Recette de Pays Basque

La cuisine basque est une cuisine traditionnelle, riche en saveurs et en couleurs, qui puise ses ingrédients dans les montagnes, les vallées et l'océan. Avec une agriculture traditionnelle composée de petites exploitations, un climat et une géographie propices, il offre un large éventail de produits du terroir.

Les plats basques sont connus pour leur qualité et leur goût, avec des recettes familiales et traditionnelles qui ont été transmises de génération en génération. Les plats les plus courants incluent le porc, l'agneau et le veau cuisinés, le plus souvent en ragoût, comme l'axoa, un plat à base d'agneau et de veau, que l'on accommode de riz ou de légumes. La piperade, la tortilla de pommes de terre, le marmitako, les chipirons à la luzienne et la ttoro sont autant de plats typiques basques qui font voyager les papilles et évoquent les paysages du Pays basque.

Dans cette catégorie de recettes, nous avons rassemblé pour vous les meilleures idées de cuisine basquaise, proposées par des blogueurs, pour que vous puissiez découvrir et savourer les saveurs de cette cuisine riche en histoire.