Tarte vegan fondante aux poireaux et champignons

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Idéale pour écouler les restes de légumes, cette tarte végétale offre un vrai contraste entre une pâte croustillante et un appareil crémeux.

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Ingrédients : pour une tarte rectangulaire de 10,5 cm x 35 cm (6 personnes) 1 pâte feuilletée de 250 g 10 à 15 champignons de Paris bruns (taille moyenne) 250 g de ricotta 2 œufs 2 cuillerées à soupe de parmesan râpé 3 cuillerées à soupe de ciboulette.

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Faisable avec n'importe quel autre légume bien sûr.

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Blog de cuisine à dominante végétale, souvent végétarienne ,vegan, des produits de saison, une passion pour la vaisselle, un peu de lifetsyle

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