La recette d'une des grandes spécialités d'Osaka ! Les Okonomiyaki ! Des pancakes salés que vous êtes libre de personnaliser selon vos goûts !
Okonomiyaki servi avec une petite fondue de poireaux et des galettes de riz croustillantes à la place de la bonite Mon mari a planté de be.
L'Okonomiyaki, , la galette pizza japonaise, j’ai voulu avec cette recette m’associer à Sophie de latendressecuisine et sa ronde des fêtes nationales : Cuisinez pour la Paix.
Pas de recette tirée d'un anime cette semaine mais un plat que je fais régulièrement et qui a un franc succès : les Okonomiyaki version Itadakimasu !
Je suis loin d’être la seule à le dire mais j’insiste: la cuisine japonaise est suffisamment à la mode pour que l’on sache qu’il n’y.
Cela faisait très longtemps que je souhaitais cuisiner mes propres Okonomiyakis, ces omelettes japonaises à base de chou et garnies de légumes, de viande, de poisson ou crustacés, puis nappées de leur sauce typique.
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Ingrédients 1/2 petit chou (6 tasses lambeaux à faire avec une mandoline) 4 carottes moyennes, pelées en rubans avec un épluche légumes 5 feuilles de chou frisé, les côtes enlevées, laisse couper en fins rubans 4 oignons verts, émincés sur un.
Le voyage culinaire Osaka (reportage ICI) était un bon prétexte pour vous faire découvrir ou redécouvrir cette excellente recette de la région du Kansaï:
Pour 12 pancakes: 2 oeufs 80 gr de crème liquide à 4% 60 gr de crème épaisse à 3% 30 gr de cassonade 1 pincée de sel 200.
Dorayaki le pancake version japonaise, avec de la pâte de haricot rouge azuki (ANKO)|.
Cela fait quelques mois que j’ai découvert les Fluffy Pancake lors d’un lunch avec mon adorable filleule chez Kafei chaussée de Vleurgat à Ixelles.
Le cheesecake Japonais est un dessert à base de fromage japonais dont la texture ressemble à celle d'un soufflé.
Fluffy Pancakes, Croyez-nous, une fois que vous aurez goûté à l'une de ces pancakes, vous deviendrez accro.
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Coût : bon marché Difficulté : Très facile Pour 4 personnes soit une douzaine de pancake
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