisé mon GATEAU MOUSSELINE A LA CREME MOKA ! Bravo Marcelle, il est très appétissant et je vous décerne votre premier-couvre .
Denise l'a fait !!
Voilà je suis heureuse de vous montrer la réalisation de Denise ! Elle a fait mon GATEAU MOUSSELINE à la CREME MOKA ! et regardez comme il est beau ! Bravo Denise et c'est avec plaisir que je vous décerne .
Fraisier avec crème mousseline
Autrefois je faisais des fraisiers uniquement à base de crème pâtissière.