Saumon en croûte et sa crème d’oseille

Saumon en croûte et sa crème d’oseille
Préparation : 30 min Cuisson : 20 min Ingrédients pour 4 personnes 500 g de pâte feuilletée pur beurre 800 g de saumon paré et sans peau 200 g de fromage frais (Boursin…) 25 cl de crème fraîche 2 bouquets d’oseille 1 jaune d’œuf 25 g de beu.

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