Les Meilleures recettes de Pays Basque de nos blogueurs


Le Top des recettes de Pays Basque
"Poulet" basquaise (végétalien, vegan) —

"Poulet" basquaise (végétalien, vegan) —

Dans sa version carnée, le poulet basquaise n'est autre que l'association d'une piperade avec le volatile cité.

One pot pasta à la saucisse chistorra - la cuisine de josette

One pot pasta à la saucisse chistorra - la cuisine de josette

Un peu d'histoire sur cette saucisse! La txistorra (orthographe basque à prononcer tchisto ra ou tchistora ; chistorra en castillan), est une charcuterie espagnole crue de couleur rouge, originaire de l'Aragon, Pays basque et Navarre, faite à base de.

Pintade basquaise - balade au Pays Basque

Pintade basquaise - balade au Pays Basque

C'est une pintade cuisinée à la manière du poulet basquaise.

Merlu aux piquillos et chorizo

Merlu aux piquillos et chorizo

Du merlu, du chorizo, des piquillos, comme un petit air de pays basque ….

Haricots blancs à la basque

Haricots blancs à la basque

Une autre recette basque pas trop dure à rendre végé sans la dénaturer.

Confiture de poivrons rouges au piment d'Espelette

Confiture de poivrons rouges au piment d'Espelette

Lorsque j'ai vu passer sur le blog Keskonmangemaman cette confiture de poivrons rouges, j'ai tout de suite été séduite et j'ai imaginé de bons toasts garnis de fromage de brebis basque bien sûr car cette confiture évoque cette belle région.

KOKA BASQUE

KOKA BASQUE

        Ingrédients 1 litre de lait 10 jaunes d’œufs 4 blancs d’œufs 20cl de crème fleurette liquide 160 g de.

CHAKCHOUKA AU FOUR

CHAKCHOUKA AU FOUR

Pour ce soir, je voulais un repas simple, light et familiale pour plaire à toute le monde.

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