Cette tradition alsacienne est naît au 16ème siècle, ce petit agneau symbole chrétien est partagé le matin du jour de Pâques.
Pour le menu de Pâques, il est donc coutume de consommer de l’agneau.
Chaque année je ne manque jamais de faire un agneau de Pâques en biscuit ! C'est un tradition ici ! J'en offre à toute la famille ! Il existe une multitude de recettes, traditionnellement c'est une pâte à génoise, toute légère.